Turinys

• Ingridientai
• Žingsniai
• 1 dalis iš 3: Paruoškite vištieną
• 2 dalis iš 3: Paruoškite garintuvą
• 3 iš 3 dalis: vištienos kepimas
• Patarimai
• Ko tau reikia

Garinta vištiena jau seniai yra tradicinis rytietiškas patiekalas. Dabar šis skanus ir sveikas patiekalas vis dažniau patiekiamas prie stalo Europos šalyse.Šis receptas yra stebėtinai paprastas, tačiau jūs galite lengvai iškepti skanią vištienos mėsą, kuri tiesiogine prasme tirpsta burnoje.

Ingridientai

• Vištienos skerdena, sverianti 1,6 kg
• 240 mililitrų vandens
• 240 mililitrų baltojo vyno
• 4 centimetrai šviežios imbiero šaknies
• 1 krūva žalių svogūnų
• 3 skiltelės česnako
• Druska
• Pipirai

Žingsniai

1 dalis iš 3: Paruoškite vištieną

1. 1 Pirkite bambuko garintuvą iš rytietiško maisto parduotuvės ar internetinės parduotuvės. Bambuko garintuvas yra pakankamai storas, tačiau praleidžia vandens garus pro krepšio dugną. Bambuko garintuvas yra labai naudingas virtuvės indas, kurį galite įsigyti už prieinamą kainą.
2. 2 Pasirinkite geros kokybės vištieną. Šiam receptui rekomenduojama rinktis ūkyje užaugintą vištieną, nes šiam patiekalui svarbiausia yra mėsos skonis. Ūkyje auginama vištiena labiau tinka receptams, kai mėsa pagardinama padažu.
3. 3 Jei paėmėte šaldytą vištieną, pirmiausia turite ją atitirpinti. Palikite skerdeną šaldytuve vieną dieną, per tą laiką ji turėtų visiškai atitirpti. Kai vištiena atšildoma, turėtumėte pradėti ją virti kuo greičiau.
4. 4 Pagardinkite vištieną. Druska skerdenos viduje ir išorėje, tada pipirai.
5. 5 Nulupkite imbierą ir česnaką. Smulkiai sutarkuokite imbierą ir susmulkinkite česnaką.
6. 6 Žalią svogūną supjaustykite 5 centimetrų gabalėliais. Paimkite du trečdalius česnako, svogūno ir imbiero ir šiuo mišiniu užpildykite paukštieną. Likusio trečdalio jums reikės garlaiviui.

2 dalis iš 3: Paruoškite garintuvą

1. 1 Įdėkite bambuko garintuvą į storasienį puodą. Likusius svogūnus, česnaką ir imbierą sudėkite į bambuko krepšelio apačią.
2. 2 Ant viršaus uždėkite vištieną, krūtine į viršų. Vištiena turi visiškai tilpti į puodą, o dangtelis turi visiškai uždengti puodą. Jums nereikės naudoti garintuvo krepšelio viršaus.
3. 3 Į puodą supilkite 1: 1 vyną ir vandenį. Jei jūsų puodas yra didelis ir manote, kad per valandą nepakanka skysčio garui gaminti, naudokite daugiau skysčio. Paimkite tą pačią proporciją vyno ir vandens.

3 iš 3 dalis: vištienos kepimas

1. 1 Užvirinkite skystį. Kai skystis užvirs, sumažinkite šilumą iki minimumo.
2. 2 Uždenkite puodą dangčiu ir virkite mažiausiai valandą.
3. 3 Norėdami patikrinti, ar vištiena iškepė, nuimkite nuo puodo dangtį. Tada supjaustykite krūtinę keliose vietose. Jei išteka skaidrios sultys, vištiena yra paruošta.
4. 4 Išimkite vištieną ir palikite 10 minučių. Uždenkite vištieną folija.
5. 5 Likusį skystį galite išsaugoti puode ir naudoti kaip sultinį. Jei norite su juo pasigaminti padažą vištienai, palikite jį puode ir kaitinkite ant silpnos ugnies, neuždarydami dangčio.
6. 6baigta>

Patarimai

• Vištieną galite patiekti su ryžiais, daržovėmis ar salotomis. Jūs valgote dietinį maistą ir, jei nevalgėte visos vištienos iš karto, galite mėsą naudoti salotoms pridėti arba su spagečiais.

Ko tau reikia

• Bambuko garų krepšys
• Storasienis puodas
• Lėkštė
• Lupiklis
• Peilis
• Tarka
• Pjaustymo lentelė