Turinys

• Ingridientai
• Žingsniai
• 1 metodas iš 3: Ingredientų pasirinkimas
• 2 būdas iš 3: kaip paruošti papają
• 3 iš 3 metodas: kaip pasigaminti kokteilį
• Patarimai
• Įspėjimai
• Ko tau reikia

Papajos pieno kokteiliai yra labai saldūs ir gaivūs, ypač jei turite galimybę juos pasigaminti iš šviežių vaisių. Kokteilio saldumą, konsistenciją ir porcijos dydį galite reguliuoti taip, kaip jums patinka. Straipsnyje išvardyti ingredientai jums bus naudingi, tačiau tai toli gražu ne vieninteliai papajos pieno kokteilių receptų variantai. Įsigiję viską, ko reikia, kokteilį galite pagaminti vos per dešimt minučių.

Ingridientai

• 1 puodelis prinokusios papajos, supjaustytos gabaliukais
• 1 stiklinė šalto pieno
• 3-4 ledo kubeliai
• 1 šaukštas medaus arba cukraus (arba jūsų pasirinkimas)
• 1 žiupsnelis juodųjų pipirų (nebūtina)
• 1 1/2 šaukštelio vanilės (neprivaloma)
• 2 kaušeliai vanilinių ledų (nebūtina)

Žingsniai

1 metodas iš 3: Ingredientų pasirinkimas

1. 1 Naudokite tik prinokusią papają. Prieš naudodamiesi kokteiliu, įsitikinkite, kad vaisiai yra prinokę. Yra trys paprasti būdai, kaip sužinoti, ar papaja prinokusi, jos nepjaustydama:
   • Pažiūrėkite į spalvą. Neprinokusios papajos žievelė yra žalia. Prinokusių vaisių paviršius yra pilnas įvairių raudonų, oranžinių ir geltonų atspalvių. Kai kurios papajos veislės subrendusios pasidaro geltonos, kitos parausta; Svarbiausia, kad vaisiai nebūtų žali.
   • Lengvai išspauskite papajos vaisius. Prinokusių vaisių odelė šiek tiek parduos. Neprinokusią papają labai sunku liesti. Pernokusių vaisių oda susiraukšlėjusi, o pati liesti atrodo klampi.
   • Uostykite papają šalia uodegos. Kvapas turėtų būti saldus ir malonus, o ne supuvęs ir slegiantis. Šis metodas ypač tinka, jei žinote, kaip turėtų kvepėti prinokusi papaja.
2. 2 Pabandykite naudoti vietinę papają. Šviežiausią ir skaniausią papają galima nusipirkti ten, kur ji auga. Papaja auga Havajuose, Kosta Rikoje, Meksikoje ir Australijoje, Pietų Afrikoje, Ganoje, Indijoje ir Peru bei kitur. Jei vaisiai auga jūsų rajone, pabandykite gauti šviežiausių vaisių ir įsitikinkite, kad vaisiai yra prinokę. Jei jūsų vietovėje papajos nėra, pabandykite pasirinkti tuos vaisius, kurie buvo importuoti iš artimiausio regiono:
   • Išbandykite Havajų saulėtekio ir saulėlydžio papajas. Žinoma, kad šie maži, vidutinio dydžio raudonai oranžiniai vaisiai yra saldžiausia papaja rinkoje. Voskhod veislės viduje yra labai minkštos sėklos, todėl jų gauti yra daug lengviau nei iš kitų vaisių.
   • Išbandykite Capajo papają. Ši veislė auginama Havajuose ir Kosta Rikoje. Jis žinomas dėl mažo vaisių dydžio ir saldaus, gelsvo minkštimo.
   • Išbandykite Meksikos papają. Ši veislė yra daug didesnė už Capajo papają ir turi oranžinę arba raudoną minkštimą. Meksikos papaja nėra tokia saldi kaip Havajų papaja, ir kai kurie žmonės teigia, kad jos skonis yra švelnus kartumas.Meksikos geltona papaja yra saldesnė už meksikietišką raudonąją, bet vis tiek ne tokia saldi kaip Havajų.
   • Išbandykite Australijos veislę. Bettina ir Pearson auginami Kvinslande. Jų vaisiai dideli, o minkštimas saldus. „Sunnybank“ ir „Guinea Gold“ yra gimtoji Vakarų Australijoje ir turi aiškų geltoną minkštimą.
3. 3 Kokteilį pasaldinkite medumi ir cukrumi. Tai padės pagyvinti pieno kokteilio skonį, jei naudojate karčią ar neutralią papają. Įpilkite vieną šaukštą medaus ar cukraus, priklausomai nuo to, koks saldus norite pieno kokteilio, galite išgerti daugiau ar mažiau. Visada pradėkite nuo mažesnio cukraus kiekio, kad jūsų kokteilis nebūtų per saldus. Atminkite, kad kai kurios papajos veislės gali būti labai saldžios.
   • Neapsiribokite tik medumi ar cukrumi. Galite pridėti bet kokį norimą saldiklį ar saldiklį, pavyzdžiui, agavos nektarą, stevijos ekstraktą ir kitus cukraus pakaitalus.
4. 4 Naudokite šaltą pieną. Galite naudoti karvės pieną, migdolų pieną, sojos pieną ar bet kurį kitą, tačiau atminkite, kad jo tirštumas paveiks gauto pieno kokteilio konsistenciją. Naudojant tirštą nenugriebtą pieną, susidarys tirštas pieno kokteilis. Jei naudosite liesą pieną arba pieną be laktozės, pavyzdžiui, ryžius, jūsų kokteilis bus gana skystas. Konsistenciją galite subalansuoti su šaukštu ledų ar jogurto, papildomų ledo kubelių ar daugiau papajos. Išbandykite keletą variantų, kad surastumėte geriausią derinį.
5. 5 Ledo purtymui naudokite ledo kubelius. Jei jūsų purtymas yra per skystas (pavyzdžiui, gaminate jį su praskiestu pienu), susmulkintas ledas sutirštins gėrimą ir suteiks galutiniam produktui šiek tiek traškios tekstūros. Pirmiausia paimkite 3-4 ledo kubelius. Pridėkite dar keletą, jei mėgstate traškėti, arba naudokite mažiau, jei norite tik sutirštinti kokteilį. Maišytuvas gali lengvai sutraiškyti ledo kubelius.
6. 6 Apsvarstykite galimybę pridėti žiupsnelį maltų juodųjų pipirų. Juodieji pipirai pieno skoniui suteiks skonio, nes kai kuriems žmonėms patinka, kaip kartaus aštrumo jausmas papildo saldų papajos kvapą. Įpilkite protingą kiekį ir nepersistenkite, ypač jei juodųjų pipirų labai nemėgstate. Galite įmaišyti pipirų į kokteilį arba pabarstyti gėrimą ant viršaus.

