Turinys

• Ingridientai
• Žingsniai
• Patarimai
• Įspėjimai
• Ko tau reikia

Dėmesio:šis straipsnis skirtas vyresniems nei 18 metų žmonėms.

Tai įdomus ir labai paprastas būdas pigiai ir skaniai pagaminti alkoholį. Šis gėrimas nepakeičia alaus ar vyno, kai reikia gauti daug pigaus alkoholio. Visos piniginės investicijos į gamybos įrangą neviršys 300 rublių, o 4 litrų „vyno“ ingredientai kainuos 240 rublių. Gėrimo stiprumas yra apie 8-10%.1 litro kaina neviršys 60 rublių, ir tokios kainos nerasite jokioje parduotuvėje! Gėrimą galite vartoti praėjus maždaug 2 savaitėms po paruošimo, tačiau jo skonis pastebimai pagerės po 3-4 savaičių senėjimo.

Ingridientai

• 830 ml baltojo cukraus
• 1 pakuotė sausos duonos mielių (nėra „greito prigludimo“ ženklo)
• 2 pakuotės jūsų mėgstamo skonio „Kool-Aid“
• 3,5 litro vandens

Žingsniai

1. 1 Paruoškite ingredientus ir įrangą.
   • Daugelį reikalingos įrangos galite rasti namuose, o butelius galima supilti į konteinerius utilizavimui arba pakartotinai panaudoti, jei geriate vandenį buteliuose. Nereikia nerimauti dėl higienos, kai butelius nuplaunate indų plovikliu ir keletą minučių paliksite baliklio.
   • Pirkite guminius vamzdelius „Magnet“ už 240 rublių. Jie naudojami ledų gamintojams. Jų taip pat galite rasti akvariumo parduotuvėje ar bet kurioje įprastoje techninės įrangos parduotuvėje, tačiau ten kaina bus šiek tiek didesnė.
2. 2 Dezinfekuoti įrangąkurį planuojate naudoti. Virkite butelius, laistytuvus ir gumines žarnas dideliame vandens puode tris minutes. Tai nužudys visas bakterijas, kurios gali būti ant įrangos. Jei praleisite šį žingsnį, bakterijos sugadins mieles ir (arba) vyną.
   • Nenaudokite indo, kuriame paprastai gaminate saldų vandenį, bet geriau pasiimkite kitą.
3. 3 Užvirti vandenįsunaikinti visas bakterijas. Išmatuokite reikiamą vandens kiekį naudodami ąsotį ar butelius. Užpildykite didelį puodą vandeniu ir cukrumi. Kai vanduo įkaista, maišykite, kad ištirptų cukrus. Tada leiskite cukraus vandeniui atvėsti iki kambario temperatūros.
4. 4 Ištirpinkite mieles. Pusę stiklinės šilto vandens (ne karšto, kitaip sugadinsite mieles) sumaišykite su šaukšteliu cukraus ir ten įpilkite maišelį mielių. Leiskite pastovėti kelias minutes ir tada švelniai išmaišykite. Dabar galite pereiti prie kito žingsnio.
5. 5Naudokite švarią laistytuvą, kad pripildytumėte ąsotį ar butelius atšaldyto cukraus vandens. Neišsilieti. Ant viršaus palikite šiek tiek vietos putoms.
6. 6 Kai tik mielės pradeda reaguoti (susidaro putos), į buteliuką įpilkite laistytuvo. Įpilkite dar 4 puodelius šilto vandens ir vėl suplakite. Įsitikinkite, kad cukrus visiškai ištirps ir mielės maišomos.
