Padarykite obuolių trupėjimą

Video.: Labai paprasta ir greita MĖNESIO IR VODKOS DRABUOTI MANO DRABUŽIUI MANUI!

Turinys

Ingridientai
Žengti
1 metodas iš 2: paprastas obuolių trupinių pyragas
2 metodas iš 2: išbandykite obuolio trupėjimo variantą
Patarimai
Būtinybės

Daugelyje kultūrų yra kepami desertai su obuoliais. Obuolių traškėjimas, betty ir slumpėjimas ar murkimas atrodo panašiai kaip obuolių trupinio pyragas. Variacijų yra daug, tačiau paprasčiausias obuolių trupinys susideda iš obuolio griežinėlių, padengtų sviestiniu, traškiu priedu. Iškepęs obuolys byra, yra sultingas ir nuostabiai kvepiantis. Pradėkite nuo paprasto obuolių trupinio pyrago ir eksperimentuokite su jo variantais. Netrukus pamatysite, kodėl šis desertas su obuoliais yra toks populiarus visame pasaulyje. Pyragui, kurio skersmuo yra 23 centimetrai.

Ingridientai

5-6 geri obuoliai, tinkami kepti
90 gramų miltų
2 šaukštai granuliuoto cukraus
100 gramų presuoto rudojo cukraus
1 arbatinis šaukštelis rupios jūros druskos
1/2 šaukštelio malto cinamono
6 šaukštai nesūdyto sviesto

Žengti

1 metodas iš 2: paprastas obuolių trupinių pyragas

Įkaitinkite orkaitę ir paruoškite kepimo skardą. Orkaitę nustatykite iki 180 ° C. 20 arba 23 centimetrų skersmens kepimo skardą ar pyrago formą ištepkite sviestu.
Paruoškite obuolius. Nulupkite ir supjaustykite obuolius. Tada supjaustykite juos pusės centimetro griežinėliais arba padarykite mažus kubelius. Į sviesto kepimo skardą suberkite obuolius.
- Jums gali prireikti daugiau obuolių, priklausomai nuo kepimui naudojamų obuolių dydžio. Įsitikinkite, kad kepimo skardoje yra trys ketvirtadaliai obuolių.
Priverskite obuolį byrėti. Dubenyje suplakite miltus, granuliuotą cukrų, rudąjį cukrų, druską ir cinamoną.
- Ingredientus galite perkošti dubenyje, bet plakimas bus greitesnis.
Į sausus ingredientus įpilkite sviesto. Sviestą į sausą mišinį įmaišykite tešlos maišytuvu, šakute ar rankomis. Tiesiog įmaišykite sviestą į miltus, kol mišinys pasidarys trapios, smėlingos tekstūros.
- Naudodamiesi rankomis, neminkykite sviesto, nes jis suminkštės ir bus sunku dirbti. Stenkitės, kad rankos nebūtų šaltos, ir dirbkite greitai.
Užpilkite obuolius užpilu. Kepimo formos obuolius tolygiai paskirstykite ant viršaus. Lengvai paspauskite mišinį, kad jis švelniai pasiskirstytų ant sukrautų obuolių gabalėlių.
Iškepkite obuolių trupinių pyragą. Kepkite pyragą nuo 45 minučių iki 1 valandos arba kol viršus bus auksinis, sultys burbuliuos ir obuoliai gerai iškeps.
- Kepdami pyragą orkaitėje, po kepimo skarda galite įdėti kepimo skardą. Kepimo skarda surinks išsiliejusį drėgmę iš burbuliuojančio obuolio trupinio.
Išimkite pyragą iš orkaitės ir patiekite. Prieš patiekiant, obuoliui leiskite trupėti keletą minučių. Patiekite pyragą su plakta grietinėle, padažu ar ledais.
- Uždenkite likusius pyrago gabalėlius ir padėkite juos į šaldytuvą. Obuolys subyrės kelias dienas, tačiau gali tapti mažiau traškus.

2 metodas iš 2: išbandykite obuolio trupėjimo variantą

Naudokite skirtingus vaisius. Visus metus galite gaminti trupinius su šviežiais sezoniniais vaisiais. Išbandykite gervuoges ir braškes vasarą, o kriaušes ir rabarbarus - pavasarį. Jei naudojate vaisius, kurie yra žymiai rūgštesni, gali tekti vartoti daugiau cukraus. Pavyzdžiui, jei naudojate rabarbarus, jums reikia daugiau cukraus.
- Trupant pyragui taip pat galite naudoti šaldytus vaisius. Negalima atitirpinti vaisių prieš padengiant juos priedu. Tiesiog uždenkite vaisius priedu ir iškepkite pyragą.
Padaže naudokite avižinius dribsnius. Apsvarstykite galimybę įdėti avižinių dribsnių, kad užpilas būtų daug tvirtesnis. Pusę miltų pakeiskite avižų koše. Tai padarys jūsų trupinio skonį panašų į granolą.
- Nepamirškite savo priede palikti miltų, net jei naudojate avižinius dribsnius. Miltai suriša ingredientus ir neleidžia užgriūti. Gėlė taip pat sugeria vaisių sultis.
Pridėti riešutus. Dėl riešutų obuolys gali trupėti aromatingesnis, maistingesnis ir traškesnis. Naudokite mėgstamą riešutą arba išbandykite pekano riešutus, graikinius riešutus ar lazdyno riešutus. Geriausia naudoti skrudintus riešutus ir supjaustyti juos prieš dedant į užpilą.
- Įsitikinkite, kad riešutai gerai sumaišomi su antpilu. Jei tu tiesiog ant purškalai, kuriuos jie gali sudeginti.
Patiekite pyragą su plakta grietinėle, ledais ar anglišku kremu. Obuolių trupinys jau skanu, bet ant torto galite pridėti plaktos grietinėlės ar samtelį ledų. Arba ant šilto trupančio pyrago užpilkite angliško kremo, gausaus kreminio kremo.
- Nebūtinai turite naudoti vanilinius ledus. Obuolių trupinys taip pat labai skanus su karameliniais ledais arba „dulce de leche“ ledais.

Patarimai

Jei norite dar labiau pagardinti obuolių trupinį, ant viršaus uždėkite keletą obuolių griežinėlių su trupučiu cukraus, kad pyragas atrodytų gražiai.
Stebėkite obuolio trupėjimą, kad įsitikintumėte, ar jis nedega.
Mūvėkite orkaitės pirštines ir būkite atsargūs tvarkydami karštą kepimo skardą ar pyrago keptuvę.
Gaminant pyragą ar sausainius, tešlą visada leiskite pailsėti iki 30 minučių, kad būtų lengviau naudoti.
Įpilkite acto, kad pyragas būtų labai malonus ir šiek tiek rūgštus.
Vietoj acto galite įpilti ir šaukštelį citrinos sulčių.
Avižiniai dribsniai suteiks jūsų pyragui storesnę tekstūrą ir traškumą.