2 būdas iš 3: kaip paruošti papają

1. 1 Nuplaukite vaisius. Vaisiaus odelė nevalgoma, tačiau prieš naudojant maistą, vaisiaus paviršius turi būti kruopščiai nuplaunamas. Nenuplautų vaisių odoje gali būti bakterijų ar cheminių medžiagų, kurios patenka į valgomąją minkštimą, kai pjaunate vaisius.
2. 2 Šaldykite prinokusią papają. Nors papajos kambario temperatūroje yra gana tinkamos naudoti, jos skonis yra daug geresnis, kai patiekiamas atšaldytas. Įdėkite visą arba per pusę papają į šaldytuvą, kad paruoštumėte vaisių. Galite užšaldyti papają, kad ji greičiau atvėstų, tačiau prieš naudojimą turėsite ją atitirpinti. Kai būsite pasiruošę purtyti, išimkite papają iš šaldytuvo.
3. 3 Padėkite papają ant šono ir nupjaukite maždaug septynis centimetrus minkštimo. Vaisiaus centre turėtumėte pamatyti sėklas. Nupjaukite didesnį gabalėlį, jei ne.
4. 4 Gaukite sėklų. Laikykite papają virš dubenėlio. Šaukštu pašalinkite apvalias juodas sėklas ir lipnią membraną, kuri jas laiko.
5. 5 Nulupkite vaisius. Padėkite nupjautą papajos pusę ant stalviršio. Lėtai ir atsargiai supjaustykite odą plonais griežinėliais žemyn. Stenkitės vaisiaus viršuje palikti nedidelį odos plotą, kad galėtumėte jį laikyti neliesdami minkštimo. Tada paguldykite papają ant šono ir nupjaukite likusią odą.
6. 6 Atidarykite vaisius. Nupjaukite vaisiaus viršūnę šalia stiebo. Perpjaukite papają išilgai per pusę.
7. 7 Pašalinkite likusias sėklas ir pluoštus. Išnagrinėkite kiekvieną papajos pusę, kad surastumėte visus sinusus. Šaukštu išgriebkite likusias sėklas. Pašalinkite visus baltus pluoštus, kad kokteilio konsistencija būtų vienoda.
8. 8 Aštriu peiliu supjaustykite papają į mažus gabalėlius. Gabalai neturi būti lygūs ir vienodo dydžio. Kuo mažesnius juos pagaminsite, tuo sklandžiau baigsis pieno kokteilis, tačiau nepersistenkite. Malkite, kol maišytuvo ašmenys vis dar galės sugriebti ir supjaustyti papajos ir kitų ingredientų skilteles, kad jūsų purtymas būtų tobulas.

