Turinys

• Ingridientai
• Žingsniai
• Patarimai

Jei mėgstate naminius desertus, turėtumėte pabandyti pasigaminti savo citrinos -meringue pyragą ... jums tiesiog reikia pagaminti citrinos porciją.

Ingridientai

• 1 puodelis cukraus
• 1 šaukštas kukurūzų krakmolo
• 1/4 šaukštelio druskos
• 2 stiklines vandens
• 3 kiaušiniai, padalinti
• 2 šaukštai sviesto
• 2 šaukštelių tarkuotos citrinos žievelės
• 1/3 puodelio citrinos sulčių
• 6 šaukštai cukraus
• Kepto pyrago pagrindas

Žingsniai

1. 1 Sumaišykite cukrų, kukurūzų krakmolą ir druską. Įpilkite šiek tiek vandens, išmaišykite iki vientisos masės ir supilkite likusį vandenį. Troškinkite ant vidutinės ugnies, nuolat maišydami šluotele ar mediniu šaukštu, kol mišinys užvirs.
2. 2 Sumažinkite ugnį ir troškinkite apie 1 minutę, nuolat maišydami.
3. 3 Išplakite trynius. Į trynius įpilkite nedidelį kiekį karšto mišinio. Gerai išmaišykite mišinį ir supilkite į puodą su likusia mase.
4. 4 Virkite ant silpnos ugnies, kol sutirštės, apie 2 minutes, nuolat maišydami. Įpilkite sviesto. Viską gerai išmaišykite, tada šaldykite.
5. 5 Įpilkite citrinos žievelės ir sulčių ir gerai išmaišykite. Uždenkite ir atvėsinkite iki kambario temperatūros.
6. 6 Įkaitinkite orkaitę iki 325 ° C.
7. 7 Pasigaminkite meringue: Išplakite 3 kiaušinių baltymus su žiupsneliu druskos iki putų. Toliau plakite ir po vieną įpilkite 6 šaukštus cukraus. Meringue daroma, kai viršuje esantis mišinys yra standus.
8. 8 Į pyrago pagrindą įdėkite kremo su citrina. Meringue šaukštu paskleiskite visą pagrindo paviršių.
9. 9 Palikite 15 minučių.
10. 10 Prieš patiekdami šaldykite.

Patarimai

• Norėdami gauti geriausią skonį, naudokite cukranendrių cukrų.