Turinys

• Žingsniai
• 1 metodas iš 3: sukurkite tinkamą aplinką
• 2 iš 3 metodas: Wasabi sodinimas ir priežiūra
• 3 iš 3 metodas: Wasabi surinkimas ir naudojimas
• Patarimai
• Įspėjimai

Wasabi yra vienas iš kaprizingiausių augalų. Jam reikia drėgmės ir vidutinės temperatūros, o auginant dideliais kiekiais šis augalas dažnai suserga. Tačiau vasabio nauda yra daugiau nei nepatogumų, nes ji yra labai naudinga sveikatai ir turi ypatingą gaivų, aštrų, malonų skonį, neturintį analogų. Jei esate pasirengęs iššūkiui ir įsitikinęs, kad galite atkurti sąlygas, kuriomis šis augalas gyvena gamtoje, galėsite auginti vasabį.

Žingsniai

1 metodas iš 3: sukurkite tinkamą aplinką

1. 1 Raskite pakankamai drėgną ir šiltą vietą. Wasabi yra gimtoji Japonijoje ir geriausiai klesti drėgname ir šiltame klimate (temperatūra nuo 7 iki 21 laipsnio Celsijaus). Vasabi yra labai išrankus augalas ir negali augti ten, kur temperatūra yra už šio diapazono ribų.
   • Natūralioje aplinkoje vasabis auga tose vietose, kur yra daug medžių, didelės drėgmės sąlygomis ir gerai nusausintame dirvožemyje.
   • Pasaulyje yra nedaug vietų, tinkamų vasabi auginti natūralioje aplinkoje.
2. 2 Pagalvokite, kaip reguliuoti temperatūrą. Jei gyvenate regione, kuriame yra netinkamas klimatas, turėsite dirbtinai atkurti reikalingas sąlygas. Geriausia naudoti šiltnamį - jis sulaiko šilumą ir drėgmę viduje ir leis jums stebėti temperatūrą. Jei nuspręsite įsigyti šiltnamį, nustatykite jį taip, kad temperatūra viduje visada būtų 7–21 laipsnio Celsijaus.
   • Jei gyvenate regione, kuriame klimatas tinka vasabiui, galite apsieiti be šiltnamio. Esant karštam klimatui, uždenkite lovą brezentu ar audiniu, kad augalas neperkaistų. Jei jūsų vietovėje yra nedidelis šaltis, taip pat padenkite augalą kuo nors, kai jis tampa šaltesnis.
3. 3 Pasirinkite vietą šešėlyje. Wasabi negali augti atviroje saulėje - jam reikia pavėsio. Laukinėje gamtoje vasabis gyvena po medžiais, kurie blokuoja saulę, tačiau vis tiek praleidžia pakankamai spindulių, kad augalas galėtų vystytis. Namuose pabandykite atkurti šią aplinką, pasodindami vasabi po medžiais arba naudodami paprastą baldakimą, kad apsaugotumėte augalą nuo saulės.
   • Svarbu sukurti atspalvį ir šiltnamyje. Padėkite vasabi po aukštais augalais arba šalia nepermatomų langų, kad saulė tiesiai ant jo nešviestų.
4. 4 Tręšti dirvą. Naudokite organinių ir sieros trąšų mišinį. Arkite dirvą 25 centimetrų gylyje ir įpilkite į ją trąšų - turėsite augalui sveiką ir maistinių medžiagų turtingą dirvą. Dirvožemio PH lygis turėtų būti 6-7 - ši žemė labiausiai tinka vasabiui. Maistinių medžiagų turtingas organinis dirvožemis su tinkamu pH padės wasabi išgyventi dirbtinėmis sąlygomis.
5. 5 Įsitikinkite, kad dirvožemis gerai nusausinamas. Wasabi mėgsta drėgmę, bet ne purvą ir pelkę. Norėdami pamatyti, ar vanduo gerai nesandarus, palaistykite gabalėlį žemės ir pažiūrėkite, kaip vanduo absorbuojamas. Jei jis lėtas, naudokite daugiau komposto, jei jis greitas, dirva jums tinka.
   • Vasabus geriausia sodinti prie natūralaus vandens telkinio ar upės, nes ten dirva bus drėgna, tačiau vanduo reguliariai nutekės.
   • Taip pat galite sodinti vasabį prie krioklio, kuris visą laiką purškia vandenį ant augalo.

