Kūdikių maisto gaminimas

Video.: HOMEOLOGY TRIUKAS: Kaip išsimiegoti tarsi kūdikiui?

Turinys

Žengti
1 dalis iš 3: Paruoškite savo kūdikių maistą
2 dalis iš 3: Eksperimentuokite su skirtingais patiekalais
3 dalis iš 3: Kūdikio pratinimas prie kieto maisto
Patarimai
Būtinybės

Kai atėjo laikas jūsų vaikui pradėti valgyti kietą maistą (kai jam yra nuo 4 iki 6 mėnesių), yra gera mintis, jei tiksliai žinote, ką jis valgo. Gamindami savo kūdikių maistą žinote visus jo ingredientus. Jums tikrai nereikia brangių prietaisų, kad galėtumėte patys gaminti maistą savo mažyliui. Turėdami keletą virtuvės pagalbininkų, šiek tiek šviežių vaisių ir daržovių bei pateiktą instrukciją, galite pasigaminti sveiką maistą ar užkandį savo kūdikiui. Norėdami pradėti, tęskite 1 veiksmą.

Žengti

1 dalis iš 3: Paruoškite savo kūdikių maistą

Rinkitės geros kokybės šviežius vaisius ir daržoves. Pirmasis žingsnis gaminant sveiką maistą kūdikiui yra šviežių, gerų vaisių ir daržovių pasirinkimas.
- Jei įmanoma, nusipirkite ekologiškų produktų ir įsitikinkite, kad vaisiai ir daržovės yra prinokę, be supuvusių dėmių. Pabandykite perdirbti visus maisto produktus per 2 ar 3 dienas nuo pirkimo.
- Pirmiausia išbandykite tokius dalykus kaip obuoliai, kriaušės, persikai ir saldžiosios bulvės. Nevartokite tokių daiktų, kurie gali būti per griežti ar sunkiai praryjami kūdikiui, pvz., Šparaginių pupelių ar snieginių žirnių, nebent juos išvirę ir sutrinę, nespauskite per smulkų sietelį.
Išvalykite ir paruoškite maisto produktus. Kitas žingsnis yra pasiruošimas maisto ruošimui - tai reiškia maisto produktų valymą ir gabalėlių, kurių kūdikis negali sukramtyti ar suvirškinti, pašalinimą. Tai, pavyzdžiui, odos, branduoliai, sėklos ir riebalai.
- Kruopščiai nuplaukite visus vaisius ir daržoves. Nulupkite vaisius su odele ir pašalinkite sėklas. Supjaustykite daržoves vienodais kubeliais, kad jie visi būtų vienodai paruošti. Kiekis: iš 900 gramų švarių, supjaustytų daržovių ar vaisių galite pagaminti 300 gramų naminio kūdikių maisto.
- Mėsą arba vištieną galima paruošti ją nuplaunant ir nupjaunant odeles bei riebalus. Tokie grūdai kaip quinoa ir soros turi būti paruošti taip, kaip nurodyta ant pakuotės.
Paruoškite maistą garuose, kepdami arba virdami. Jei imate prinokusių vaisių, tokių kaip kriaušė ar avokadas, galite tiesiog sutrinti šakute ir taip patiekti. Kita vertus, pirmiausia reikia paruošti daržoves, mėsą ir grūdus. Pasiruošimo metu turite keletą galimybių:
- Geriausias daržovių pasirinkimas yra garinimas, nes jis išsaugo daugumą maistinių medžiagų. Naudokite garų krepšį arba tiesiog įdėkite kiaurasamtį į keptuvę su nedideliu verdančio vandens sluoksniu. Garinkite daržoves, kol suminkštės, paprastai po 10–15 minučių.
- Galite virti grūdus, daržoves ir tam tikrus gyvūninius produktus. Virkite atsargas, jei norite daugiau skonio.
- Kepimas geriausiai tinka su (saldžia) bulve, kryžmažiedėmis daržovėmis, mėsa ir vištiena. Kepdami galite pridėti šiek tiek žolelių ar švelnių prieskonių (nebijokite pratinti kūdikį prie kai kurių skonių!).