3 iš 3 metodas: kaip pasigaminti kokteilį

1. 1 Pirmiausia papają sumaišykite su medumi. Į maišytuvą įdėkite 1 puodelį kubeliais supjaustytos papajos (vienai porcijai) ir įpilkite apie 1 šaukštą medaus. Tai subalansuos papajos ekstrakto konsistenciją prieš įpilant pieno. Išplakite papają maišytuve iki vientisos, sultingos masės.
2. 2 Supilkite pieną į maišytuvą. Jūs visada galite pridėti pieno, kad sureguliuotumėte konsistenciją. Šiame etape pieną galite papildyti arba pakeisti ledais ar jogurtu.
3. 3 Įpilkite saldiklio. 1 šaukšto medaus, cukraus ar kito saldiklio turėtų pakakti. Jei nesate tikri, koks saldus jūsų kokteilis, palikite medų / cukrų, kol visi kiti ingredientai susimaišys. Jūs visada galite pridėti daugiau kiekvieno ingrediento, kad sureguliuotumėte skonį.
4. 4 Įpilkite bet kokių papildomų jums patinkančių ingredientų. Saldumui apsvarstykite galimybę pridėti ½ vanilės ekstrakto arba žiupsnelį juodųjų pipirų. Jei dėl to nesate tikri, sumaišę ingredientus ir paragavę kokteilio, visada galėsite pridėti prieskonių.
5. 5 Pasigaminkite kokteilį. Sumaišykite visus ingredientus maišytuve 1-2 minutes arba iki vientisos masės. Išjunkite maišytuvą, kai būsite patenkinti tekstūra.
6. 6 Įpilkite ledo kubelių. Ledo kubelius galima įmaišyti po to, kai kokteilis sutrinamas, o po to plakti dar 30 sekundžių. Tai užtikrins, kad ledo kubeliai įmaišomi į kokteilį, neprarandant tekstūros.
7. 7 Prieš pilant į taures, paragaukite papajos kokteilio. Galite palikti tokį, koks yra, arba pridėti daugiau ingredientų, kad sureguliuotumėte skonį.
   • Jei kokteilis nėra pakankamai saldus, pagal skonį galite pridėti medaus, cukraus ar ledų. Arba tiesiog pridėkite daugiau vaisių, jei ruošiate saldų papajos kokteilį.
   • Jei purtymas yra per saldus, galite pridėti ledo kubelių ar pieno, kad šiek tiek suplonėtų. Pabandykite pridėti juodųjų pipirų, jei norite, kad jie būtų aštrūs.
   • Jei purtymas yra per storas, galite įpilti daugiau pieno, kad jis suplonėtų.
   • Jei purtymas yra per skystas, galite pridėti ledo kubelių, ledų ar daugiau papajos, kad sutirštėtų.

Patarimai

• Į pieno kokteilį taip pat galite įpilti jogurto.
• Papajos kiekis gali skirtis priklausomai nuo bendro kokteilio tūrio.
• Atminkite, kad jei papaja užšaldyta, jums nereikia pridėti ledo.
• Nedėkite cukraus per daug ar per mažai.

Įspėjimai

• Pjaustydami papają būkite atsargūs ir nesupjaukite savęs. Būkite metodiški ir neskubėkite.
• Sužinokite saugos taisykles dirbant su maišytuvu. Prieš įjungdami prietaisą įsitikinkite, kad dangtelis yra gerai užrakintas, ir nepalikite jo be priežiūros. Prieš įkišdami rankas ar indus į dubenį įsitikinkite, kad maišytuvas yra išjungtas ir ašmenys nesisuka.

Ko tau reikia

• Maišytuvas
• Matavimo puodelis
• Aukšta kokteilio taurė