Turinys

• Ingridientai
• Paprasti kepti marinuoti agurkai
• Aštrūs kepti marinuoti agurkai
• Saldūs ir aštrūs kepti marinuoti agurkai
• Kepti marinuoti agurkai alaus tešloje
• Marinuoti agurkai
• Žingsniai
• 1 metodas iš 5: paprasti marinuoti marinuoti agurkai
• 2 metodas iš 5: aštrūs kepti marinuoti agurkai
• 3 metodas iš 5: Saldūs ir aštrūs kepti marinuoti agurkai
• 4 metodas iš 5: skrudinti marinuoti agurkai alaus tešloje
• 5 metodas iš 5: marinuoti agurkai
• Patarimai
• Įspėjimai
• Ko tau reikia

Kepti marinuoti agurkai yra skanus užkandis ir puiki alternatyva keptai vištienai, svogūnų žiedams arba keptai žuviai ir bulvėms. Jei norite ką nors kepti ir nusiteikę eksperimentuoti, turėtumėte išbandyti keptus marinuotus agurkus. Tai puikus popietės užkandis, taip pat geras užkandis kepsninėms ir kitoms progoms. Jei norite išmokti virti keptus marinuotus agurkus, atlikite šiuos veiksmus.

Ingridientai

Paprasti kepti marinuoti agurkai

• 3 puodeliai krapų marinuotų agurkų, supjaustyti kubeliais
• Druskos ir pipirų
• 1 puodelio miltų
• 1 puodelis kukurūzų miltų
• 3 kiaušiniai, lengvai sumušti

Aštrūs kepti marinuoti agurkai

• 1/4 puodelio majonezo
• 1 valgomasis šaukštas. l. krienai (be skysčio)
• 2 šaukšteliai kečupas
• 2 puodeliai krapų marinuotų agurkų, supjaustyti
• 1/3 puodelio augalinio aliejaus
• 1/2 puodelio miltų
• 2 šaukšteliai Cajun prieskoniai
• 1/2 šaukštelio Itališki prieskoniai
• 1/4 šaukštelio Kajano pipirai
• 1/2 šaukštelio druskos

Saldūs ir aštrūs kepti marinuoti agurkai

• Augalinis aliejus kepimui
• 1 puodelis savaime kylančio kukurūzų miltų mišinio
• 1/4 puodelio miltų
• 1 valgomasis šaukštas. l. Čili milteliai
• 1 šaukštelis kmynų
• 1/2 šaukštelio maltų Kajeno pipirų
• 1/2 šaukštelio maltų juodųjų pipirų
• 1 kiaušinis, lengvai sumuštas
• 1/2 puodelio pieno
• 2 šaukšteliai aštrus padažas
• 2 puodeliai traškių marinuotų agurkų griežinėlių (be marinuotų agurkų)

Kepti marinuoti agurkai alaus tešloje

• 2 skardinės 500 ml sūdytų agurkų skiltelių su krapais (be marinuotų agurkų)
• 1 didelis kiaušinis
• 1 skardinė (350 ml) alaus
• 1 valgomasis šaukštas. l. kepimo milteliai
• 1 šaukštelis druskos
• Daržovių aliejus
• 1/4 puodelio miltų

Marinuoti agurkai

(Ingredientų kiekis priklauso nuo agurkų ir prieskonių kiekio)

• Sūdyti agurkai
• Miltai
• Kukurūzų miltai
• Česnako milteliai arba granuliuotas česnakas
• Svogūnų milteliai
• Kajano pipirai
• Paprika
• Juodasis pipiras

