Turinys

• Žengti
• 1 dalis iš 2: Ryžių paruošimas
• Patarimai
• Būtinybės

Jums nereikia ryžių viryklės, kad galėtumėte mėgautis ryžiais su mėgstamais patiekalais - tuos pačius skanius rezultatus galite gauti naudodami įprastą lėtą viryklę. Pasverkite ryžius, įpilkite vandens ir lėtą viryklę įjunkite žemiausios temperatūros režimą. Jūs turėsite puikius, lygius ryžius per 2–3 valandas be jokių spėlionių ar triukšmo.

Žengti

1 dalis iš 2: Ryžių paruošimas

1. Uždėkite lėtą viryklę ant didelės ugnies. Teisinga yra sena mintis, kad ryžius reikia ruošti mažai ir lėtai. Kadangi lėtos viryklės jau naudoja žemą temperatūrą palaipsniui pašildyti maistą, aukščiausias šilumos nustatymo lygis vis tiek bus žymiai mažiau šiltas nei įprastoje ryžių viryklėje.
   • Įsitikinkite, kad lėta viryklė yra tinkamai prijungta ir pastatyta ir ar netoliese nėra daiktų, dėl kurių jis gali netyčia išjungti maitinimą.
   • Taip pat galite virti ryžius ant silpnesnės ugnies, jei esate ne visą dieną. Tačiau nepamirškite, kad tai greičiausiai pridės 3–4 valandas prie viso kepimo laiko.
2. Leiskite ryžiams virti 2½-3 valandas. Kol ryžiai verda, nieko nereikia daryti! Įdėkite ryžius į keptuvę, įjunkite ir palikite ramybėje. Tai tikrai taip lengva!
   • Jei dėl to jaučiatės geriau, galite kartkartėmis grįžti patikrinti ryžių. Nepalikite lėtos viryklės dangčio per ilgai, nes tai leis išbėgti iš brangios drėgmės.
   • Nepamirškite nustatyti laikmačio, kad žinotumėte, kada ryžiai bus paruošti išimti iš lėtos viryklės.

   Patarimas: Jūs žinote, kad jūsų ryžiai yra paruošti tada, kai jie atrodo stori ir neblizga nuo drėgmės.

   
   
3. Prieš patiekdami ryžius, gerai išmaišykite. Nuimkite lėtos viryklės dangtį ir šakute ar šaukštu atlaisvinkite ryžius. Ryžiai bus gana karšti tiesiai iš lėtos viryklės, todėl prieš valgydami leiskite jiems keletą minučių atvėsti iki saugios temperatūros. Mėgaukis tuo!
   • Gali būti, kad ryžių sluoksnis tiesiai ant kepimo paviršiaus taps šiek tiek traškus, nes čia yra didžioji šilumos dalis. Jei tai skamba nepatraukliai, tiesiog išgriebkite minkštesnius ryžius ir nugramdykite sausesnius gabalėlius.

Patarimai

• Naudodami lėtą viryklę, taip pat galite virti daugiau ryžių vienu ypu nei įprastoje ryžių viryklėje. