Turinys

• Žengti
• 1 dalis iš 4: virtuvės valymas ir tvarkymas
• 2 dalis iš 4: Atliekų pašalinimas
• 3 dalis iš 4: Saugus maisto (paruošimo) tvarkymas
• 4 dalis iš 4: saugus buvimas virtuvėje

Virtuvė dažnai yra vienas populiariausių kambarių namuose, todėl svarbu, kad šis kambarys būtų švarus ir saugus draugams ir šeimos nariams. Geriausias būdas išlaikyti savo virtuvės švarą yra įprotis valyti maistą gaminant ir atliekant kelis darbus per dieną, kad netvarka nesikauptų. Kad jūsų virtuvė būtų saugi, reikia daug įvairių dalykų, įskaitant gerą higieną ir maisto tvarkymo įpročius, saugų maisto ruošimą ir indų naudojimą.

Žengti

1 dalis iš 4: virtuvės valymas ir tvarkymas

1. Valykite po kiekvieno valgio. Valgio ruošimas ir valgymas gali sukelti virtuvės netvarką. Vienas iš geriausių būdų išlaikyti savo virtuvę švarią yra sutvarkyti ir nuplauti maisto likučius po kiekvieno valgio. Tokiu būdu netvarka nesikaupia ir jūs turite švarią virtuvę, su kuria galėsite dirbti kito valgio pradžioje. Po kiekvieno valgio atlikite šiuos veiksmus:
   • Sutvarkykite stalą
   • Likučius sandariai padėkite į šaldytuvą arba šaldiklį.
   • Nuplaukite ir išdžiovinkite, tada padėkite visus indus
   • Paleiskite indaplovę, kai ji pilna
   • Pašalinkite išsiliejusį maistą, trupinius ir šiukšles nuo viryklės, grindų, stalo ir prekystalio
   • Išvalykite kriauklę
2. Išvalykite išsiliejusius išteklius. Kitas paprastas būdas išlaikyti virtuvę švarią ir išvengti dėmių, pelėsio ir kitų problemų yra išvalyti išsiliejusius daiktus, kai tik jie atsiranda. Jei norite išpilti maistą, kietiems likučiams naudokite audeklą ar šaukštą. Pašalinkite drėgmę ar padažus audiniu. Jei reikia, apipurkškite vietą universaliu valikliu arba actu ir nuvalykite.
   • Išsiliejus žaliai mėsai, dezinfekuojančiu purškikliu išvalykite netvarką ir išvengsite bakterijų plitimo.
   • Išsiliejusius nuo grindų valyti taip pat svarbu saugumui, nes šlapios grindys sukuria riziką, kad kas nors paslys.
3. Baigę programą, ištuštinkite indaplovę. Pilna indaplovė gali reikšti, kad indai kaupiasi kriauklėje, o tai savo ruožtu sukuria netvarkingą virtuvę. Norėdami to išvengti, ištuštinkite indaplovę, kai indai yra švarūs, ir padėkite visus indus atgal į savo vietą. Tokiu būdu nešvarius indus iš kriauklės galite įdėti į indų plovimo mašiną ir išlaikyti virtuvę tvarkingą ir tvarkingą.
4. Ištuštinkite skaitiklį. Tuščias stalviršis yra puikus būdas išlaikyti tvarkingą ir tvarkingą virtuvę, be to, tai suteikia daugiau vietos maisto ruošimui ir kitiems darbams. Štai keletas idėjų, kaip išvalyti netvarkingus stalviršius:
   • Į spinteles įdėkite mažus prietaisus, tokius kaip skrudintuvai ir kavos virimo aparatai
   • Laikykite neatvėsintus produktus vaisių dubenyje ant virtuvės stalo vaisių dubenyje
   • Paskirkite specialų stalčių visiems virtuvėje dažniausiai naudojamiems daiktams, pavyzdžiui, rašikliams, popieriui ir paštu.
   • Suteikite visiems puodams, keptuvėms ir indams savo vietą
   • Laikykite sandėliuke visus ingredientus, įskaitant dažniausiai naudojamus, tokius kaip miltai ir cukrus.
5. Išvalykite kanalizaciją kriauklėje. Kriauklėje nutekėjęs vanduo gali turėti pavojingų bakterijų ir pradėti kvepėti, tačiau reguliarus valymas to išvengs. Bent kartą per savaitę ištuštinkite kanalizaciją taip:
   • Užpildykite ledo kubelių dėklą actu ir leiskite jam užšalti
   • Supilkite soda į kanalizaciją
   • Leiskite bakstelėti
   • Sušalusius acto kubelius supilkite į kanalizaciją
   • Bakstelėkite čiaupą, kol dings visa soda ir ledo kubeliai
6. Padėkite kilimėlius lentynose ir stalčiuose. Lentynų ir stalčių kilimėliai yra idealūs, kad jūsų virtuvė būtų švari, nes juos lengva valyti ir pakeisti. Kilimėliai ar įdėklai yra ypač svarbūs sandėliuke, tačiau jie taip pat apsaugo visų jūsų (sandėliukų) spintelių lentynas.
   • Norėdami išvalyti kilimėlius, ištuštinkite lentyną ir ant kilimėlių užpurkškite universalų valiklį. Tada nuvalykite jį švaria šluoste. Prieš dedant spintelę, palikite kilimėlį išdžiūti.
7. Išvalykite šaldytuvą ir šaldiklį. Šaldytuve laikote didžiąją dalį savo maisto, todėl šio prietaiso švarumas yra svarbus tiek saugumui, tiek švarai. Išsiliejusį maistą nedelsdami išvalykite. Kartą per mėnesį išimkite visą maistą iš šaldytuvo ir šaldiklio ir stalčius, lentynas bei interjerą nuvalykite universaliu valikliu. Išdžiovinkite paviršius ir vėl įdėkite šaldytuvą.
   • Norėdami sugerti kvapus šaldytuve, įdėkite į šaldytuvą atvirą soda ar dėžutę su kavos pupelėmis.
8. Kasdien valykite grindis. Virtuvės grindys greitai sutrinka nuo dulkių, trupinių, maisto likučių ir kitų dalykų. Kad grindys būtų švarios, valykite arba išsiurbkite grindis virtuvėje kiekvieną vakarą po paskutinio valgio arba kiekvieną rytą prieš pusryčius.
   • Reguliarus šlavimas aplink namą padės sumažinti dulkes ir alergenus aplink namą.
9. Plaukite grindis kas savaitę. Be kasdienio šlavimo, taip pat turėtumėte kas savaitę šluostyti grindis, kad jos būtų švarios. Mopingas pašalina nuo grindų nešvarumus, drėgnumą, lipnias dėmes ir kitas šiukšles. Užpildykite kibirą muiluotu vandeniu ir kempine ar šluoste nuplaukite visas virtuvės grindis.
   • Prieš vėl eidami ant grindų, leiskite grindims visiškai išdžiūti, kad išvengtumėte slydimo ir pėdsakų ant grindų. Įsitikinkite, kad grindys nekelia pavojaus, pvz., Jei linoleumas suplyšo, pakeiskite juos.