Jei apdorojate kūdikių maistą, pabandykite paruošti mažas porcijas vienu metu. Tada užtikrinsite, kad ingredientai būtų gerai sumaišyti. Taip pat nepamirškite, kad kai kuriems maisto produktams reikia šiek tiek skysčio, kad gautumėte reikiamą konsistenciją - tai gali būti šiek tiek vandens, pieno ar šiek tiek likusio verdančio vandens (jei gaminsite maistą).
Leiskite jam atvėsti ir sutrinkite. Kai maistas iškeps, atidėkite jį į šalį ir leiskite jam visiškai atvėsti. Įsitikinkite, kad mėsa ar vištiena yra kruopščiai virta, nes kūdikiai yra labai jautrūs apsinuodijimui maistu.
- Pasirinkite maisto perdirbimo būdą. Mažiems kūdikiams maistas turi būti sumaltas į vientisą tyrę, kol jie galės valgyti, o vyresniems kūdikiams gali likti šiek tiek gabaliukų. Pasirinktas metodas priklausys nuo jūsų kūdikio amžiaus ir jūsų pačių pageidavimų.
- Kai kurie tėvai nusprendžia investuoti į brangų „viskas viename“ maisto perdirbėjas kūdikių maistui. Ši mašina verda, sutrina, atšildo ir šildo vaisius, daržoves ar mėsą. Jie gali būti šiek tiek brangūs, tačiau tai labai palengvina visą procesą!
- Taip pat galite naudoti įprastą maišytuvas, virtuvinis kombainas ar rankinis maišytuvas naudokite vientisą tyrę. Tam jie dirba puikiai ir greitai (ir jums nereikia pirkti nieko naujo), tačiau gali būti vargas viską sujungti, išvalyti ir vėl išardyti, jei vis tiek gaminate nedidelius kiekius.
- Taip pat galite naudoti a rankinis maišytuvas arba skiedinys naudoti. Šie daiktai veikia be elektros ir juos lengva nešiotis. Tai gerai veikia, pigu, tačiau šiek tiek sulėtėja ir reikalauja tam tikrų fizinių pastangų.
- Galiausiai senus gerus galite naudoti labai minkštiems produktams, tokiems kaip bananas, avokadas ar bulvės šakutė naudokite maistui sutrinti iki norimos konsistencijos.
Patiekite arba laikykite maistą. Kai jūsų naminis kūdikių maistas bus iškeptas, atvėsintas ir sutrintas, dalį jo galėsite patiekti iš karto, o likusį išsaugoti vėlesniam laikui. Svarbu tinkamai laikyti jį, kad nesugestų ir nesikauptų bakterijos, galinčios susargdinti jūsų kūdikį.
- Maistą šaukštu supilkite į švarius stiklinius indelius arba plastikinius indus, kuriuos galima sandariai uždaryti ir laikyti šaldytuve. Ant jo užrašykite savo pagaminimo datą, kad žinotumėte, koks jis šviežias, ir išmeskite vyresnį nei 3 dienų maistą.
- Kūdikių maistą taip pat galite įdėti į ledo gabalėlius ir užšaldyti. Kai kubeliai visiškai sustings, galite juos įdėti į šaldymo maišelį. Kiekvieno kubo pakanka vienai porcijai.
- Kūdikių maistą galite atšildyti padėdami per naktį į šaldytuvą arba pakabinę indą ar maišą ant šilto vandens keptuvės maždaug 20 minučių (ne ant ugnies).
- Užšaldyti tyrės vaisiai ir daržovės išsilaikys apie 6–8 mėnesius; šaldytą mėsą ar vištieną galima laikyti 1 - 2 mėnesius.
- Pasigaminti savo kūdikių maistą gali būti daug darbo, todėl gali būti naudinga paruošti didelius kiekius iš karto ir užšaldyti vėliau.