Žingsniai

1 metodas iš 5: paprasti marinuoti marinuoti agurkai

1. 1 Įkaitinkite augalinį aliejų didelėje keptuvėje iki 190 ° C. Į keptuvę supilkite apie 2,5 cm augalinio aliejaus. Patikrinkite temperatūrą giliųjų riebalų termometru. Į keptuvę taip pat galite įpilti žiupsnelį miltų. Kai jis paruduoja ir užverda, aliejus yra paruoštas naudoti.
2. 2 Padarykite tešlą. Dideliame dubenyje sumaišykite 1 puodelį miltų, 1 puodelį kukurūzų miltų ir 3 lengvai išplaktus kiaušinius. Maišykite, kol gaunama vienalytė, stora tešla.
3. 3 Agurkus pagardinkite druska ir pipirais.
4. 4 Kiekvieną marinuoto agurko gabalėlį pamirkykite tešloje. Agurkus šakute ar žnyplėmis kruopščiai uždenkite tešla. Agurkus laikykite ant tešlos vieną ar dvi sekundes, kad nutekėtų perteklius.
5. 5 Agurkų griežinėlius pakepinkite porcijomis. Kai tešla padengsite pirmąją agurkų partiją, pradėkite kepti. Agurkus panardinkite į karštą aliejų vielos tinkleliu arba žnyplėmis. Kepkite apie 3 minutes, kol taps traškūs ir aukso rudos spalvos. Virimo laikas priklauso nuo keptuvės dydžio. Agurkai yra paruošti, jei jie lengvai plaukia ant aliejaus. Kai tik pirmoji agurkų partija bus paruošta, pradėkite kepti kitą.
   • Nedėkite per daug agurkų, kitaip sumažinsite aliejaus temperatūrą. Marinuoti agurkai bus drėgni, ne traškūs.
6. 6 Naudokite žnyplę, kad pašalintumėte marinuotus agurkus iš keptuvės. Padėkite ant lėkštės, išklotos popieriniais rankšluosčiais, kad pašalintumėte augalinio aliejaus perteklių.
7. 7 Tarnauti. Iškeptus raugintus agurkus nedelsdami patiekite su nedideliu „Ranch“ padažo dubeniu.

2 metodas iš 5: aštrūs kepti marinuoti agurkai

1. 1 Padarykite padažą. Norėdami tai padaryti, tiesiog sumaišykite 1/4 puodelio majonezo, 1 valgomasis šaukštas. l. krienų (be skysčio), 2 šaukšteliai. kečupas ir 1/4 šaukštelio. Cajun prieskoniai. Maišykite, kol gaunamas tirštas, kreminis mišinys.
2. 2 Įkaitinkite aliejų. Keptuvėje įkaitinkite 1 colio augalinį aliejų iki 190 ° C.
3. 3 Padarykite tešlą. Norėdami tai padaryti, kruopščiai sumaišykite 1/2 puodelio miltų, 1 3/4 šaukštelio. Cajun prieskoniai, 1/2 šaukštelio Itališkų prieskonių, 1/4 šaukštelio Kajeno pipirai, 1/2 šaukštelio druskos ir 1/2 stiklinės vandens.
4. 4 Marinuotus agurkus sudėkite ant popierinio rankšluosčio ir nusausinkite. Siekiant geriausių kepimo rezultatų, agurkai turi būti sausi.
5. 5 Į tešlą dėkite pusę agurkų. Kruopščiai sumaišykite, kad jie būtų visiškai padengti tešla.
6. 6 Marinuotus agurkus dėkite į sviestą. Tešlos agurkus po vieną šaukštu perkelkite į sviestą, kad nuvarvėtų tešlos perteklius.
7. 7 Kepkite iki auksinės rudos spalvos. Tai turėtų užtrukti 1-2 minutes.
8. 8 Nuimkite nuo ugnies. Marinuotus agurkus išimkite iš keptuvės tuo pačiu šaukštu ir padėkite ant popierinio rankšluosčio, kad nudžiūtų.
9. 9 Pakartokite šį procesą su likusiais marinuotais agurkais ir tešla.
10. 10 Tarnauti. Kai marinatai bus paruošti, patiekite su pagamintu padažu. Taip pat galite pridėti salierų lazdelių.

