Kaip tapti geresniu padavėju

Video.: 5 Patarimai Kaip Tapti Geresniu CS:GO Žaidėju

Turinys

Žingsniai
Patarimai
Įspėjimai
Panašūs straipsniai

Šiame straipsnyje sužinosite, kaip tapti geriausiu padavėju restorane. Galite tapti geresni už kitus padavėjus ir padavėjus. Jūs būsite tas, kurį norėtumėte pamatyti savo restorane judriausiais vakarais. Kai būsite paprašyti padėkos dienos, pasieksite savo tikslą.

Žingsniai

1 Prisiminkite stalus ir tuos, kurie prie jų sėdi. Jei jums sakoma „nuvalykite stalą 24“ arba „nuneškite tai moteriai su akiniais“, geriau žinokite, kur reikia eiti, o ne dairykitės.
2 Pažvelk į duris. Tai padės jums žinoti, kada atvyksta naujų klientų, ir jūs galite iš karto užpilti jiems vandens ir duonos. Tada taip pat galite nueiti į virtuvę ir pasakyti „du!“ (Tai reiškia du žmones prie stalo; jei yra keturi, tuomet turėtumėte pasakyti „keturi“). Virėjai mėgsta sekti, kiek žmonių jiems reikia gaminti maistą, ir tai padeda jiems dirbti virtuvėje.
3 Draugaukite su virėjais, nes jie yra svarbiausi viso proceso dalyviai. Jie ruošia maistą. Virėjai gali juokauti su jumis, o jūs taip pat galite juokauti. Ir tada sumirksi. Būsi tavo. Tai labai svarbu. Jei neturite tokio polinkio, bent juokitės, kai jie juokauja ir kalba.
4 Atlikite savo nešvarų darbą. Pirmą dieną dirbdami valykite nešvarius indus. Stenkitės tai padaryti kuo greičiau. Padarykite tai greitai (ten, kur virtuvėje plaunami indai), o tada neškite indus atgal (ten, kur dirba padavėjai). Ypač jei esate mergina, sužavėkite indų plovimo mašinas vyrus tokiu triuku. Jausitės labiau pasitikintys savimi.
5 Nebūk žeminamas, bet toliau dirbk padavėjo darbą. Labai svarbu kas dešimt minučių paklausti, ar jūsų lankytojams ko nors reikia. Tačiau neblaškykite kitų padavėjų. Skaitykite akimis ir paklauskite, ar, pavyzdžiui, reikia atsinešti gėrimų. Net jei jiems to nereikia, jie džiaugsis, kad net pasiūlėte.
6 Būkite atidūs ir vaikščiokite aplink stalus. Jei žmonės sėdi prieš tuščias lėkštes, lėkštes reikia nunešti į virtuvę. Jei žmonėms reikia daugiau vandens, duokite jiems daugiau vandens. Apžiūrėkite kambarį ir pažvelkite į veidus, nes kažkam kažko gali prireikti. Dažnai lankytojai klausia padavėjų, ar jie ką nors pamiršo, todėl būkite pasiruošę.
7 Atlikite antrinius darbus. Išvalykite indus, atsineškite servetėles ir stiklines ir užpildykite mašiną ledu. Kiekvienas restoranas turi įvairių dalykų, kuriuos reikia padaryti, kai viskas vyksta lėtai; taip ir atlikite antrinį darbą ir jį ištobulinkite. Jei neturite laisvo laiko, įsitikinkite, kad viskas padaryta prieš prasidedant pamainai arba pabaigoje, jei viskas vyksta lėtai. Niekam nesuteikite priežasties skųstis dėl jūsų.
8 Galų gale, jūs nusipelnėte pailsėti. Po viso sunkaus darbo, padarykite pertrauką. Kai visi linksminasi virtuvėje ir juokauja, leiskitės į linksmybes. Būkite komandos dalimi, nors ir to nusipelnėte.

Patarimai

Protingai samprotauti. Kaip norėtumėte, kad padavėjas elgtųsi, jei būtumėte lankytojas?
Susidraugaukite su padavėju / padavėja. Galbūt jie jums patiks ir padės jūsų darbe.
Į stiklinę įpilkite vandens kuo dažniau. Nėra nieko blogiau nei vandens trūkumas stiklinėse lankytojams.
Jei klientai sėdi prieš švarias lėkštes, o vienas iš jų pradeda juokauti, juokitės taip, lyg niekada nesate girdėję tokio pokšto. Gausite daugiau patarimų.

Įspėjimai

Jei yra stiklas, kurio neįmanoma pasiekti ... NEPASIEKITE! Mandagiai paprašykite, kad kas nors jį užpildytų už jus.
Nepamirškite apie lėkštes, nes nėra nieko blogiau, nei pamatyti padavėją ar padavėją, išeinančią į virtuvę su lėkšte, kurią turėjote nešti. Jei taip atsitiks, atsiprašykite, bet nenusiminkite, nes gausite kitą užsakymą.