Turinys

• Patarimai
• Įspėjimai

1 Naudokite nedidelį puodą, kad pašildytumėte pieną pagal receptą, mažyliui ar suaugusiam. Pienui yra specialūs puodai storu dugnu, jei norite, galite nusipirkti.

2 Pieną pašildykite ant silpnos ugnies. Jei pienas per įkaista, atsiras burbuliukų ir pienas bėgs, kol nežinote, kas vyksta. Pieną kaitinkite ant silpnos ugnies ir nuolat stebėkite.

3 Lėtai pašildykite pieną. Būk kantrus. Atsisakykite pagundos padidinti ugnį ir greičiau išvirti pieną. Nuolat maišykite pieną, kad nesudegtų ir neliptų prie puodo dugno.

4 Patikrinkite temperatūrą. Įsitikinkite, kad pienas yra šiltas, o ne karštas, kitaip sudeginsite burną. Paimkite šaukštą ir įpilkite į jį pieno, laikykite riešą virš šaukšto. Jei pienas nėra karštas, galite jį švelniai paragauti.

5 Norėdami pašildyti kūdikių pieną, supilkite jį į sterilų buteliuką. Šildykite buteliuką vandens puode, mikrobangų krosnelėje (jei buteliukas yra tinkamas naudoti mikrobangų krosnelėje) arba butelio šildytuve.

Patarimai

• Jei pienas atvės, ant jo paviršiaus gali susidaryti putos. Šaukšteliu supilkite putas ir išmeskite į kriauklę. Nuplaukite putas tekančiu vandeniu į kriauklės kanalizaciją.
• Kai šildote pieną, nepalikite jo be priežiūros ir nuolat maišykite. Pienas užverda labai greitai, o tai reiškia, kad jis gali lengvai sudegti ir išbėgti, sukurdamas chaosą ant viryklės (be to, pienas gali sudeginti jus ar šalia esantį žmogų).
• Jei pienas perkaito, išmeskite. Perkaitinto pieno skonis gali degti visas, ne tik šalia keptuvės dugno. Toks pienas negali būti naudojamas kepimui, nes sudegęs skonis persiduos tešlai. Nuplaukite puodą šiltu vandeniu ir pradėkite iš naujo.
• Paprasčiausi butelių šildytuvai kainuoja nuo 750 rublių, šildytuvai su daugybe funkcijų yra brangesni - nuo 3000 rublių. Prieš pirkdami nuspręskite, kokią kainą esate pasiruošę mokėti ir kokių funkcijų jums reikės iš butelių šildytuvo.
• Prieš pilant pieną į keptuvę, nuplaukite keptuvę šaltu vandeniu, kad ji vėl įkaistų, kad degtų kuo mažiau.

Įspėjimai

• Jei pienas užverda ir baigiasi, neimkite griebtuvų. Išjunkite viryklę, leiskite jam atvėsti. Kai viryklė ir pienas šiek tiek atvės, paimkite puodą ir supilkite pieną į kriauklę.
• Būkite labai atsargūs šildydami kūdikio pieno buteliuką mikrobangų krosnelėje. Mikrobangų krosnelė nešildo maisto tolygiai, todėl pienas gali sudeginti kūdikio burną, jei jis per karšta. Be to, netolygus kaitinimas gali perkaisti dalį pieno ir sumažinti jo vertingąsias savybes, net jei vidutinė pieno temperatūra išlieka normali.
• Prie viryklės paruoškite metalinį šaukštą su ilga rankena ir panardinkite jį į puodą. Kai tik pienas pradeda virti. Kadangi metalas turi gerą šilumos laidumą, metalinis šaukštas akimirksniu padės sumažinti šilumą puode.
• Būkite atsargūs, kad nesudegtumėte karštu pienu ir nelieskite karštos viryklės.