Turinys

• Ingridientai
• Paprasti ledai
• Sotūs ir kreminiai ledai
• Bananų ledai
• Kokosų pieno ledai
• Žengti
• 1 metodas iš 4: Pagrindinių ledų gaminimas
• 2 metodas iš 4: gaminkite sotus ir kreminius ledus
• 3 metodas iš 4: pasigaminkite bananinių ledų
• Patarimai
• Būtinybės
• Pagrindiniai ledai
• Sotūs ir kreminiai ledai
• Bananų ledai
• Kokosų ledai

Ar kada susimąstėte, kaip pasigaminti ledų be didelio triukšmo? Daugumai paprastų ledų reikia tik kelių ingredientų - net ne ledų gamintojui! Supratę pagrindus, galite pradėti eksperimentuoti sugalvodami savo ledų skonius.

Ingridientai

Paprasti ledai

• 2 puodeliai (475 mililitrai) nenugriebto pieno
• 2 puodeliai (475 mililitrai) riebios grietinėlės
• 1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto
• ½ iki ¾ puodelio (115–170 gramų) baltojo granuliuoto cukraus
• ½ iki ¾ puodelio (120–180 mililitrų) prieskonių, tokių kaip šokolado sirupas, karamelė ar žemės riešutų sviestas (nebūtina)
• ¾ iki 1 puodelio (130–175 gramų) įdaro, pavyzdžiui: šokolado drožlių arba trupintų sausainių (nebūtina)

Sotūs ir kreminiai ledai

• 2 puodeliai (475 mililitrai) riebios grietinėlės
• 397 gramai saldinto sutirštinto pieno
• 1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto
• Įdaras: šokolado drožlės, zefyrai ir kt. (Nebūtina)

Bananų ledai

• 4 arba 5 bananai, nulupti ir užšaldyti
• Pipirmėčių arba vanilės ekstraktas (nebūtina)
• 1-2 šaukštai kakavos miltelių (nebūtina)
• Sauja juodojo šokolado drožlių ar braškių (nebūtina)

Kokosų pieno ledai

• 3½ puodelio (820 mililitrų) viso kokosų pieno
• 1/3 - ½ puodelio (115–175 gramų) medaus arba agavos nektaro
• 2 šaukštai vanilės ekstrakto

Žengti

1 metodas iš 4: Pagrindinių ledų gaminimas

1. Supilkite pieną, plaktą grietinėlę, vanilę ir cukrų į maišytuvą. Jei planuojate pridėti skystų priedų, tokių kaip šokolado sirupas, darykite tai dabar.
   • Įpilkite kokteilio įdaro, pavyzdžiui, šokolado sirupo.
2. Supilkite mišinį į šaldikliui tinkamą indą. Uždenkite indą dangčiu arba plastikinės plėvelės lakštu, kad nesusidarytų ledo kristalai.
3. Palikite mišinį šaldiklyje 6–8 valandas. Norėdami gauti lengvesnių ledų, maišykite mišinį kas valandą.
4. Ledus patiekite su samteliu, o likusius vėl padėkite į šaldymo kamerą. Ledus šaldiklyje galima laikyti apie 2 savaites.

2 metodas iš 4: gaminkite sotus ir kreminius ledus

1. Užšaldykite mišinį 4–6 valandas ir patiekite. Kai jie taps ledais, galėsite juos suberti į desertinius dubenėlius su ledų samteliu. Jei jų liko, padėkite atgal į šaldiklį.

3 metodas iš 4: pasigaminkite bananinių ledų

1. Mišinį supilkite į ledų gamintoją ir užšaldykite pagal gamintojo nurodymus. Kiekvienas ledų gamintojas bus skirtingas, todėl būtinai laikykitės nurodymų, susijusių su jūsų mašina.
   • Jei neturite ledų gamintojo, įdėkite ledą į šaldiklio indą ir padėkite į šaldiklį 6–8 valandoms. Kas valandą maišykite šaukštu. Turėkite omenyje, kad ledai nebus tokie kreminiai.
2. tada įdėkite ledus į šaldiklio indą ir padėkite į šaldiklį mažiausiai vienai valandai. Tačiau rekomenduojama nuo keturių iki šešių valandų. Tai leidžia ledui „subręsti“. Tai pagerina tekstūrą ir skonį.
   • Jei nenaudojate ledų virimo aparato, po šaldymo laikotarpio ledą galite pašalinti iš šaldiklio.
3. Ledus patiekite su samteliu, o likusius laikykite šaldiklyje. Jei ledas per kietas, palikite jį ant prekystalio maždaug 15 minučių. Šaldiklyje ledas išsilaikys apie vieną ar dvi savaites.

Patarimai

• Norėdami gaminti pipirmėčių ledus, įlašinkite kelis lašus žalių maistinių dažų.
• Norėdami gauti geriausią desertą, papuoškite ledus šokolado padažu, plakta grietinėle, pabarstukais ir vyšnia maraschino.
• Eksperimentuokite pridedant įvairių įdarų, tokių kaip šokolado drožlės, pabarstai, šokolado padažas ir kt.
• Patys pasigaminti ledų yra puikus būdas išmokyti vaikus dirbti virtuvėje.
• Jei ledai per saldūs, prieš užšaldydami į mišinį įberkite žiupsnelį druskos. Druska sumažins saldumą.

Būtinybės

Pagrindiniai ledai

• Maišytuvas arba virtuvinis kombainas
• Šaldiklio konteineris

Sotūs ir kreminiai ledai

• Elektrinis maišytuvas
• Nagi
• Plakite
• Mentelė
• Šaldiklio konteineris
• Folija arba vaškuotas popierius

Bananų ledai

• Virtuvinis kombainas
• Mentelė
• Šaldiklio konteineris (pasirinktinai)

Kokosų ledai

• Maišytuvas
• Ledų gamintojas (pasirinktinai)
• Šaldiklio konteineris