1 Paimkite vidutinio dydžio keptuvę. Taip pat naudokite nelipnius purškiklius arba aliejų.

2 Įjunkite viryklę, purškite tris čiaupus nelipniu purškikliu arba sutepkite keptuvę aliejumi. Ugnis turi būti vidutinė. Jei turite dujinę viryklę ir naudojate nelipnų purškiklį, nepurkškite alyvos šalia atviros liepsnos, kad išvengtumėte užsidegimo.

3 Paimkite vištienos krūtinėlę ir pagardinkite jas pagal savo skonį. Prieš ir po „vištienos tvarkymo“ reikia nusiplauti rankas.

4 Kai keptuvė įkaista, atsargiai į ją sudėkite vištieną. Būkite atsargūs, kad iš keptuvės neišsilietų aliejus.

5 Kepkite vištieną iš vienos pusės, kol pastebėsite, kad ji paruduos.

• Jūs turėtumėte retkarčiais perkelti vištieną aplink keptuvę, kad ji nesudegtų iki dugno. Gali tekti pakelti vištieną ir ištepti keptuvę aliejumi arba dar kartą apipurkšti nelipniu purškikliu.

6 Kai vištiena paruduos, apverskite ją į kitą pusę, kad ji paruduotų kaip ir pirmoji pusė.

7 Kai abi pusės bus paruoštos, lengvai paruduokite krūtinės šonus.

• Norėdami kepti šonus, galite paspausti vištieną ir įspausti ją į keptuvę. Tačiau apskritai šis metodas nerekomenduojamas kepti krūtis.

8 Kai visos pusės apkeps, palikite krūtinėlę keptuvėje. Pasukite kas 30 sekundžių. Nepamirškite sumažinti šilumos.

• Taip siekiama užtikrinti, kad krūtinė būtų iškepusi iš vidaus, bet nesudegtų išorėje.

9 Supjaustykite krūtinę per vidurį, kad patikrintumėte, ar ji gerai iškepusi.

• Jei vidurys yra baltas arba pilkas, pereikite prie kito veiksmo.
• Jei vidurys šiek tiek rausvas, toliau kepkite vištieną, kaip aprašyta ankstesniame žingsnyje.

10 Kai vištiena iškeps, išimkite ją iš keptuvės ir patiekite, kaip jums patinka.

11 Paruošta.