Turinys

• Žingsniai
• 1 metodas iš 3: Pirmasis būdas: šaldymo maišeliai
• 2 metodas iš 3: Antrasis metodas: ledo kubeliai su petražolėmis
• 3 metodas iš 3: Trečias būdas: petražolių pesto
• Patarimai
• Ko tau reikia

Vasarą užšaldykite šviežias petražoles ir galėsite mėgautis gaiviu jų skoniu ištisus metus. Smulkiai supjaustytas petražoles galima užšaldyti ledo kubelių šaldymo maišeliuose arba pasigaminus pesto padažo. Pasirinkite saugyklos poreikius ir galimybes atitinkantį metodą.Skaitykite toliau, kad sužinotumėte, kaip užšaldyti petražoles.

Žingsniai

1 metodas iš 3: Pirmasis būdas: šaldymo maišeliai

1. 1 Nuplaukite petražoles. Nuplaukite šaltu vandeniu ir leiskite išdžiūti. Kad petražolės greičiau išdžiūtų, krūvą patapšnokite ant popierinio rankšluosčio. Atlikite tai atsargiai, kad lapai nesulūžtų ir nesiglamžytų.
2. 2 Pašalinkite stiebus. Palaukite, kol petražolės visiškai išdžius, tada atskirkite lapus nuo stiebų. Tęskite, kol gausite didelę krūvą lapų.
   • Jei nenorite pašalinti stiebų, praleiskite šį veiksmą ir palikite nepažeistas petražoles.
3. 3 Susukite petražoles į rutulį. Tai būtina norint sandariai supakuoti, kad geriau išsilaikytų.
4. 4 Įdėkite petražoles į šaldymo maišelį. Sandariai užpildykite maišelį petražolėmis. Naudokite maišą, kuris yra pakankamai didelis, kad galėtumėte užpildyti iki viršaus. Įdėkite gatavą maišelį į šaldiklį.
5. 5 Jei reikia, naudokite petražoles. Jei naudojate receptines petražoles, tereikia aštriu peiliu nuplėšti vieną rutulio pusę. Tokiu būdu petražolės yra paruoštos naudoti ir jums net nereikia jų kapoti.

2 metodas iš 3: Antrasis metodas: ledo kubeliai su petražolėmis

1. 1 Nuplaukite ir išdžiovinkite petražoles lauke. Norėdami greičiau išdžiūti, galite naudoti salotų verpiklį arba popierinį rankšluostį.
2. 2 Atskirkite petražolių lapus nuo stiebų. Taip bus lengviau formuoti ledo kubelius.
3. 3 Padalinkite petražoles į atskirus ledo šaldymo indus. Užpildykite kiekvieną formą petražolėmis.
4. 4 Užpildykite formas vandeniu. Naudokite kuo mažiau vandens - tiek vandens, kad visiškai padengtų petražoles.
5. 5 Įdėkite konteinerius į šaldiklį. Palikite juos ten, kol vanduo virs ledu. Ledo kubelius galite laikyti padėkluose arba ištuštinti į šaldymo maišelius.
6. 6 Kai jums reikia petražolių, tiesiog atšildykite ledo kubelį. Į indą galite įdėti visą kubelį arba leisti jam ištirpti atskirame dubenyje ir prieš naudojimą nusausinti.

3 metodas iš 3: Trečias būdas: petražolių pesto

1. 1 Pasigaminkite mėgstamą pesto padažą. Petražolės puikiai tinka šaldyti pesto padažo, žolelių, sviesto ir riešutų mišinio pavidalu. Tai puikus būdas išsaugoti petražolių skonį patogioje padažo formoje, kurią galima naudoti pagardinant makaronus, salotas, mėsą ar žuvį. Norėdami gaminti pesto, vadovaukitės šiomis instrukcijomis:
   • Nuplaukite ir smulkiai supjaustykite 2 puodelius petražolių.
   • Virtuvės kombaine sumaišykite 1 puodelį graikinių riešutų arba anakardžių, ½ puodelio parmezano sūrio, 3 skilteles česnako ir ½ šaukštelio druskos.
   • Kol veikia virtuvinis kombainas, įpilkite ½ puodelio alyvuogių aliejaus.
   • Suberkite petražoles ir maišykite, kol padažas taps lygus.
2. 2 Pesto padažą supilkite į atskirus šaldymo maišelius. Į kiekvieną maišelį įpilkite tiek padažo, kiek reikia vienam patiekalui, kad galėtumėte išimti vieną ir prireikus atšildyti.
3. 3 Užšaldykite maišus horizontaliai. Padėkite juos lygiai, kol jie pakankamai atvės. Kai jie sustings, galite juos pastatyti vertikaliai, kad atsirastų vietos šaldiklyje.
4. 4baigta>

Patarimai

• Šaldytuve „Pesto“ galima laikyti kelis mėnesius.
• Ant maišelių pažymėkite užšalimo datą.

Ko tau reikia

• Petražolės
• Šaldymo maišeliai
• Šaldiklio konteineris
• Ingredientai pesto padažui