Turinys

• Ingridientai
• Cinamono lazdelės
• Cinamono užpilas
• Glazūra
• Žingsniai
• 1 metodas iš 4: minkykite tešlą
• 2 būdas iš 4: Paruoškite užpilą
• 3 metodas iš 4: suformuokite tešlą į duonos lazdeles
• 4 metodas iš 4: Paruoškite glajų
• Patarimai
• Įspėjimai
• Ko tau reikia

Šie skanūs pusryčių patiekalai atrodo kaip duonos lazdelės, tačiau turi tą patį puikų skonį kaip ir tradiciniai cinamono suktinukai. Jie tokie saldūs ir skanūs, kad gali būti patiekiami ir kaip desertas.

Ingridientai

Porcijos: 12

Paruošimo laikas: 30 minučių
Maisto gaminimo metas: 20 minučių

Cinamono lazdelės

• 1 šaukštas mielių
• 1,5 stiklinės šilto vandens
• 3 šaukštai cukraus
• 1/2 šaukštelio druskos
• 3/4 puodelio miltų
• 1 pakuotė sviesto

Cinamono užpilas

• 3/4 puodelio tamsiai rudojo cukraus
• 1/4 puodelio granuliuoto cukraus
• 2 arbatinius šaukštelius cinamono
• 1/8 šaukštelio druskos
• 2 šaukštai sviesto, ištirpinto

Glazūra

• 1 puodelis cukraus pudros
• 2 šaukštai pieno
• 2 šaukštai grietinėlės sūrio, suminkštinti kambario temperatūroje
• 1 arbatinis šaukštelis vanilės

Žingsniai

1 metodas iš 4: minkykite tešlą

Pirmiausia paruoškite tešlą, kad ji galėtų įsitvirtinti, kol ruošiate įdarą.

1. 1 Kepdami tešlą ir pildami įkaitinkite orkaitę iki 375 ° F (190 ° C).
2. 2 Nedideliame dubenyje ištirpinkite mieles, cukrų ir vandenį.
3. 3 Palikite mišinį 5 minutes, kol susidarys putos.
4. 4 Į mielių mišinį įpilkite druskos ir 3 1/4 puodelio miltų.
5. 5 Sumaišykite ingredientus rankomis, kol jie gerai susimaišys, arba naudokite plaktuvą ant maišytuvo.
6. 6 Jei tešla yra lipni, įpilkite daugiau miltų, kelis šaukštus iš karto. Tešla paruošta, jei ji nelimpa prie dubenėlio arba yra suformuota į rutulį aplink plaktuvą.
7. 7 Gerai pabarstykite miltus ant pjaustymo lentos ar darbinio paviršiaus, ant kurio ketinate kočioti tešlą.
8. 8 Padėkite tešlos rutulį ant miltais pabarstyto paviršiaus ir leiskite jam pailsėti 10 minučių. Galite uždengti švariu arbatos rankšluosčiu arba leisti atvėsti.

2 būdas iš 4: Paruoškite užpilą

Cinamono užpilą galite pasigaminti, kol tešla ilsisi.

1. 1 Ant kepimo skardos uždėkite 8 šaukštus sviesto.
2. 2 Įdėkite kepimo skardą į įkaitintą orkaitę, kad ištirptų sviestas. Tai užtrunka tik kelias minutes ir turite išimti kepimo skardą, kol sviestas paruduos.
3. 3 Mažame dubenyje sumaišykite 2 šaukštus ghi iš kepimo skardos su cukrumi, druska ir cinamonu.
4. 4 Cinamono mišinį atidėkite į šalį, kol jis taps kreminis.

3 metodas iš 4: suformuokite tešlą į duonos lazdeles

Dabar esate pasirengęs paimti tešlos rutulį, kuris ilsėjosi, ir paversti jį duonos lazdelėmis.

1. 1 Kelias minutes lengvai minkykite tešlą.
2. 2 Tešlą iškočiokite taip, kad ji atitiktų kepimo skardos formą.
3. 3 Picos pjaustytuvu ar peiliu supjaustykite plačias tešlos juosteles. Turėtumėte turėti 12 lazdelių.
4. 4 Duonos lazdeles paeiliui pamirkykite puode su lydytu sviestu. Panardinkite iš kiekvienos pusės.
5. 5 Lazdelius išdėliokite ant kepimo skardos taip, kad jos būtų išrikiuotos. Jei turite daugiau nei 12 gabalėlių, galite juos kepti ant kitos kepimo skardos.
6. 6 Supilkite cinamono mišinį ant duonos lazdelių.
7. 7 Leiskite batonams 20 minučių pakilti kambario temperatūroje.
8. 8 Kepkite 15-20 minučių.
9. 9 Išimkite juos iš orkaitės ir palikite maždaug 10 minučių.

4 metodas iš 4: Paruoškite glajų

Kol kepa duonos lazdelės, galite pasigaminti glajų.

1. 1 Dubenyje su mentele sumaišykite cukrų, pieną ir grietinėlės sūrį.
2. 2 Įpilkite vanilės.
3. 3 Toliau maišykite ingredientus, kol apledėjimas bus lygus ir pakankamai plonas, kad būtų galima purkšti. Jei reikia, galite įpilti šiek tiek pieno, kad suplonėtų.
4. 4 Užpilkite glajų ant lengvai atšaldytų cinamono duonos lazdelių. Šluotelę galite įmerkti į glajų ir paleisti duonos lazdeles ar kryžių.
5. 5 Patiekite šiltą.
6. 6baigta>

Patarimai

• Kraštutiniu atveju galite naudoti paruoštą tešlos paketą duonos lazdelėms.
• Pabarstykite glajų ant duonos lazdelių, kai jos dar šiltos, bet ne karštos.
• Laikykite ghee šiltą, uždėdami kepimo skardą ant vienos iš virimo zonų.
• Jei dar turite glajų, vis tiek galite jį praskiesti trupučiu pieno ir įmerkti į jį cinamonines duonos lazdeles.
• Jei neturite laiko suminkštinti sviesto ir grietinėlės sūrio kambario temperatūroje, galite mikrobangų krosnelėje naudoti mažą galią, kol jie suminkštės.

Įspėjimai

• Būkite atsargūs, kad nesusmulkintumėte tešlos, kitaip ji bus kieta.

Ko tau reikia

• 2 vidutinio dydžio dubenys
• 1 mažas maišymo dubuo
• Kočėlas
• Tešlos maišytuvas
• Picos pjaustytuvas arba peilis
• Kepimo indas 37x25x2,5 cm
• Škaplikaulis