Kaip pasigaminti noni sulčių

Video.: „Lifehack“ - pasidarykite granatų sultis per 4 minutes - IVAN LIFE

Turinys

Žingsniai
Patarimai
Įspėjimai
Ko tau reikia

Noni sultis pasigaminti labai paprasta, jei turite kantrybės ir kelis mėnesius laisvo laiko. Stiprus gėrimas nuo seno laikomas natūraliu vaistu, o jame esantys antioksidantai, kaip manoma, padeda kovoti su širdies ligomis, aukštu kraujospūdžiu ir aukštu cholesterolio kiekiu. Kai kurie taip pat teigia, kad tai gali padėti įveikti lėtinį skausmą, suteikti energijos ir kovoti su nutukimu ir virškinimo sutrikimais.

Žingsniai

1 Sterilizuokite didelį stiklainį. Užpildykite stiklainį karštu muiluotu vandeniu ir palikite bent 5 minutes. Nuvalykite skardinės vidų ir išorę švaria kempine ar skudurėliu ir nuplaukite po karštu vandeniu.
- Pasirinkite stiklinį indą arba maistinį plastikinį indą. Ne maisto kokybės metaliniuose ir plastikiniuose stiklainiuose gali būti potencialiai pavojingų cheminių medžiagų, kurios fermentacijos metu gali patekti į sultis.
- Indelis turi būti ne mažesnis kaip 15 cm aukščio ir 10 cm skersmens, vidutinio dydžio noni vaisiai yra apie 10-13 cm.
2 Paimkite baltus noni vaisius. Subrendę medaus geltonumo noni vaisiai.Labai svarbu išsirinkti vaisius, kol jie darosi balti. Jei renkate noni rankomis, užuot pirkę, atsargiai peškite, kad nuo medžio nenukristų šakų gabaliukai.
3 Nuplaukite vaisius ir leiskite išdžiūti. Nuplaukite noni vaisius po tekančiu vandeniu, kad pašalintumėte nešvarumus. Padėkite saulėje ir leiskite išdžiūti kelias valandas. Po kelių valandų minkštimas bus minkštas ir skaidrus. Vaisiai taip pat skleis nuostabų skonį. Tai būsena, kurią jūsų noni vaisiai turi pasiekti fermentuodami.
4 Įdėkite vaisius į stiklainį už antspaudo su dangteliu. Tvirtai pritvirtinkite dangtį prie talpyklos, tačiau nesiimkite papildomų veiksmų, kad sukurtumėte vakuumą. Jei orui leidžiama laisvai tekėti į skardinę, tai gali pablogėti, todėl reikia naudoti dangtį. Tačiau fermentacijos metu susidaro dujos. Jei jūsų skardinė nėra pakankamai didelė, ji gali sukelti pavojingą slėgį, tačiau dauguma dujų turi išeiti per mažą angą tarp dangčio ir talpyklos.
5 Palikite noni derinti 6-8 savaites. Padėkite stiklainį lauke, geriausia po saule. Per tą laiką sultys natūraliai ištekės iš vaisių. Iš pradžių jis yra šviesiai gintaro spalvos, bet po kelių savaičių patamsės.
6 Nuvalykite nuosėdas tinkleliu. Fermentacijos metu gaminamos ne tik sultys. Celiuliozė ir kitos dalelės taip pat bus sultyse, tačiau jas reikia filtruoti. Išspauskite sultis per smulkų sietelį ir supilkite į antrą sterilizuotą stiklainį. Sultys turėtų lengvai tekėti per sietą.
- Taip pat galite naudoti šilko trafaretą, dažų sietą ar marlę, kad kiek įmanoma ištemptumėte noni sultis.
7 Pasterizuokite sultis. Galite gerti nepasterizuotas sultis, tačiau pasterizuotos sultys ilgiau tarnauja ir yra saugiau gerti. Įdėkite atvirą noni sulčių skardinę į puodą su verdančiu vandeniu. Vandens lygis turėtų padengti sulčių lygį, bet neturėtų būti pakankamai aukštas, kad patektų į stiklainį. Kai temperatūra pasieks 82,2 laipsnius Celsijaus, prieš išimdami stiklainį iš vandens, leiskite sultims troškintis 30 minučių.
8 Patikrinkite sulčių rūgštingumo lygį. Norėdami patikrinti sulčių rūgštingumo lygį, naudokite lakmuso popierių. Kruopščiai fermentuotų sulčių rūgštingumo lygis turėtų būti 3,5 ar mažesnis. Jei rodiklis yra didesnis, tai gali reikšti, kad sultys yra rūgščios.
9 Uždarykite stiklainį ir laikykite šaldytuve. Techniškai noni sultys gali būti laikomos kambario temperatūroje tam tikrą laiką, tačiau laikymas šaldytuve užtikrina optimalų šviežumą. Paprastai fermentuotas noni sultis turite naudoti dvejus metus, kad jos būtų šviežios.

Patarimai

Gerkite 30–60 ml noni sulčių per dieną, kad gautumėte kuo daugiau naudos iš sulčių. Jei sultys jums per saldžios, galite jas sumaišyti su kitomis vaisių sultimis arba pasaldinti agave.

Įspėjimai

Reikia išpilti per drumstas sultis arba sultis, kurių rūgštingumas yra per didelis, nes visi bakterinės infekcijos požymiai yra ant veido. Taip pat turėtumėte išpilti sultis, jei jų skonis per blogas.
Venkite noni sulčių, jei sergate lėtine inkstų liga, kepenų liga ar diabetu. Kalio kiekis noni sultyse paverčia jį tikru nuodu sergantiems inkstams ir kepenims. Didelis gliukozės kiekis noni sultyse taip pat gali būti pavojingas diabetu sergantiems žmonėms.