Kaip pasigaminti obuolių degtinę

Video.: Kaip pasigaminti obuolių sūrį / subtitles

Turinys

Ingridientai
Žingsniai
Patarimai
Įspėjimai
Ko tau reikia

Dėmesio:šis straipsnis skirtas vyresniems nei 18 metų žmonėms.

„Applejack“ arba obuolių brendis yra gėrimas, kuriame dera brendis (distiliuotas stiprus alkoholinis vyno gėrimas), obuoliai, cinamonas ir vynas. Šio saldaus, aštraus gėrimo žinovai mėgsta juo mėgautis po vakarienės, nes jo skonis panašus į obuolių pyragą. Atlikite šiuos veiksmus, kad pasigamintumėte obuolių brendį ir mėgaukitės juo su draugais. Nepainiokite šio gėrimo su to paties pavadinimo animacinio filmo personažu „Applejack“.

Ingridientai

2 puodeliai raudonų obuolių, nuluptų ir supjaustytų
3 cinamono lazdelės, po 7,62 cm
2 šaukštai (30 ml) vandens
2 1/2 puodelio cukraus
2 puodeliai (480 ml) konjako
3 puodeliai (720 ml) sauso baltojo vyno

Žingsniai

1 Nulupkite ir supjaustykite 2 puodelius raudonųjų obuolių.
2 Į puodą sudėkite supjaustytus obuolius, 3 cinamono lazdeles ir 2 šaukštus (30 ml) vandens ir išmaišykite.
3 Įjunkite vidutinę ugnį ir 10 minučių kaitinkite obuolius, cinamoną ir vandenį. Kaitinant mišinį uždenkite dangčiu.
4 Įpilkite 2 1/2 puodelio (580 ml) cukraus ir išmaišykite. Toliau maišykite ant ugnies, kol cukrus ištirps.
5 Išjunkite ugnį ir padėkite mišinį į šalį, kad atvėstų.
6 Paimkite didelį sandarų stiklinį indą.
7 Supilkite 2 puodelius degtinės į indą ir sumaišykite su obuolių, cinamono ir cukraus mišiniu.
8 Supilkite 3 puodelius (720 ml) sauso baltojo vyno su obuolių ir brendžio mišiniu.
9 Talpyklą su visais ingredientais pastatykite tamsioje ir vėsioje vietoje.
- Pakratykite indą kas 3 dienas, kad sumaišytumėte ingredientus.
10 Palaukite 3 savaites. Gaminant šį gėrimą būtina kantrybė.
- Po trijų savaičių atidarykite stiklinį indą ir perkoškite turinį per dvigubą marlės sluoksnį.
11 Supilkite įtemptą mišinį į stiklinį butelį ir gerai uždarykite.
12 Įdėkite įtemptą mišinį į vėsią, tamsią vietą.
13 Palaukite 2 savaites. Vėlgi, kantrybė yra svarbi proceso dalis.
14 Atidarykite buteliuką ir mėgaukitės gardžia naminio obuolių brendžio taure.

Patarimai

Obuolių brendis buvo populiarus gėrimas ankstyvosios JAV kolonizacijos metu ir buvo mėgstamiausias JAV prezidentų George'o Washingtono, Abrahamo Linkolno, Williamo Henry Harrisono ir Lyndono B. Johnsono gėrimas.
Brendis paprastai gali būti 35–60 laipsnių ABV.
Išskirtinis obuolių brendžio aromatas daro jį populiariu daugelio patiekalų priedu. Jis gali būti dedamas į desertus, tokius kaip pyragai, ledai ar pyragaičiai, glajus, suteikiantis ypatingą skonį kumpiui ar kiaulienos kotletams.
Obuolių brendis dažnai naudojamas kaip daugelio populiarių kokteilių, tokių kaip Manhetenas ar senamadiškas, ingredientas, į kurį reikia įpilti distiliuoto alkoholio.
Brendis XIX amžiuje dažnai buvo naudojamas kaip patentuotų vaistų sudedamoji dalis. Vaistai turėjo abejotinų gydomųjų savybių, tačiau pridėjus distiliuoto alkoholio jie tapo labai populiarūs.
Šio recepto virimo laikas yra 36 dienos.
Žodis „brendis“ kilęs iš olandų kalbos žodžio „brandewijn“, reiškiančio „sudegęs vynas“. Ir šis pavadinimas, savo ruožtu, kilęs iš brendžio gamybos metodo - gryno distiliuoto alkoholio dažymo degintu (karamelizuotu) cukrumi, kuris yra būdingas brendžio aromatas ir spalva.