Turinys

• Žingsniai
• Patarimai

Hickory riešutai yra Hickory medžio vaisiai. Hickory yra Kariya genties ir graikinių riešutų šeimos lapuočių medis. Yra daugiau nei 16 hickory medžių veislių. Visų rūšių medžiai turi panašią lapijos struktūrą, tiesų ir siaurą kamieną, paprastai šie medžiai siekia 30 m aukščio ir išsiskiria palyginti dideliais vaisiais. Kiekviena Hickory rūšis turi unikalių dydžio, formos, spalvos, odos storio ir skonio savybių. Dėl šios priežasties svarbu ištirti kiekvieną sudedamąją Hickory veržlės dalį, kad būtų galima teisingai nustatyti jos tipą. Mūsų patarimai padės išsiaiškinti, kokia hickory yra priešais jus.

Žingsniai

1. 1 Apsvarstykite išorinę sumedėjusią odą. Jei vaisiai dar jauni, lukštas yra žalsvas, kuris ilgainiui pasikeičia į tamsiai rudą spalvą, kol nukrenta nuo medžio. Apvalkalas plyšta prie pagrindo, kai vaisius (riešutas) yra visiškai subrendęs, nors yra rūšių, kurių lukštas iš dalies sulaiko vaisius, net ir po lukšto padalijimo. Priklausomai nuo vaisių rūšies, lukšto storis svyruoja nuo 2 iki 9 mm.
2. 2 Išmatuokite apvalkalą liniuote. Kai veržlė yra atskirta nuo lukšto, jos matmenys gali būti nuo 13 mm iki 6,5 cm ilgio ir pločio, priklausomai nuo rūšies.
3. 3 Riešutai yra apvalūs, širdies formos, pailgi arba šiek tiek suploti.
4. 4 Išbandykite riešuto minkštimą. Kai kurios Hickory medžių rūšys duoda vaisių su saldžia, valgoma minkštimu. Kiti vaisiai yra kartaus skonio ir netinkami vartoti.
5. 5 Atkreipkite dėmesį, kad šiuos vaisius saugo gležnas, tankus lukštas, todėl dažnai sunku iš jo išgauti minkštimą.

Patarimai

• Graikinio riešuto tekstūra turi būti lygi, nedaug venų arba nelygi su grioveliais.
• Naudodami jau žinomą informaciją apie veržlės lukštą ir minkštimą, nustatykite uogų riešutų tipą.
  • Karijos kiaušinis (Hickory gauruotas). Šio tipo medžiai auga greičiau ir daugiau nei kitų rūšių hikorijos, todėl jie yra labiausiai paplitę. Vaisiai auga pavieniui arba poromis. Jie gali siekti 3-5 cm ilgio ir nėra tokie platūs kaip kitos rūšys. Rudas lukštas yra vidutinio storio, lengvai lūžta, o viduje yra šviesiai rudos spalvos, širdies formos, tankios, plonos odos vaisiai. Riešutų branduolys yra rudos spalvos ir saldaus skonio.
  • Šiaurės Karolinos karija. Šios rūšies apvalkalas siekia 3–9 mm pločio, apvalkalas yra lygus, kiaušiniškas, palyginti plonas ir lengvai suskaidomas. Šio vaisiaus minkštimas yra šviesiai rudos spalvos ir saldaus skonio.
  • Hikorija karti. Šio riešuto lukštas gali siekti 2-4 cm ilgio. Riešutas yra apvalus, šviesiai rudos spalvos, plona gelsva oda. Šio tipo riešutų branduolys yra kartaus skonio, kaip rodo jo pavadinimas.
  • Hikori yra nuoga. Plika lazdyno vaisiai siekia 2,5 cm ilgio ir 2 cm pločio. Korpusas yra plonas, tamsiai rudos spalvos, jis retai lūžta savaime, todėl jį lengviau nulaužti rankomis. Pats vaisius yra kriaušės formos, lygus, su stora oda, pilkai rudos spalvos. Gaiviai kartaus skonio minkštimas.
  • Caria yra ovalo formos. Šis riešutas yra 3 cm ilgio ir 2 cm pločio. Tamsiai rudos spalvos lukštas, 2 mm storio, lengvai suskaidomas, jo viduje yra šviesiai rudi lygūs vaisiai su plonu lukštu. Riešuto minkštimas yra mažo dydžio, saldaus skonio.
  • Didelė gauruota hikorija (karaliaus riešutas). Šio medžio vaisiai yra didžiausi iš visų rūšių, siekia 4,5–6,5 cm ilgio ir 3,8 cm pločio. Karališkojo riešuto ovalus apvalkalas yra labai storas, šviesiai rudos spalvos, su mažais grioveliais. Dėl to, kad lukštas yra toks storas, vaisiai turi mažai minkštimo. Tačiau pati minkštimas turi saldų poskonį.
  • Smėlio hikorija (šviesiai lazdyno spalvos). Ši rūšis duoda mažiausius vaisius (13–33 mm ilgio). Apvalkalas šviesiai rudas, iš dalies įtrūkęs, jo viduje yra lygus ovalus vaisius, šviesios spalvos, šiek tiek pražysta, vaisiai nedideli. Vaisiaus šerdis yra saldi.
  • Veltinis hikoris. Šio medžio vaisiai yra vienos didžiausių rūšių, kurių ilgis siekia 3,8–5 cm, su storu apvalkalu (3–6 mm). Korpusas yra lygus, stačiakampis, raudonai rudos spalvos. Minkštimas tinka maistui, saldaus skonio, tačiau jį sunku pašalinti dėl lukšto storio.