2 dalis iš 4: Atliekų pašalinimas

1. Naudokite tinkamo dydžio šiukšlių ir perdirbimo konteinerius. Kiekviena šeima turi skirtingus atliekų ir perdirbimo konteinerių poreikius. Pakeiskite savo konteinerius didesniais, jei pastebite, kad jie dažnai būna perpildyti, kad šiukšlės dažnai iškrenta ir kelia pavojų, arba jei konteinerius turite ištuštinti kasdien.
2. Kai šiukšliadėžės bus pilnos, išimkite šiukšles ir atliekas, kurias reikia perdirbti. Kad jūsų virtuvė būtų švari, be vabzdžių ir be kvapo, suriškite pilnus šiukšlių ir perdirbimo maišus ir nuvežkite juos į garažą, pastogę ar kitą saugojimo vietą, kol bus surenkamos atliekos.
   • Išimdami atliekas iš šiukšliadėžės, nuvalykite kibiro ar šiukšliadėžės vidų ir išorę universaliu valikliu. Leiskite šiukšliadėžei išdžiūti prieš įdėdami naują maišą.
3. Reguliariai valykite ir dezinfekuokite šiukšliadėžę. Kadangi jūsų šiukšliadėžėje laikomos šiukšlės ir maisto atliekos, jose gali būti pelėsių, miltligės, kvapų ir bakterijų. Kad jūsų virtuvė būtų švari ir higieniška, svarbu valyti ir dezinfekuoti šiukšliadėžę kartą per mėnesį. Atlikite šiuos veiksmus, kad kruopščiai išvalytumėte šiukšliadėžę:
   • Šiukšliadėžės išorę nuplaukite sodo žarna arba nuvalykite audiniu
   • Purkškite vidų ir išorę fermentiniu ar dezinfekuojančiu purškikliu
   • Užsimaukite pirštines ir nušveiskite šiukšliadėžės vidų ir išorę
   • Šiukšliadėžę nuplaukite švariu vandeniu
   • Išdžiovinkite šiukšliadėžę audiniu arba leiskite jai išdžiūti ar lauke

