Turinys

• Žingsniai
• Patarimai
• Įspėjimai

Išlaikyti šviežią duoną gali būti nelengva užduotis tiems, kurie nori kuo ilgiau laikyti ją valgomą. Kad išvengtumėte pelėsio, duona turi būti tinkamai laikoma. Sužinokite, kaip duona ilgiau gyventi ir neleisti pelėsiui jos sugadinti.

Žingsniai

1. 1 Duoną laikykite tamsioje vietoje kambario temperatūroje.
2. 2 Neleiskite duonai sušlapti.
   • Drėgmė provokuoja pelėsio vystymąsi. Laikykite duoną sausą ir nelieskite jos šlapiomis rankomis, kad ant rankų nepatektų drėgmės.
   • Jei duoną pirkote iš parduotuvės, laikykite ją maišelyje, kuriame ji buvo parduota. Plastikas apsaugo nuo drėgmės susidarymo maišo viduje.
3. 3 Pirkite duonos dėžę.
   • Duonos dėžutės suteikia vėsią, tamsią ir sausą vietą duonai laikyti. Pirkite metalinę, medinę ar molinę duonos dėžę, šios medžiagos yra optimalios duonai laikyti.
4. 4 Kai tik įmanoma, rinkitės viso grūdo duoną.
   • Pilno grūdo duona yra sveikesnė kvietinės duonos alternatyva. Be to, jame yra daugiau maistinių medžiagų ir pelėsių mažiau nei kviečiuose.
5. 5 Savo duoną galite laikyti šaldiklyje.
   • Užšaldžius duoną, jis plaunamas ilgą laiką. Užšalimas blokuoja pelėsių susidarymą. Tik neužšaldykite duonos per ilgai, ji gali prarasti natūralią drėgmę ir skonį.
   • Kad duona nesugestų nuo šalčio, apvyniokite ją maistine folija ir sudėkite į indą, kurį galima užšaldyti laikymo metu.
6. 6 Jei kepate naminę naminę duoną, į duonos receptus pridėkite raugo.
   • Raugo naudojimas taip pat padeda ilgiau išlaikyti šviežią duoną, nes cheminiai procesai neleidžia jai pasenti ir supelti. Jei kepsite raugintą duoną, leiskite jai lėtai kilti.
7. 7 Į naminę duoną įpilkite ingredientų, kurių sudėtyje yra augalinio aliejaus.
   • Riebus maistas, esantis visuose duonos receptuose, pavyzdžiui, sviestas, pienas ir kiaušiniai, taip pat teigiamai veikia duonos gebėjimą ilgai išlikti šviežia.

Patarimai

• Pasenusią duoną galima atgaivinti įdėjus ją į orkaitę. Duona grįš į ankstesnį skonį, tačiau šią procedūrą galima atlikti tik vieną kartą.
• Norėdami atšildyti duoną iš šaldiklio, tiesiog išimkite ją ir valandą palaikykite kambario temperatūroje.
• Šaldydami riekelėmis supjaustytą duoną, prieš dėdami duoną į šaldiklį, tarp duonos riekelių padėkite vaškinį popierių. Labai šalta temperatūra gali sulipti duonos gabaliukus. Naudodami vaškuotą popierių, galite lengvai nulupti tiek duonos gabalėlių, kiek reikia, nepažeidžiant likusios duonos.
• Įdėkite duoną į šaldiklį 3 dienoms po įsigijimo, kad ji ilgiau išliktų.

Įspėjimai

• Namų duona genda greičiau nei parduotuvėje. Jei kepėte savo duoną, suvyniokite ją į popierių arba ruoželio maišelį, kad prailgintumėte jos gyvenimą.