7. 7 Raskite saugią vietą, kurioje butelius galima laikyti vertikaliaipavyzdžiui, spinta vonios kambaryje, rūsys arba vieta prie rašomojo stalo. Paimkite balioną ir smeigtuku padarykite jame keletą skylių. Nuimkite buteliuko dangtelį ir traukite rutulį per kaklą. Naudokite guminę juostelę, kad priveržtumėte buteliuko kaklą, kad laikytumėte rutulį. Buteliuką atsargiai įdėkite į plastikinį maišelį, kuriame bus surinkti visi išsilieję lašai. Įdėkite buteliuką į norimą vietą ir palikite dvi savaites, kol balionas prisipildys dujų. Rutulys pripildytas dujų, kurios prasiskverbia pro skylutes, tačiau oras nepatenka į vidų ir nesugadina vyno. Šis alkoholio gamybos procesas vadinamas fermentacija.
   • Jei naudojate 2 litrų buteliuką, o ne balioną, galite laisvai užsandarinti kaklo kaklą, kuris leis išsiskirti dujoms, bet neleis nieko patekti fermentacijos procesui pasibaigus.
   • Vietoj baliono galima naudoti įprastą fermentacijos oro užraktą. Tai kainuoja apie 100 rublių.
8. 8 Gėrimas nustos fermentuotis, kai balionas ištuštės. Labai atsargiai išimkite buteliuką ir jo nekratykite. Šiame etape gėrimas tapo alkoholinis, tačiau vis tiek „neskanus“, tinka ne visiems. (Gėrimas bus acto skonio, jei buvo sugadintas dėl sanitarinių atsargumo priemonių nesilaikymo. Vienu gurkšniu jausitės blogai, todėl iškart žinosite). Palaukite šiek tiek daugiau, kol gėrimas įgaus puikų skonį.
9. 9 Nuvalykite negyvas mieles. Butelio apačioje liks negyvų mielių sluoksnis. Jie nėra nuodingi, tačiau skonis baisus.Padėkite butelį ant pakeltos platformos, tokios kaip stalas, ir dar 4 litrų butelį ant grindų šalia jo. Naudokite guminę žarną tam tikram sifonui gaminti ir distiliuokite gryną vyną be nuosėdų į butelį ant grindų. Stenkitės per daug nekratyti vyno. Nuimkite žarną ir ištuštinkite likusią dalį, kai apačioje lieka šiek tiek vyno ir nuosėdų.
   • Taip pat galite nukošti vyną per švarią šluostę.
   • Nebūtina keisti konteinerio; procesas turi būti atliekamas tik siekiant atsikratyti mielių nuosėdų. Jis drumstas vynas, sugadina skonį ir gali sukelti viduriavimą. Dabar galite didžiuotis krištolo skaidrumo 14% vynu, net jei jis skonis kaip „shmurdyak“!
10. 10 Įdėkite dvi pakuotes „Kool-Aid“ miltelių į supiltą butelį, užsukite dangtelį, tada kelias sekundes purtykite, kad gerai susimaišytų. Šiek tiek paragaukite - tikriausiai bus baisu. Neišmeskite vyno, nes laikui bėgant jis bus daug skanesnis! Jei pridėsite šiek tiek cukraus, skonis iškart pagerės, tačiau tai užtruks šiek tiek daugiau laiko. Palikite jį antrame 4 litrų butelyje maždaug savaitę ir periodiškai patikrinkite, ar butelio viduje nesikaupia dujos. Jei taip atsitiks, pakanka šiek tiek atidaryti buteliuką, kad pašalintumėte perteklių, ir tada vėl uždaryti.
11. 11 Po trijų savaičių vėl perkelkite skystis mažuose vandens buteliuose. Galėsite užpildyti 8 pusės litro butelius. Mažus butelius daug lengviau paslėpti ir lengviau išgerti.
12. 12 Po keturių ar daugiau savaičių vynas bus paruoštas gerti. Mėgaukitės ir nebijokite pasakyti kitiems, kad tai padarėte patys!

