Turinys

• Patarimai

1 Yra įvairių avokado veislių. Jie skiriasi skoniu, spalva, forma.

• „Hass“, „Lamb Hass“, „Gwen“, „Reed“ ar „Sharwil“ skonis yra riešutiškesni. Labiausiai paplitusi Hass veislė yra apvali su nelygiu nelygiu paviršiumi.
• Kitos veislės yra lengvesnio skonio, jose yra mažiau aliejaus ir mažiau kalorijų.

2 Nuspręskite, už ką perkate avokadą. Jei jį naudosite iš karto arba gaminsite gvakamolę, pirkite prinokusius ir paruoštus vaisius. Bet jei avokadą perkate iš anksto, nusipirkite neprinokusių vaisių, kurie prinoks namuose.

3 Patikrinkite avokadus dėl šių savybių:

• Subrendimas: Įdėkite avokadą į delną. Lengvai, bet švelniai išspauskite vaisius, nepalikdami pirštų įlenkimų. Subrendę vaisiai bus minkšti, šiek tiek atsiguls po pirštais, bet nebus minkšti. Jei avokadas yra per kietas, jis nėra prinokęs. Bet jūs galite nusipirkti neprinokusį vaisių, jis prinoks namuose.
• Išvaizda: Rinkitės avokadą nepažeista oda. Blizgantys avokadai nėra prinokę, tačiau galite juos nusipirkti ir jie prinoks namuose.
• Spalva: Prinokusio avokado spalva priklauso nuo veislės. Pavyzdžiui, Kalifornijos veislė „Hass“ subrendusi tampa tamsiai žalia arba purpuriškai juoda.

4 Nepirkite per minkštų avokadų, vaisiai yra pernokę. Nenaudokite vaisių su dėmėmis, duobutėmis ar įlenkimais.

Patarimai

• Norėdami prinokti avokadus namuose, laikykite juos kambario temperatūroje. Vidutiniškai jie subręsta maždaug per 5 dienas. Norėdami paspartinti nokinimo procesą, įdėkite avokadą į rudą popierinį maišelį su apelsinu ar bananu. Norėdami sustabdyti nokinimo procesą, tiesiog įdėkite avokadą į šaldytuvą.