Turinys

• Žingsniai
• 1 dalis iš 3: Pekano riešutų paruošimas
• 2 dalis iš 3: pekano riešutų skilinėjimas ir lupimas
• 3 dalis iš 3: Pekaninių riešutų valymas ir laikymas
• Patarimai
• Įspėjimai
• Ko tau reikia
• Papildomi straipsniai

Nesvarbu, ar norite pekano riešutus valgyti žalius, skrudintus, ar norite su jais pagaminti puikų riešutų pyragą, pirmiausia pekano riešutus reikia nulupti ir nulupti.Perskaitykite šį straipsnį nuo pat pradžių ir sužinokite, kaip išlaisvinti kietus pekano riešutų branduolius.

Žingsniai

1 dalis iš 3: Pekano riešutų paruošimas

1. 1 Surinkite arba nusipirkite pekano riešutų. Pasirinkite vienodos formos ir sunkius liesti didelius pekano riešutus. Populiariausios veislės yra „Stuart“ arba „Moneymaker“, taip pat veislės, augančios Kryme, Kaukaze ir Vidurinėje Azijoje.
2. 2 Rūšiuokite pekano riešutus. Eikite per pekano riešutus ir išmeskite įtrūkusius ar pradurtus riešutus arba bet kokius riešutus, kurie yra lengvesni. Pakratykite veržlę. Jei jis barškėja kaip barškutis, tada viduje esanti šerdis yra pažeista.
3. 3 Galite išvirti pekano riešutus. Kai kurie pekano riešutų mėgėjai teigia, kad verdant pekano riešutus lengviau išlaisvinti lukštą.
   • Dideliame puode užvirkite vandenį. Pekano riešutus atsargiai sudėkite į vandenį ir leiskite jiems troškintis 10-15 minučių. Prieš pradėdami pjaustyti pekano riešutus ir atvėsinkite.
   • Galite įdėti vieną puodelį pekano riešutų, įpilti du puodelius vandens į mikrobangų krosnelėje saugų dubenį ir 5-6 minutes kaitinti.
4. 4 Paruoškite savo darbo zoną. Nutraukus pekano riešutų kiautą, gali susidaryti daug šiukšlių, o lukšto gabalai gali skristi skirtingomis kryptimis. Jei įmanoma, pasirūpinkite riešutų plyšimo aikštele lauke, kad jums nereikėtų rūpintis po derliaus nuėmimo, arba galite ją sumažinti iki minimumo.