2 dalis iš 3: Eksperimentuokite su skirtingais patiekalais

Pradėkite nuo tradicinio kūdikių maisto. Tradicinis kūdikių maistas gaminamas iš minkštų, saldžių vaisių ir daržovių, kuriuos lengva paruošti.
- Tai apima bananą, kriaušę, mėlynes, abrikosus, persikus, slyvas, mangą, obuolius ir daržoves, tokias kaip (saldžioji) bulvė, moliūgas, paprika, avokadas, morkos ir žirniai.
- Šie produktai yra plačiai naudojami, nes juos lengva paruošti ir todėl, kad tai patinka daugumai kūdikių. Taigi gera pradėti nuo to, tačiau nebijokite eksperimentuoti su keletu įdomesnių maisto produktų.
- Tai lavins jūsų kūdikio skonio receptorius ir pavers valgį kiek įdomesniu. Būkite atsargūs ir neužgožkite savo kūdikio - pabandykite kiekvieną kartą pristatyti po 1 naują produktą ir palaukite bent tris dienas, kol sugalvosite ką nors kita. Tada jūs iš karto žinote, ar jūsų vaikas nėra alergiškas tam tikram maistui.
Eksperimentuokite su kepsniu puode. Puodas kepsnyje yra puikus pradinis patiekalas kūdikiams - jis skanus, sveikas ir visa šeima gali valgyti kartu!
- Išbandykite keptą puodą su švelniais kinų ar meksikiečių skoniais, tokiais kaip sojos padažas ar švelnioji paprika (taip, tikrai, pipirai!). Kūdikiai iš viso pasaulio su šiais intensyvesniais skoniais susisiekia nuo pat mažens.
- Taip pat galite pasigaminti kiaulienos karbonadą iš peties su citrinos sultimis, kuri pradžiugins likusį šeimos narį ir jūsų kūdikį.
Maitinkite savo kūdikį žuvimi. Anksčiau tėvams buvo rekomenduojama pirmuosius metus nešerti kūdikio žuvimi ar kitais maisto produktais, kuriems tai gali sukelti alerginę reakciją. Tačiau nuomonės apie tai neseniai pasikeitė.
- 2008 m. Atliktas tyrimas rodo, kad saugu maitinti vyresnius nei 6 mėnesių kūdikius, nebent jie jiems turėjo alerginę reakciją, sirgo astma ar jų šeimoje nebuvo šių maisto produktų.
- Taigi galite apsvarstyti galimybę kūdikį maitinti tokiomis žuvimis kaip lašiša, nes joje gausu sveikų riebalų ir labai sveika. Troškinkite lašišą lengvai pagardintame vandenyje, kol baigsis. Prieš trindami leiskite jam atvėsti ir sutrinkite į morkas ar kitas daržoves. Vyresniems kūdikiams galite jį tiesiog sutrinti į stambesnius gabalėlius.
Duokite kūdikiui neskaldytų grūdų. Gerai kuo anksčiau pradėti nuo neskaldytų grūdų, tokių kaip kvinoja ir soros.
- Sveiki grūdai suteikia jūsų kūdikiui visiškai naują tekstūros pasaulį ir skatina jį kitaip naudoti burną ir liežuvį, o tai pagerina burnos motoriką ir palengvina mokymąsi kalbėti.
- Sveiki grūdai nebūtinai turi būti nuobodūs ir nuobodūs, juos galite padaryti skanius virdami vištienos ar daržovių sultinyje arba įmaišydami minkštas, skoningas daržoves, tokias kaip svogūnai ar moliūgai.
Išbandykite kiaušinius. Kaip ir žuvims, tėvams buvo patariama neduoti savo kiaušinių iki vienerių metų. Šiandien manoma, kad kūdikiai gali pradėti valgyti kiaušinius iš karto, jei neatrodo, kad jie jiems būtų alergiški, ir tol, kol šeimoje nėra žinomų alergijos jiems atvejų.
- Kiaušiniai yra labai sveiki; juose yra daug baltymų, B grupės vitaminų ir kitų svarbių mineralų. Juos galite paruošti taip, kaip visada - kaip kiaušinienę, keptą, troškintą ar virtą.
- Tiesiog įsitikinkite, kad tiek baltymai, tiek tryniai yra gerai išvirę - žalias kiaušinis gali apsinuodyti maistu.
- Pabandykite sumaišyti kietai virtą kiaušinį su puse avokado, sumaišykite kiaušinienę su šiek tiek daržovių tyrės arba supjaustykite keptą kiaušinį su ryžiais ar avižų dribsniais (vyresniems kūdikiams).
Eksperimentuokite su žolelėmis ir švelniais prieskoniais. Daugelis tėvų mano, kad kūdikių maistas turėtų būti plokščias ir švelnus, tačiau tai yra viskas, išskyrus tiesa! Kūdikiai gali priprasti ir mėgautis įvairiausiais skoniais.
- Kepdami moliūgą, pabandykite į keptuvę įpilti šiek tiek rozmarino, tada jį sutrinti, ant vištienos filė pabarstykite kmynų ar česnako miltelių, pabarstykite košėje cinamono arba į bulvių košę įberkite smulkiai supjaustytų petražolių.
- Kūdikiai geriau toleruoja aštrias žoleles, nei galėtumėte pagalvoti. Žinoma, nenorite, kad kūdikis degintų burną, tačiau labai gerai galite į daržovių tyrę ar troškinį įdėti nedidelį gabalėlį švelnių pipirų.
Išbandykite rūgštus vaisius. Jums gali būti netikėta, kad kai kurie kūdikiai labai mėgsta rūgštus daiktus. Pabandykite, ar jūsų kūdikis yra vienas iš jų, sutrindami keletą pyragaičių. Taip pat galite išbandyti troškintus nesaldžius rabarbarus arba trintas slyvas, kurios abi turi aitrią, gaivų skonį.