3 metodas iš 5: Saldūs ir aštrūs kepti marinuoti agurkai

1. 1 Į keptuvę supilkite augalinį aliejų ir įkaitinkite iki 190 ° C. Aliejaus sluoksnis turi būti maždaug 2,5 cm.
2. 2 Padarykite kukurūzų miltų mišinį. Sekliame dubenyje sumaišykite 1 puodelį savaime kylančio kukurūzų miltų mišinio, 1/4 puodelio miltų, 1 valg. l. maltų raudonųjų pipirų, 1 šaukštelis. kmynų sėklų, 1/2 šaukštelio. maltų Kajeno pipirų ir 1/2 šaukštelio. maltų juodųjų pipirų.
3. 3 Padarykite pieno mišinį. Kitame dubenyje sumaišykite 1 lengvai išplaktą kiaušinį ir 1/2 puodelio pieno. Maišykite iki vientisos masės.
4. 4 Agurkus pamerkite į abu mišinius. 2 puodelius traškių marinuotų agurkų skiltelių (be sūrymo) pamirkykite pieno mišinyje, tada pamirkykite kukurūzų miltų mišinyje.
5. 5 Agurkus pakepinkite porcijomis po 3 minutes. Įdėkite marinuotų agurkų partiją į karštą aliejų ir troškinkite 3 minutes, kol pasidarys aukso rudos spalvos.
6. 6 Agurkus nukelkite nuo ugnies ir padėkite ant popierinio rankšluosčio, kad nudžiūtų.
7. 7 Tarnauti. Patiekite šiuos skanius keptus marinuotus agurkus, kai tik jie bus baigti. Galite pridėti rančo padažo arba 2 šaukštus. l. aštrus padažas.

4 metodas iš 5: skrudinti marinuoti agurkai alaus tešloje

1. 1 Sūrymą nusausinkite iš 2 x 500 ml stiklainių krapų marinuotų agurkų griežinėlių ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais.
2. 2 Padarykite kiaušinių mišinį. Sumaišykite 1 didelį kiaušinį, 1 skardinę (350 ml) alaus, 1 valg. l. kepimo miltelių ir 1 šaukštelio. druskos.
3. 3 Į mišinį įpilkite 1/4 puodelio miltų. Suplakite ingredientus iki vientisos masės.
4. 4 Į didelę keptuvę supilkite 1 colio augalinį aliejų.
5. 5 Mišinį pašildykite ant vidutinės ugnies. Kaitinkite, kol aliejus įkais apie 190 ° C.
6. 6 Marinuotus agurkus pamerkite į tešlą. Leiskite tešlos pertekliui nutekėti.
7. 7 Kepkite agurkus iki auksinės rudos spalvos. Tai turėtų užtrukti apie 3-4 minutes.
8. 8 Tarnauti. Patiekite marinuotus agurkus su aštriu rančos padažu.

5 metodas iš 5: marinuoti agurkai

1. 1 Naudodami virtuvines žnyples, agurkus išimkite iš stiklainio. Imk tiek, kiek keps.
2. 2 Įprastus miltus sumaišykite su kukurūzų miltais. Dėl skonio pridėkite prieskonių.
3. 3 Supilkite mišinį į plastikinį maišelį su užtrauktuku (galite naudoti kitą indą, pavyzdžiui, stiklinį indą ar plastikinį indą).
4. 4 Į mišinį įpilkite marinuotų agurkų. Pakratykite indą (stiklainį ar maišelį), kol miltai visiškai padengs agurkus.
5. 5 Kepkite agurkus 180 ° C temperatūroje. Kepkite ne ilgiau kaip dvi minutes.
6. 6 Patiekite karštą ir tikrai pradžiuginsite savo svečius.

Patarimai

• Jei norite kepti saldžius agurkus, uždenkite juos blynų tešla. Iškeptus keptus agurkus apibarstykite cukraus pudra.

Įspėjimai

• Nedėkite marinuotų agurkų į karštą aliejų pirštais. Yra tikimybė, kad šalta agurkų temperatūra sukels aliejaus purslų, kurie gali jus sudeginti.

Ko tau reikia

• Didelė keptuvė arba keptuvė
• Rapsų arba augalinis aliejus
• 3 dubenys
• Tinklinės arba virtuvinės žnyplės
• Lėkštė
• Popieriniai rankšluosčiai
• Mažas „Ranch“ padažo dubuo