2 dalis iš 3: pekano riešutų skilinėjimas ir lupimas

1. 1 Paimkite veržlę. Norėdami išlaisvinti pekano riešutų lukštus, galite naudoti universalų riešutų laužiklį.
   • Įdėkite veržlę tarp dviejų presavimo elementų ir švelniai juos suspauskite, kol pekano riešuto apvalkalas įtrūks, turėtumėte išgirsti būdingą garsą. Nespauskite per stipriai, kitaip sugadinsite korpuso viduje esantį branduolį.
   • Pasukite replėmis prispaustą veržlę ir dar kartą suspauskite presavimo elementus. Pasukite ir paspauskite, kol visas apvalkalas bus įtrūkęs ir galėsite pasiekti branduolį.
2. 2 Naudokite šoninius pjaustytuvus ir reples. Tai dar vienas greitas ir paprastas būdas pjaustyti pekano riešutus ir tam reikalingi šoniniai pjaustytuvai ir replės (replės ar replės).
   • Paimkite šoninį pjaustytuvą ir nupjaukite du smailius pekano riešutų lukšto galus.
   • Paimkite bet kokias reples, padėkite veržlę ant darbinio paviršiaus, švelniai nulaužkite pekano riešutų apvalkalą, sukdami veržlę, kol visas korpusas įtrūks.
3. 3 Naudokite pekano riešutų skirstytuvą. Jei jums reikia suskaidyti daug pekano riešutų, galite investuoti į specialų pekano riešutų skirstytuvą. Tai atrodo kaip stalo vise.
   • Šios priemonės padės greitai ir efektyviai padalinti pekano riešutų lukštus nepažeidžiant branduolių.
   • Iš esmės visi riešutų griebimo įrankiai yra mechaniniai, tačiau galite rasti elektrinį veržlę, su kuriuo per trumpą laiką galite susmulkinti daug riešutų.
4. 4 Suspauskite riešutus kartu. Jei neturite po ranka įrankio, galite susmulkinti riešutus, juos paspausdami.
   • Norėdami tai padaryti, paimkite du riešutus į vieną ranką. Suspauskite ranką į kumštį, spausdami veržles, kol vienas iš lukštų įtrūks ir bus lengvai nuimamas.
5. 5 Naudokite plaktuką. Paprasčiausias pekano riešutų krekingo būdas yra pastatyti jį ant kieto paviršiaus ir daužyti plaktuku.
   • Uždėkite veržlę ant kieto paviršiaus ir muškite ją plaktuku. Jums gali tekti pasukti veržlę ir vėl pataikyti, nukreipiant į kitą vietą. Rūpinkitės pirštais!
   • Nors šis metodas yra pakankamai greitas, galite susmulkinti branduolį į mažus gabalėlius. Jei jums reikia sveikų pekano riešutų, apsvarstykite kitą metodą.
6. 6 Pašalinkite branduolį iš apvalkalo. Įtrūkę apvalkalą, naudodamiesi vienu iš aukščiau išvardytų metodų, atsargiai nuimkite branduolį nuo apvalkalo, stengdamiesi kiek įmanoma nepažeisti veržlės puselių.
   • Pirštais ar mažomis replėmis pašalinkite vienos riešutmedžio pusės lukšto likučius. Tada paimkite specialią lazdelę, kad gautumėte veržlės branduolius (galite naudoti ploną atsuktuvą), kad gautumėte veržlę iš kitos lukšto pusės.
   • Patogiausia riešutus gauti iš lukšto, padalinti į pusę. Bet jei padalinsite jį į mažesnius gabalus, nesijaudinkite, branduolys vis tiek bus valgomas.

3 dalis iš 3: Pekaninių riešutų valymas ir laikymas

1. 1 Pašalinkite lukšto ar lukšto likučius. Paimkite pagaliuką, dantų krapštuką ar net pekano riešutų lukštą ir nuo riešuto griovelių nubraukite likusį lukštą ar luobelę. Net nedidelis lukšto ar lukšto kiekis gali palikti nemalonaus kartaus skonio tokį riešutą suvalgiusio žmogaus burnoje.
2. 2 Palikite pekano riešutus 24 valandas vėdinamoje talpykloje arba kiaurasamtyje. Tai leis riešutams išdžiūti ir subręsti, riešutų skonis pagerės.
3. 3 Pekano riešutus laikykite hermetiškame inde. Subrendusius pekano riešutus sudėkite į indą, sandariai uždarykite ir riešutus padėkite vėsioje, sausoje vietoje. Riešutus kambario temperatūroje galima laikyti savaitę, šaldytuve - kelias savaites, o pekano riešutus - šaldytuve iki metų.

Patarimai

• Nuluptus riešutus laikykite apsaugotoje vietoje, nes kitaip voverės ar kiti graužikai gerokai sumažins jūsų pasiūlą, jei suteiksite jiems galimybę.
• Pasirinkite tinkamą pekano riešutų įvairovę. Priklausomai nuo veislės, riešutai gali skirtis aliejaus kiekiu, derlingumu, lengvu lukštenimu ir aromatu.

Įspėjimai

• Jei pekano riešutus pjaustysite mechaniniais prietaisais, kriauklių fragmentai gali skristi į visas puses, saugumui dėvėkite apsauginius akinius.

Ko tau reikia

• Pekano riešutai
• Spragtukas, replės ar plaktukas
• Konteineris riešutams atskirti nuo lukšto

Papildomi straipsniai

Kaip nuimti pekano riešutus Kaip kepti pekano riešutus Kaip nuimti juodųjų graikinių riešutų derlių Kaip priversti persikus prinokti Kaip išmatuoti sausus makaronus Kaip pjaustyti pomidorus Kaip padaryti skaidrų ledą Kaip supjaustyti melioną į gabalus Kaip išsaugoti per daug vandeningus ryžius Kaip virti vandenį mikrobangų krosnelėje Kaip nuplauti ryžius Kaip virti kepsnį keptuvėje Kaip supjaustyti bulves kubeliais Kaip padaryti tirštą padažą