Turinys

• Žingsniai
• 1 metodas iš 3: minkštesnis būdas
• 2 metodas iš 3: krekerių valgymo metodas
• 3 metodas iš 3: Variacijos
• Patarimai
• Įspėjimai
• Ko tau reikia

Krekeriai yra labai kieti, plokšti sausi sausainiai, kuriuos pilietinio karo metu dažnai valgydavo kareiviai ir jūrininkai. Daugeliu atvejų jis užkrėstas piktžolėmis, lervomis ir kirmėlėmis, tačiau kariai sugalvojo daugybę būdų, kaip nuryti šiuos „valgomuosius akmenis“. Laimei, dėl to tikriausiai nereikia nerimauti. Jei krekerį laikysite sausoje vietoje, jis gali lengvai ir tarnauti 50 metų. Jei vykstate į ilgą žygį pėsčiomis, padarykite keliolika su savimi. Tai padės išlaikyti energiją visos kelionės metu.

Žingsniai

1. 1 Įkaitinkite orkaitę iki 375 ° F. (190 ° C).
2. 2 Dubenyje sumaišykite miltus, druską ir vandenį. Į dubenį supilkite vandenį ir druską ir lėtai įmaišykite miltus, nuolat maišydami, kol mišinys bus per tirštas, kad susimaišytų ir būtų pakankamai miltų.
3. 3 Minkykite ir iškočiokite tešlą iki 1/2 cm. storas.
4. 4 Picos peiliu supjaustykite tešlą į 3x3 kvadratus (7 cm x 7 cm).
5. 5 Naudodami iešmo lazdelę, į krekerį įkiškite keturias keturių skylių eiles.
6. 6 Krekerius dėkite ant riebalais išteptos skardos.
7. 7 Įdėkite į orkaitę ir kepkite 30 minučių.
8. 8 Išimkite iš orkaitės, pasukite krekerius ir kepkite dar 30 minučių.
9. 9 Pašalinkite krekerius, kai jie yra šviesiai auksinės spalvos.
10. 10 Prieš patiekdami leiskite krekeriams atvėsti 30 minučių.

1 metodas iš 3: minkštesnis būdas

1. 1 Įkaitinkite orkaitę iki 375 ° F arba 190 ° C.
2. 2 Į dubenį suberkite miltus.
3. 3 Greitai sutrinkite į jį aliejų ar tepalą, kad jis atsilaisvintų.
4. 4 Įpilkite vandens.
5. 5 Maišykite tik keletą kartų, kad susidarytų tešla.
6. 6 Minkykite tešlą į 3 cm x 3 colių (7 cm x 7 cm) gabalus, maždaug pusės colio (1 cm) storio.
7. 7 Padėkite skilteles ant kepimo skardos be aliejaus.
8. 8 Naudodami iešmo lazdelę, iškiškite keturias keturių skylių eilutes, kad susidarytumėte kvadratą, kuriame yra pusės colio skylės, ir padarykite skyles, kad padengtumėte gabalus.
9. 9 Kepkite 30 minučių, tada išimkite iš orkaitės ir leiskite atvėsti.
   • Pastaba: kadangi buvo pridėta riebalų, jie oksiduojasi ir krekeris suges per palyginti trumpą laiką. Todėl minkštesnė parinktis netinka ilgalaikiam saugojimui.

2 metodas iš 3: krekerių valgymo metodas

• Susmulkinkite į puodelį kavos ir palikite kelias minutes.
• Susmulkinkite į keptuvę, pilną lašinių riebalų, tada pakepinkite.
• Padarykite „vaflius“ mirkydami vandenyje per naktį, tada kepkite aliejuje pusryčiams. Krekeris nesuyra, nepaisant to, kad yra įmirkęs, bet tiesiog taps minkštesnis ir elastingesnis.

3 metodas iš 3: Variacijos

• Norėdami gauti geriausią krekerių skonį, įpilkite 3 šaukštus lieso aliejaus arba alyvuogių aliejaus. Tačiau bet koks pridėtas aliejus ar riebalai per kelias savaites ar mėnesius, priklausomai nuo temperatūros ir pan.
• Saldumui įpilkite 1/4 puodelio cinamono ir (arba) cukraus, nors tai labai sutrumpins galiojimo laiką ir paskatins pelėsių augimą.
• Pridėjus druskos pagerės skonis, bet sutrumpės galiojimo laikas.

Patarimai

• Orkaitės krekeriai bus pusiau kieti, todėl, jei juos reikia paruošti iš anksto, pasigaminkite prieš mėnesį, tada laikykite vėsioje sausoje vietoje, kad pasiektumėte maksimalų kietumą.
• Krekeris dažnai apipjaustomas aštriu peiliu, kad į sultinį būtų dedami gabaliukai, kad jis būtų labiau sriubos konsistencijos.

Įspėjimai

• Krekeris turi mažai skonio arba jo visai nėra. Jis turi įgauti bet kokio kvapo kvapą.
• Jei nešiojate breketus, turite vainikėlius ar turite labai trapius dantis, nevalgykite jų!
• Pridėjus cukraus ir (arba) skonių, džiūvėsėlių galiojimo laikas labai sutrumpės.

Ko tau reikia

• Maišytuvas ir dubuo
• Orkaitė
• Kepimo skarda
• Iešmas
• Picos peilis arba peilis
• Kočėlas
• 3 puodeliai miltų
• 1 stiklinė vandens
• 2 arbatinius šaukštelius druskos

. === Minkštesnis būdas ===

• 4 puodeliai miltų
• 2 stiklinės šalto vandens
• 2 šaukštai šalto sviesto arba riebalų / margarino
• 4 arbatinius šaukštelius druskos