Patarimai

• „Kool-Aid“ naudojamas gėrimui suteikti skonio. Jį galite lengvai pakeisti „Gatorade“ ar kitu skoniu.
• Prieš pilant vyną kelias dienas laikykite šaldytuve. Mielės nusės dugne, todėl jums bus lengviau pilti vyną.
• Kai vynas bus paruoštas ir pilamas, kiekvieną savaitę patikrinkite butelius, kad įsitikintumėte, jog jis nėra fermentuotas. Jei butelis yra šiek tiek patinęs, turite atidaryti dangtelį, atleisti dujas ir vėl uždaryti. Laikykite savo vyną šaldytuve, kad išvengtumėte šios problemos.
• Vyną galima išgerti per du mėnesius, tačiau geriausia jį vartoti per 30–60 dienų.
• Norėdami padidinti alkoholio kiekį, naudokite daugiau mielių. Kai kuriose parduotuvėse parduodamos specialios turbo / distiliavimo mielės, gaminančios apie 20% alkoholio.
• Gėrimas nesustiprės, jei padidinsite cukraus ir mielių kiekį. Mielės miršta, kai ABV pasiekia 10%, o dėl papildomo cukraus gėrimas tampa saldesnis. Jei norite gauti labai stiprų gėrimą, turite sukurti distiliavimo aparatą. Tai daug sudėtingesnis ir pavojingesnis procesas, ypač jei suklydote. Šis procesas vadinamas mėnulio šviesa ir tikriausiai esate girdėję istorijų apie tai, kaip kyla gaisrai ir sprogsta mašinos. Gaminti košę (alų ir vyną) yra visiškai legalu, tačiau jos negalima parduoti be atitinkamų banderolių. Tuo pačiu metu alkoholio (alkoholio) distiliavimas yra neteisėtas tiek parduodant, tiek gaminant asmeniniam vartojimui.
• „Senėjimas“ laikomas pagrindine namų gamybos problema. Po dviejų mėnesių jau galite gerti alkoholį, po šešių jis įgauna specifinį skonį, po metų gėrimas yra tiesiog puikus, o po penkerių jums kyla klausimas, kodėl pirkti vyną prekybos centre.
• Įprastame cukruje nėra mikroelementų, reikalingų drebėjimams išlaikyti. Norėdami pagerinti jų gyvybingumą, nusipirkite specialių maistinių medžiagų arba į gėrimą įpilkite keletą gabalėlių razinų.
• Virimo metu dviejų litrų plastikinių butelių tūris sumažės perpus. Stebėkite juos.
• Jei naudosite alaus mieles „Clean American Ale“ (galima įsigyti bet kurioje specializuotoje parduotuvėje), gėrimo skonis bus daug malonesnis, be kartaus fenolio atspalvio. Palaikykite starterio temperatūrą nuo 20 ° C iki 24 ° C, kad apribotumėte fenolio gamybą.

Įspėjimai

• Fermentacijos metu niekada neuždarykite 2 litrų butelio su originaliu dangteliu, nes priešingu atveju butelis gali sprogti.
• Gėrime bus tikro alkoholio, kuris kelia tokį pat pavojų sveikatai kaip ir įprastas vynas ar alus. Jei gersite saikingai, problemų nebus, tačiau per daug ir (arba) dažnas vartojimas gali išprovokuoti rimtų sveikatos problemų. Prieš vairuodami negerkite, nes alkoholis lėtina jūsų reakciją.
• Pridėkite „Kool-Aid“ prie kriauklės ar vonios. Kartais „vynas“ gali putoti ir išsilieti, kaip dažniausiai būna „Mentos“ ir „Diet Coke“ atveju. Pats gėrimas netaps mažesnis, nes tik putos ištekės. Tačiau išsiliejusį „Kool-Aid“ gali būti sunku išvalyti, todėl darykite tai virš kriauklės!
• Daugelyje Rusijos regionų gaminti naminį vyną yra visiškai legalu, tačiau jį parduoti draudžiama. Tuo pačiu metu niekas neatšaukia įstatymų dėl nepilnamečių. Jei manote, kad gali kilti problemų, prieš pradėdami gaminti, išstudijuokite įstatymus.
• Fermentacijos kvapas yra baisus.

Ko tau reikia

• Stiklinė
• 2 x 4 litrų vandens ąsotėliai arba 2 litrų buteliai
• 8 įprasti vandens buteliai (500 ml)
• Ilga guminė žarna
• Kamuolys
• Guma
• Smeigtukas
• Laistytuvas