3 dalis iš 4: Saugus maisto (paruošimo) tvarkymas

1. Atvėsinkite žalią mėsą, žuvį ir pieno produktus. Tai jautrūs temperatūrai maisto produktai, jautrūs bakterijoms ir gedimams. Mėsą, žuvį ir pieno produktus visada laikykite šaldytuve, jei ketinate juos naudoti per kelias dienas, arba šaldiklyje, jei norite laikyti ilgiau.
   • Įdėkite neišvyniotą mėsą ir žuvį į sandarų indą arba šaldymo maišelius, kad jie ilgiau išliktų žvalesni. Tai taip pat užkerta kelią bakterijų plitimui į kitus maisto produktus.
2. Prieš ruošdami maistą ir po jo nusiplaukite rankas. Norėdami tinkamai nusiplauti rankas, jas nuplaukite tekančiu vandeniu. Tada uždėkite muilą ant rankų ir 30 sekundžių nusiplaukite. Įsitikinkite, kad patekote po nagais ir tarp pirštų. Vėl nuplaukite rankas tekančiu vandeniu ir nusausinkite švariu rankšluosčiu.
   • Nusiprausę rankas prieš ruošdami maistą išvengsite bakterijų ir nešvarumų plitimo jūsų maiste.
   • Nuvalius rankas po virimo, bakterijos neišplis iš maisto į kitus jūsų namų daiktus. Tai ypač svarbu tvarkant mėsą ir paukštieną.
3. Paruošę maistą dezinfekuokite savo darbo vietą. Baigę ruošti valgį, išvalykite savo darbo vietą, kad sunaikintumėte visas bakterijas, kurios galėjo būti ant žalio maisto. Nuvalykite visus pjovimo įrankius ir lentas karštu muiluotu vandeniu. Pasirinktinai galite užpurkšti stalviršį, kriauklę ir kitus paviršius virtuviniu dezinfekuojančiu purškikliu. Nuvalykite darbo vietą švaria šluoste.
4. Nedelsdami įdėkite likučius į šaldytuvą. Maisto likučiai yra naudingi rytojaus pietums, tačiau norint apsaugoti save ir savo šeimą, jį reikia nedelsiant atšaldyti, kad būtų apribotas bakterijų augimas. Kai maistas nustoja garuoti, įdėkite jį į sandarų indą, į šaldytuvą ar šaldiklį.
5. Gerai pašildykite maistą. Kadangi priklausomai nuo temperatūros bakterijos dauginasi daugmaž greičiau, svarbu likusius maisto produktus gerai saugiai sušildyti bent iki 75 laipsnių Celsijaus. Tai sunaikina visas bakterijas, kurios gali apsinuodyti maistu.
   • Lengviausias ir efektyviausias būdas nustatyti maisto temperatūrą yra maisto termometras.
6. Saugiai atšildykite maistą. Kad bakterijos nesidaugintų ant šaldytų maisto produktų, maistą taip pat turėtumėte kruopščiai atšildyti. Maisto tirpinti ant prekystalio kambario temperatūroje nerekomenduojama, nes bakterijos greitai augs. Saugūs maisto atšildymo būdai:
   • Šaldytuve 24 val
   • Mikrobangų krosnelėje, naudojant atitirpinimo nustatymą
   • Vonioje su šaltu vandeniu, kur vanduo keičiamas kas 30 minučių
7. Naudokite kelias pjaustymo lentas. Norėdami išvengti kryžminio maisto užteršimo, naudokite atskiras mėsos ir daržovių pjaustymo lentas ir peilius. Tai svarbu, nes tokie maisto produktai kaip daržovės ne visada gaminami taip gerai, kaip mėsa. Jei bakterijos iš mėsos patenka į daržoves, tai gali sukelti rimtų ligų.
   • Norėdami palengvinti savo darbą, rinkitės skirtingų spalvų mėsos ir daržovių virtuvės reikmenis.

