Kaip paruošti ir virti krevetes

Turinys

Žingsniai
1 būdas iš 4: krevečių nulupimas ir paruošimas virti
2 metodas iš 4: krevetės kepti keptuvėje
3 būdas iš 4: išvirkite krevetes
4 metodas iš 4: keptos krevetės ant iešmelių
Įspėjimai
Ko tau reikia

Nepaisant kai kurių anatominių skirtumų, įvairių rūšių krevetės yra beveik keičiamos bet kuriame recepte. Nedideli vadinamųjų krevečių ir krevečių skirtumai yra mažos krevetės erkės ir siauras krevetės kūnas.Kai kurie teigia, kad skirtumas yra dydžio; „Krevetės“ paprastai yra mažesnio dydžio. Krevetes galima paruošti ir virti įvairiais būdais.

Žingsniai

1 būdas iš 4: krevečių nulupimas ir paruošimas virti

1 Nuimkite galvutes, jei jos vis dar yra, ir išmeskite.
2 Ištraukite kojas.
3 Nykščiu pakiškite po kriaukle didesnėje krevečių pusėje ir nuimkite lukštą žemyn link uodegos.
4 Nuplėškite arklio uodegas arba, jei norite, nukirpkite. Daugelis žmonių nori palikti arklio uodegą kepdami ant grotelių ar naudoti kaip patogią rankeną.
5 Išskleiskite mažą, aštrų peilį palei krevečių nugarą ir išimkite mėsą, supjaustytą tiek, kad atidengtų veną. Peilio galu patraukite venos galą aukštyn, suimkite ją pirštais ir patraukite link savęs.
6 Nuplaukite po tekančiu vandeniu ir išdžiovinkite popieriniais rankšluosčiais.
7 Palikite krevetes ant ledo šaldytuve, kol bus paruoštos virti.

2 metodas iš 4: krevetės kepti keptuvėje

1 Didelėje keptuvėje ant vidutinės ir stiprios ugnies ištirpinkite vienodą nesūdyto sviesto ir alyvuogių aliejaus santykį. Keptuvės dugno turėtų užtepti sviesto ir aliejaus.
2 Įdėkite vieną sluoksnį nuluptų krevečių ir kepkite, kol apatinė dalis bus rausva. Apverskite į kitą pusę ir kepkite, kol iškeps.
- Šios krevetės yra geros kaip pagrindiniai patiekalai ir patiekiamos su laukinių ryžių garnyru.
- Norėdami gauti papildomos žievelės, prieš dedant krevetes, keptuvėje pabarstykite kapotą česnaką ar svogūnus.

3 būdas iš 4: išvirkite krevetes

1 Vandenį užpilkite tiek, kad vos apsemtų krevetes. Įpilkite pusę citrinos, supjaustytos arba supjaustytos kubeliais, šiek tiek Old Bay ir 1 skiltelę malto česnako. Virinama 1 minutę.
2 Sumažinkite ugnį, kad vanduo vos užvirtų, ir sudėkite krevetes, palikdami uodegas. Įsitikinkite, kad jie visi yra padengti vandeniu. Troškinkite apie 3 minutes arba kol krevetės taps rausvos. Nuimkite nuo ugnies.
3 Įdėkite krevetes į dubenį su lediniu vandeniu, kad nustotų virti.
- Šios krevetės puikiai papildo savitarnos pusryčius, kai jos yra išdėstytos ant didelės lėkštės ir patiekiamos su įvairiais padažais, pvz., Kokteilių padažu, tartaru ar ghee.
- Šis metodas taip pat naudojamas gaminant tigrinių krevečių kokteilį, kai krevetės prilimpa prie kokteilinės taurės, užpildytos norimu padažu, krašto.
- Šios krevetės taip pat puikiai tinka gaminti salotas su majonezo padažu, patiekiamos ant žolelių pagalvėlės arba bandelėje.

4 metodas iš 4: keptos krevetės ant iešmelių

1 Mirkykite medinius iešmus vandenyje, kol jie bus visiškai prisotinti vandeniu.
2 Uždekite ugnį po savo grotelėmis arba įkaitinkite patalpų broilerių groteles.
3 Ant iešmo suverkite 3 nuluptas ir nuplautas krevetes, pakaitomis su pasirinktomis daržovėmis. Grybai, paprikos, vyšniniai pomidorai ar moliūgai yra puikūs.
4 Naudodami žnyplę, nuvalykite alyvuotas groteles popieriniu rankšluosčiu, kad neliptų.
5 Krevetes išdėliokite ant grotelių, kad jos nesiliestų.
6 Kepkite juos, kol dugnas taps rausvas ir pasukite, atidžiai stebėdami, kad jie nesudegtų.
- Šias krevetes rekomenduojama patiekti su žaliomis salotomis ir pagardinti lengvu balzamiko actu bei alyvuogių aliejumi.