Turinys

• Ingridientai
• Pastarnokai iš orkaitės
• Kepti pastarnokai
• Ant grotelių kepami pastarnokai
• Žengti
• 1 būdas iš 4: orkaitėje kepti pastarnokai
• 2 metodas iš 4: Kepti pastarnokai
• 3 metodas iš 4: Ant grotelių kepami pastarnokai
• 4 metodas iš 4: Kiti pastarnokų paruošimo būdai
• Patarimai
• Įspėjimai
• Būtinybės

Pastarnokas yra morkų pirmtakas, jo skonis yra saldus, riešutų. Pastarnokai yra nuo baltos iki geltonos spalvos ir trykšta vitaminu C. Juos galite naudoti daugelyje skirtingų receptų, jie yra skanūs troškiniuose, tačiau taip pat galite juos paruošti. Jei norite sužinoti, kaip galite paruošti pastarnoką, perskaitykite greitai.

Ingridientai

Pastarnokai iš orkaitės

• 750 gramų pastarnokų
• 1/4 puodelio sviesto
• 1/4 puodelio vandens
• 1/2 arbatinio šaukštelio džiovinto raudonėlio
• 1/2 arbatinio šaukštelio džiovintų petražolių
• 1/4 arbatinio šaukštelio druskos
• 1/8 arbatinio šaukštelio pipirų

Kepti pastarnokai

• 6 pastarnokai
• 1/4 puodelio miltų
• 1/2 šaukštelio druskos
• 1/2 puodelio lydyto sviesto

Ant grotelių kepami pastarnokai

• 1 kg vidutinio pastarnoko
• 2 šaukštai aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
• 1 arbatinis šaukštelis jūros druskos
• 2 šaukštai sviesto
• 2 šaukšteliai smulkintų itališkų petražolių

Žengti

1 būdas iš 4: orkaitėje kepti pastarnokai

1. Įkaitinkite orkaitę iki 175 ° C.
2. Gaukite pastarnokų. Nupjaukite lapiją. Pastarnokus aptepkite daržovių šepečiu po šaltu vandeniu. Nulupkite pastarnokus ir supjaustykite juos julienne: ilgomis plonomis virvelėmis, pavyzdžiui, bulvytėmis.
3. Pastarnokus suberkite į 2 litrų kepimo indą.
4. Tarnauti. Patiekite jiems dar karštus. Galite juos valgyti iš karto arba patiekti kaip garnyrą šalia vištienos.

2 metodas iš 4: Kepti pastarnokai

1. Keptuvėje įkaitinkite likusį sviestą ant vidutinės ugnies. Tai užtruks apie minutę, kol sviestas ištirps ir sušnibždės.
2. Pastarnokus dėkite į keptuvę ir kepkite, kol pagels. Po 2–3 minučių pastarnoką mentele pasukite, kad apskrustų iš abiejų pusių. Jei reikia, pasukite juos dar kartą, kol pastarnokai suminkštės, iškeps ir gražiai apskrus.
3. Tarnauti. Galite juos pasiūlyti kaip alternatyvą bulvytėms ar patiekti su sumuštiniu.

3 metodas iš 4: Ant grotelių kepami pastarnokai

1. Įkaitinkite orkaitę iki 230 ° C.
2. Skilteles vienu sluoksniu paskleiskite ant kepimo popieriaus. Juos aptepkite 2 šaukštais ištirpinto sviesto.
3. Kepkite pastarnoką 20 minučių.
4. Tarnauti. Patiekite jiems dar karštus.

4 metodas iš 4: Kiti pastarnokų paruošimo būdai

1. Verdame pastarnokus. Verdant pastarnoką išsaugomas natūralus jo skonis. Tai geriausias būdas juos paruošti:
   • Užvirkite keptuvę vandens. Jei norite, įberkite druskos.
   • Nupjaukite lapus nuo pastarnoko.
   • Pastarnokus patepkite laikydami po šaltu vandeniu. Nupjaukite nevalgomas vietas.
   • Pastarnokus suberkite į verdantį vandenį ir sumažinkite ugnį.
   • Virkite 5 - 15 minučių, kol pastarnokai suminkštės.
2. Garo pastarnokai. Garinimas yra dar vienas greitas ir paprastas pastarnokų paruošimo būdas, nereikia sviesto ar prieskonių. Galite pridėti vėliau. Taip elgiatės toliau:
   • Nupjaukite lapiją.
   • Nuplaukite pastarnoką skalaudami po švariu vandeniu.
   • Nupjaukite vietas, kurių negalite valgyti.
   • Įdėkite visą pastarnoką į garintuvą ir padėkite jį ant karšto vandens.
   • Garinkite 20–30 minučių.
3. Pastarnokus mikrobangų krosnelėje. Nupjovę lapus ir pastarnokus išskalavę po šaltu vandeniu, atlikite šiuos veiksmus:
   • Pastarnokus išilgai iš ketvirčio.
   • Į mikrobangų krosnelėje saugų indą suberkite 2 šaukštus (30 ml) vandens.
   • Pastarnokus suberkite į dubenį ir uždenkite.
   • Įdėkite jį į mikrobangų krosnelę 4–6 minutėms, naudodami didelę galią.

Patarimai

• Galite pastarnokus sutrinti ir iš jų pasidaryti sausainių.
• Pastarnokai skanūs su cinamonu, imbieru ir muskatu.

Įspėjimai

• Žalieji pastarnokai nėra skanūs.

Būtinybės

• Pastarnokas
• Puodai
• Pan
• Mikrobangų krosnelė
• Kepimo popierius
• Daržovių teptukas
• Daržovių skustukas
• Peilis
• Alyvuogių aliejus
• Vaistažolės