2 iš 3 metodas: Wasabi sodinimas ir priežiūra

1. 1 Pirkite sėklas vėlyvą rudenį. „Wasabi“ sėklų sunku nusipirkti iš vietinių pardavėjų, todėl daugelis žmonių jas užsisako internetu. Geriausia tai padaryti vėlyvą rudenį, nes žiemą vasabis įsišaknija žemėje. Kai sėklos bus pristatytos, padėkite jas į drėgną vietą ir pasodinkite per 48 valandas nuo jų gavimo.
2. 2 Pasodinkite sėklas. Vakare prieš sodinimą sėklas sudėkite į nedidelį dubenį ir užpilkite distiliuotu vandeniu. Sėklos per naktį mirkomos vandenyje. Tai suminkštins sėklų apvalkalą ir palengvins wasabi įsišaknijimą. Sėkite sėklas 3-5 centimetrų atstumu ir švelniai įspauskite į dirvą.
3. 3 Sudrėkinkite dirvą ir sėklas. Wasabi yra pusiau vandens augalas, kuriam reikia drėgmės. Kiekvieną dieną sudrėkinkite dirvą ir sodinukus šviežiu, vėsiu vandeniu, kad atkurtumėte natūralias sąlygas, kuriomis augalas plauna natūralius vandens šaltinius. Jei vasabis išdžius, jis nuvys.
   • Svarbu išlaikyti teisingą drėgmės lygį, bet ne nuolat panardinti vasabio į vandenį. Neužpilkite augalo vandens kibirais - purškite porą kartų per dieną (ypač jei lauke karšta ir sausa).
   • Kadangi vasabiui reikia drėgmės, ant šio augalo dažnai auga pelėsiai ir bakterijos. Jei augalas suserga (pradeda vytėti ir pakisti), nedelsdami pašalinkite jį iš dirvožemio, kad jis neužkrėstų kitų augalų.
4. 4 Laistykite lovas. Atsikratykite piktžolių, kad wasabi šaknys turėtų vietos. Kadangi dirvožemis beveik visą laiką drėkinamas, jame greitai auga piktžolės. Jei ravėsite dirvą kiekvieną dieną ar kas antrą dieną, galėsite susidoroti su šia problema.

3 iš 3 metodas: Wasabi surinkimas ir naudojimas

1. 1 Derliaus nuėmimas per dvejus metus. Vasabi būdingo sodraus skonio išsiugdo tik po 24 mėnesių.Per tą laiką augalas pasieks 60 centimetrų aukščio ir 60 centimetrų pločio. Tam tikru momentu jis nustos augti aukštyn ir visas jėgas nukreips į ilgo šakniastiebio kūrimą po žeme.
2. 2 Iškaskite prinokusį šakniastiebį. Šakniastiebis, pasiekęs 17–20 centimetrų, laikomas prinokusiu ir paruoštu valgyti. Prieš iškasdami visas šaknis, iškaskite vieną šaknį, kad patikrintumėte ilgį. Naudokite ilgą, ploną mentelę ar šakutę ir būkite atsargūs, kad kasdami nesudurtumėte į šaknį.
3. 3 Kai kuriuos augalus palikite dirvožemyje, kad jie galėtų paskleisti sėklas. Žemėje paliktas vasabis išmes sėklas į dirvą, jums nereikės jų pasodinti patiems. Palikite keletą augalų žemėje ir per ateinančius porą metų turėsite naują derlių.
   • Kai pasirodys nauji ūgliai, pasodinkite juos 30 centimetrų atstumu vienas nuo kito, kad nebūtų ankšta. Jei bus leidžiama augti sausakimšai, daugelis augalų nudžius ir žus.
4. 4 Naudokite wasabi. Nulupkite vasabi šaknį ir išmeskite lapus. Nupjaukite kuo daugiau pertekliaus nuo šaknies, palikdami šerdį. „Wasabi“ praras aštrumą po kelių valandų, todėl geriausia pjaustyti tik tiek, kiek reikia vienu metu.
5. 5 Įdėkite vasabi į šaldytuvą. Šviežią vasabį reikia laikyti šaldytuve 1–2 mėnesius - vėliau jis supuvės. Jei norite vasabi laikyti ilgiau, išdžiovinkite ir iš jo pasigaminkite miltelių. Gautus miltelius galima sumaišyti su vandeniu, kad susidarytų pasta.

Patarimai

• Wasabi sėklos turi būti drėgnos šaldytuve. Jei jie išdžius, jie negalės sudygti.
• Wasabi mėgsta didelę drėgmę ir prastai auga sausame ir karštame klimate. Jei gyvenate karštame regione, jums reikės rūko.
• Jei dirvožemis prastas, įpilkite į jį komposto ir kalkių.
• Rasti vasabio sėklas nėra lengva. Raskite vasabi ūkininką ir paprašykite jo parduoti jums sėklas. Sėklų galite užsisakyti specializuotoje Kinijos ar Japonijos svetainėje.

Įspėjimai

• Amarai mėgsta wasabi. Apdorokite augalą specialiu repelentu nuo amarų.
• Vasabio šaknys gali pūti, todėl nepalikite augalo užliejamoje žemėje.
• Vasabi lapai ir stiebai yra labai pažeidžiami. Nedidelė žala gali sulėtinti arba sustabdyti augalų vystymąsi.
• Kai kurioms katėms patinka vasabio lapai.
• Šliužai dažnai randami vasabi, ypač pačioje augalų augimo pradžioje. Raskite juos ir atsikratykite jų.