Atšildykite šaldytas krevetes

Video.: Kaip virti krevetes? Kaip virti krevetes, kad jos būtų kvapnios ir skanios

Turinys

Žengti
1 metodas iš 3: naudokite šaltą vandenį
2 metodas iš 3: atšildykite šaldytuve
3 metodas iš 3: naudokite verdantį vandenį
Patarimai
Įspėjimai
Būtinybės
Naudokite šaltą vandenį
Leiskite atšilti šaldytuve
Naudokite verdantį vandenį

Krevetės yra skanios jūros gėrybės, kurias galima naudoti prie įvairių patiekalų. Dauguma krevečių atskirai greitai pagaminamos greitai sugaunamos (IQF metodas). Atšildytas krevetes pirkite tik tuo atveju, jei esate tikri, kad jos šviežios ir niekada nebuvo šaldytos! Užšalusias krevetes galite greitai atitirpinti panardinę į šaltą vandenį. Arba galite įdėti šaldytas krevetes į uždengtą dubenį ir per naktį atšildyti šaldytuve. Taip pat galite užšaldytas krevetes minutei įdėti į verdantį vandenį, kad jos atitirptų.

Žengti

1 metodas iš 3: naudokite šaltą vandenį

Sušalusias krevetes suberkite į kiaurasamtį arba sietą. Išimkite norimą kiekį šaldytų krevečių iš šaldiklio. Uždarykite maišelį ir, jei reikia, šaldiklyje pakeiskite likusias krevetes. Sušalusias krevetes suberkite į kiaurasamtį ar tinklinį filtrą.
10 minučių įdėkite kiaurasamtį į didelį dubenį šalto vandens. Užpildykite didelį dubenį šaltu vandeniu ir įdėkite jį į kriauklę. Į dubenį įdėkite kiaurasamtį taip, kad krevetės būtų visiškai padengtos šaltu vandeniu. Palikite juos 10 minučių po vandeniu.
Vandenį pakeiskite šviežiu ir šaltu. Iš vandens dubenėlio išimkite kiaurasamtį arba filtrą, pilną krevečių. Išpilkite vandenį ir užpildykite dubenį šviežiu, šaltu vandeniu. Krevetės pilną kiaurasamtį ar koštuvą padėkite atgal į vandenį. Vėlgi, jūs turite įsitikinti, kad krevetės yra visiškai panardintos.
Leiskite krevetėms atitirpti dar 10–20 minučių. Palikite krevetes šaltame vandenyje dar 10–20 minučių. Tuo metu jie vis tiek turėtų būti šalti, bet visiškai atšilę.
Krevetes išimkite iš vandens ir nusausinkite. Išimkite kiaurasamtį ar koštuvą iš dubenėlio ir leiskite vandeniui ištekėti. Prieš ruošdami krevetes ir naudodami jas savo recepte ar patiekale, išimkite jas iš dubenėlio ir nusausinkite virtuviniu popieriumi ar virtuviniu rankšluosčiu.

2 metodas iš 3: atšildykite šaldytuve

Išimkite krevetes iš šaldiklio. Jei norite išvirti tik dalį nusipirktų krevečių, išimkite norimą kiekį iš maišelio, uždarykite maišelį ir padėkite atgal į šaldiklį. Taip pat galite atšildyti visą maišą sušaldytų krevečių.
Įdėkite krevetes į uždengtą dubenį. Įdėkite krevetes į dubenį. Uždenkite dubenį sandariu dangčiu arba plastikine plėvele. Įsitikinkite, kad dubuo tinkamai uždarytas.
Tegul krevetės per naktį atšyla šaldytuve. Padėkite uždengtą dubenį šaldytuve. Tegul krevetės lėtai tirpsta per naktį arba apie 12 valandų. Jie bus paruošti naudoti jūsų patiekale kitą dieną.
Nuplaukite ir nusausinkite krevetes. Įdėkite krevetes į kiaurasamtį arba koštuvą ir nuplaukite po šaltu tekančiu vandeniu, kad neliktų ledo dalelių. Tada naudokite virtuvinį popierių arba virtuvinį rankšluostį, kad paglostytumėte krevetes.
Paruoškite krevetes per 48 valandas. Atšildžius krevetes, paruoškite jas per 48 valandas, kad įsitikintumėte, jog jos dar šviežios ir todėl jas galima valgyti. Jei norite, per šį laiką taip pat galite juos užšaldyti.

3 metodas iš 3: naudokite verdantį vandenį

Dideliame puode užvirkite vandenį. Užpildykite didelį puodą vandens tiek, kad visiškai padengtumėte norimų atitirpinti krevečių kiekį. Padėkite ant viryklės ant vidutinės ugnies ir užvirinkite vandenį.
Į krevetes įpilkite vandens ir leiskite jai minutę pailsėti. Kai tik vanduo užvirs, atsargiai įdėkite užšalusias krevetes į vandenį. Palikite juos minutei verdančiame vandenyje.
- Jei krevetės sulimpa, prieš jas dedant į verdantį vandenį, reikia atskirti.
Krevetes pašalinkite iš verdančio vandens. Išjunkite viryklę. Krevetes pašalinkite iš verdančio vandens kiaurasamčiu.
Prieš gamindami krevetes paglostykite sausai. Įdėkite krevetes ant virtuvės popieriaus arba virtuvinio rankšluosčio ir nusausinkite. Virkdami krevetes minutę, jos iš tikrųjų nėra iškeptos, o tiesiog atitirpinamos. Todėl prieš valgydami įsitikinkite, kad juos gerai paruošėte.

Patarimai

Norint pasiekti geriausių rezultatų, prieš jas ruošdami, turėtumėte leisti krevetėms visiškai ištirpti.
Kad išvengtumėte maisto sukeltų ligų, niekada nevalykite jūros gėrybių ilgiau nei valandą iš šaldytuvo prieš valgydami ar laikydami.

Įspėjimai

Valgydami žalias jūros gėrybes galite susirgti maistu. Prieš vartodami visada virkite jūros gėrybes.
Šaldytų krevečių pirkimas iš parduotuvės šaldymo kameros iš tikrųjų yra saugesnis nei anksčiau šaldytų ir atšildytų krevečių pirkimas žuvies kasoje.
Atšildant krevetes mikrobangų krosnelėje, gali atsirasti košė ir keistas skonis, todėl geriausia nenaudoti mikrobangų krosnelės.