4 dalis iš 4: saugus buvimas virtuvėje

1. Gamindami aliejų naudokite apsaugas nuo purslų. Karštas aliejus linkęs daug purkšti, ir tai gali sukelti nudegimus, jei aliejus patenka ant jūsų odos. Virdami riebius maisto produktus, pavyzdžiui, šoninę, kepdami ar kepdami maistą, ant kepimo ir keptuvių uždėkite purslų apsaugą.
   • Naftos purslai yra košmaras, kai reikia išlaikyti virtuvę švarią, o purslų apsaugai padės išlaikyti jūsų virtuvę švarią ir išvengti nedidelių nudegimų.
2. Kiekvieną dieną pakeiskite visas virtuvės šluostes. Bakterijos gali greitai išaugti ant rankšluosčių, virtuvinių rankšluosčių ir virtuvinių rankšluosčių. Kad išvengtumėte jų plitimo, po vienos dienos naudokite skalbimo mašinoje esančius audinius. Pasirūpinkite keliais rankšluosčių ir audinių rinkiniais, kad rankoje visada būtų švarūs virtuviniai rankšluosčiai, o skalbiniai būtų plaunami.
   • Neplaunamas kempines galima dezinfekuoti baliklio ir vandens tirpale. Sumaišykite 180 ml baliklio ir keturis litrus vandens. Pamirkykite kempinę tirpale penkias minutes.
3. Laikykite aštrius daiktus stalčiuje. Kad išvengtumėte nelaimingų atsitikimų, peilius, žirkles, daržovių žirkles ir kitus aštrius virtuvės reikmenis visada reikia laikyti prie stalo. Įdėkite peilius į dėklą ir laikykite aštrius daiktus specialiame stalčiuje.
   • Kad peiliai būtų aštrūs ir saugūs, laikykite juos ne stalčiuje, o peilių blokelyje.
4. Keptuvės rankenas uždėkite viryklės galinės dalies link. Tai ypač svarbu namų ūkiuose su mažais vaikais, tačiau taip pat svarbu užkirsti kelią kitoms avarijoms. Jei gaminate maistą ant viryklės, jei įmanoma, pastatykite puodus ant galinių degiklių. Keptuvių rankenas visada pasukite taip, kad jos būtų nukreiptos nuo viryklės krašto.
   • Keptuvės rankenų pasukimas link viryklės neleidžia vaikams patiems traukti karštų keptuvių su maistu, o rankenos laikomos nejudinamos, kad gamindami maistą nenuverstumėte.
5. Turėkite po ranka gesintuvą. Virtuvės gaisrai yra viena dažniausių gaisrų namuose priežasčių. Gesintuvo buvimas virtuvėje padeda greitai reaguoti ir užgesinti nedidelį gaisrą, jei įvyktų avarija, kad būtų išvengta gaisro plitimo.
   • Gesintuvą laikykite šalia viryklės, po prekystaliu arba prie išėjimo virtuvėje. Be to, apsvarstykite galimybę šalia laikyti priešgaisrinę antklodę.
   • Įsitikinkite, kad kiekvienas šeimos narys moka naudotis gesintuvu.
6. Gamindami nepalikite maisto be priežiūros. Virtuvės gaisrai dažnai kyla, kai žmonės blaškosi. Kai gaminate maistą, neišeikite iš virtuvės dėl bet kokios priežasties, įskaitant atsiliepti į telefoną, atlikti kitus darbus ar atlikti reikalus.
   • Jei ruošdami maistą turite išeiti iš virtuvės ar namų, prieš išeidami išjunkite visus prietaisus, išjunkite orkaitę, išjunkite viryklę ir nuimkite maistą nuo ugnies.
7. Naudokite vaikų saugos spynas. Jei turite vaikų namuose, svarbu, kad jūsų virtuvė būtų saugi vaikams. Vaikų spynos gali būti montuojamos ant stalčių, spintelių ir prietaisų, kad maži vaikai (ir naminiai gyvūnai) negalėtų atidaryti ar įjungti daiktų, kurių jie neturėtų liesti.
   • Vaikų spynos ypač svarbios stalčiams, kuriuose yra aštrių daiktų, spintelėse, kuriose laikote chemikalus, ir kitose vietose, kur laikomi pavojingi daiktai.
8. Savo virtuvėje atlikite įprastą elektrinių prietaisų ir pan. Priežiūrą. Tai svarbu, nesvarbu, ar nuomojate, ar turite namą. Įprastiniai dujų saugos patikrinimai ir elektros saugos patikrinimai reikalingi daugelyje nuomojamų objektų. Saugokite gaubto filtrus ir įsitikinkite, kad dūmų detektoriai, priešgaisrinė signalizacija, anglies monoksido detektoriai ir kt.