Turinys

• Žengti
• Padarykite paprastą padažą
• Patarimai
• Įspėjimai
• Būtinybės

Ar jūs kada nors norite greito ir lengvo valgio, kuriame būtų daug maistinių medžiagų, bet mažai kalorijų ir riebalų? Ar jūsų skonio receptoriai jaučiasi traškūs skonio pojūčiai? Salotos yra sveikas pasirinkimas bet kuriuo paros metu. Štai keletas pagrindinių salotų paruošimo žingsnių.

Žengti

1. Paimkite dubenį ir salotų galvą. Būtinai gerai nuplaukite salotas. Nulaužykite lapus ir švariai patrinkite salotas po šaltu vandeniu. Tada leiskite jam išdžiūti. Taip pat galite nusipirkti iš anksto supjaustytą maišelį su salotomis, kad sutaupytumėte laiko. Jei norite, taip pat galite maišytų salotų pasiimti.
   • Romėnų salotos, ąžuolo lapų salotos ir „Lollo rosso“ yra geri salotų variantai, kaip ir špinatai, endyviniai ar raudonieji cikorijos.
2. Įdėkite keletą jums patinkančių daržovių. Nuplaukite ir supjaustykite, kad įmestumėte salotas. Pabandykite sumaišyti keletą įdomių skonių, tokių kaip pomidorai, salierai ir žolelės (geriausia švieži).
   • Pasak vieno šaltinio, avokadai, migdolai, brokoliai ir obuoliai yra 10 geriausių maisto produktų, todėl nepamirškite jų mesti į savo salotas.
   • Paprastai stenkitės į savo salotas neįtraukti per daug skirtingų ingredientų. Sveika kelių ingredientų porcija yra geresnė nei maža, kurioje yra daug ingredientų.
   • Keletas kitų sveikų salotų variantų:
     • paprika
     • Ožkos sūris
     • morkos
     • agurkas
     • granatų sėklos
     • Mocarela
     • figos
3. Eikite šiek tiek toliau su mėsa. Jei norite pridėti papildomų baltymų į savo salotas, įdėkite keletą kalakutienos ar kitos mėsos gabalėlių.
   • Balta mėsa geriausiai tinka salotoms, nors galite išbandyti ir raudoną mėsą.
   • Jei liko vištienos ar kalakutienos, išimkite mėsą iš kaulų, supjaustykite ją ir meskite į savo salotas. Tai puikus būdas pridėti baltymų į valgį ir užimti vietą šaldytuve.
4. Ar norite išlaikyti savo salotas vegetariškas? Tada įpilkite šiek tiek tofu ar seitano. Graikiniai riešutai tinka prie bet kokių salotų, su mėsa arba be jos.
   • Tiesą sakant, visi riešutai yra puikus priedas tam papildomam krizei. Pušų riešutuose, pistacijose, anakardžiuose ir žemės riešutuose gausu sveikų riebalų ir baltymų. Migdolai yra bene sveikiausi riešutai, dedami į salotas.
   • Kitas geras mėsos priedas yra Quinoa arba Orzo. Kvinoja yra grūdai, kurie dažnai naudojami kaip ryžių pakaitalas. Orzo yra makaronai sėklų pavidalu. Kvinoja yra sveikiausia, tačiau abi yra skanios salotose.
5. Sumaišykite visus ingredientus dubenyje. Pridėkite mėgstamą padažą.
6. Tarnauti. Tai lengvas, sveikas ir skanus užkandis, pilnas traškių ingredientų.

Padarykite paprastą padažą

1. Padažai paprastai susideda iš aliejaus, kažko rūgštaus ir žolelių. Dažniausiai aliejaus ir rūgšties santykis yra 3: 1. Tai reiškia, kad už kiekvieną tris šaukštus aliejaus, kurį naudojate, reikia vieno šaukšto rūgšties.
   • Daugumai padažų ar vinigretų geriausias aliejus yra aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus. Taip pat galite naudoti rapsų aliejų, žemės riešutų aliejų ar sezamų aliejų, jei norite azijietiško padažo.
   • Daugumai padažų geriausiai tinka rūgščios citrinos sultys arba balzamiko actas. Taip pat galite naudoti kitus citrusinius vaisius (gerai tinka apelsinų sultys ir greipfrutų sultys) arba kitų rūšių actą (obuolių sidro actas arba baltojo vyno actas).
2. Pagrindinis padažas yra paprastas ir neskausmingas. Mišinys:
   
   
   • 6 šaukštai pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
   • 2 šaukštai citrinos sulčių
   • 1 arbatinis šaukštelis druskos
   • 1 arbatinis šaukštelis pipirų
   • 1 arbatinis šaukštelis uogienės arba medaus (nebūtina)
   • Maišykite alyvuogių aliejų ir citrinos sultis, kol susimaišys (apie 30 sekundžių). Įberkite druskos ir pipirų. Į padažą įmaišykite uogienę ar medų (nebūtina). Tarnauti!

Patarimai

• Puikias salotas galite padaryti dar geresnes, jas paversdami vizualiai patraukliais. Garnyre naudokite nelyginį skaičių, pridėkite salotų aukščio ir naudokite skirtingas spalvas, tada gausite skaniai ir gražiai atrodančias salotas!
• Skaniausiose salotose yra kaparėlių, petražolių, baziliko ir raudonėlio.
• Yra daugybė užpilų, kuriuos galite įdėti į savo salotas. Išbandykite tai: šoninę, tarkuotą sūrį arba kietai virtą kiaušinį. Tai verčia valgyti dar daugiau salotų.
• Skanus priedas gali būti ir vaisių gabalėliai - mandarinų, ananasų, kriaušių ir spanguolių gabalėliai praskaidrina jūsų kasdienes salotas.

Įspėjimai

• Neleisk salotoms per ilgai sėdėti kambario temperatūroje; palaikyk vėsą to, ko nevalgai iškart.

Būtinybės

• Skalė
• Peilis
• Pjaustymo lentelė