3 dalis iš 3: Kūdikio pratinimas prie kieto maisto

Būkite atsargūs su temperatūra. Kietas maistas neturėtų būti karštesnis nei kūno temperatūra, kad kūdikis nesudegintų burnos.
- Būkite ypač atsargūs kaitindami maistą mikrobangų krosnelėje, nes mikrobangų krosnelė gali netolygiai pašildyti maistą, todėl kartais viduje būna karštų gabaliukų.
- Išėmę maistą iš mikrobangų krosnelės, turite jį gerai išmaišyti, kad pasiskirstytų šiluma, o tada kurį laiką leisti jam pasėdėti, kol jis bus kambario temperatūros.
Nelaikykite likučių. Maitindami kūdikį, pabandykite išmatuoti tik reikiamą kiekį. Tuomet nereikia nieko mesti, nes negalima išlaikyti likučių. Taip yra todėl, kad kūdikio seilės visada patenka į maistą, kai jį šaukšteli, o tai gali paskleisti bakterijas.
Į kūdikių maistą nedėkite cukraus ar kitų saldiklių. Niekada nedarykite kūdikio maisto saldesnio nei yra. Kūdikiams nereikia papildomo cukraus, ypač jei atsižvelgiate į tai, kiek vaikų šiais laikais turi antsvorį. Taip pat niekada nenaudokite alternatyvių saldiklių, tokių kaip kukurūzų sirupas ar medus, nes jie gali sukelti kūdikiui galimą mirtiną apsinuodijimą maistu, vadinamą botulizmu.
Venkite duoti kūdikiui nitratų. Nitratai yra vandenyje ir dirvožemyje randamos cheminės medžiagos, galinčios sukelti kūdikių anemiją. Paruoštas vartoti kūdikių maistas pašalina tuos nitratus, tačiau pačių gaminimas gali būti problema.
- Jei gaminate kūdikių maistą su vandeniu iš savo šaltinio, pirmiausia išbandykite jį, kad žinotumėte, ar vandenyje yra mažiau nei 10 ppm nitratų.
- Mitybos centras rekomenduoja vaikams iki 6 mėnesių neduoti daržovių, kuriose gausu nitratų, o nuo 6 mėnesių - ne daugiau kaip du kartus per savaitę. Taip pat neduokite jo kartu su žuvimi. Daug nitratų Daržovės apima: endyvinius, burokėlius, raudonąjį salierą, kininius kopūstus, kolrabas, bok choy, portulaką, ropės žalumynus, visų rūšių salotas, mangoldus, špinatus, smailius kopūstus, pankolius ir rėžiukus. Mažai nitratų daržovės yra: šparagai, baklažanai, žiediniai kopūstai, brokoliai, žirniai, salierai, agurkai, raudoni, balti ir savojo kopūstai, kolrabija, paprikos, porai, sūrūs, pupelės, šparaginės pupelės, Briuselio kopūstai, pomidorai, plačiosios pupelės, svogūnai, trūkažolės. ir morkos.
Duokite savo kūdikiui tą patį maistą kaip ir visa šeima. Užuot gaminus kūdikiui atskirus patiekalus, daug lengviau paprasčiausiai sutrinti valgį, kurį valgo visa kita šeima.
- Tai sutaupo daug laiko ir pastangų, tačiau taip pat padeda išmokyti jūsų kūdikį turėti tokį patį kaip visi, o tai gali būti naudinga, kai jis tampa šiek tiek didesnis.
- Kūdikiai gali valgyti daugumą sveikų patiekalų, jei jie yra sutrinti ar sutrinti. Jei naudojate stipriąsias žoleles, pirmiausia galite atsidėti šiek tiek maisto kūdikiui, o tada į likusį patiekalą įdėti žolelių ar prieskonių.

Patarimai

Jei visus ingredientus išbandėte atskirai ir jei jiems nebuvo alerginių reakcijų, galite pradėti maišyti skirtingus dalykus. Sumaišykite tokius ingredientus kaip obuoliai ir slyvos, moliūgai ir persikai, obuoliai ir brokoliai ir pan.
Į kūdikių maistą įpilkite šaukštelį pieno arba virinto ir atvėsinto vandens, jei jis per tirštas. Norėdami sutirštėti, galite įdėti šaukštelį avižinių dribsnių.
Išbandykite įvairius skonių derinius, tokius kaip slyvos ir kriaušės, moliūgai ir obuoliai, kad maistas būtų kuo spalvingesnis, o tai daugumai kūdikių atrodo patrauklu.
Kreipkitės į kliniką, kai galite pradėti duoti kieto maisto. Taip pat paklauskite, kokių maisto produktų turėtumėte vengti pirmaisiais metais. Kas 4 dienas duokite po 1 naują maistą ir patikrinkite, ar nėra alerginių reakcijų.
Jei norite greitai užkąsti, šakute sutrinkite minkštus maisto produktus, pavyzdžiui, bananą ar avokadą. Įlašinkite kelis lašus pieno arba virinto vandens, jei norite jį praskiesti.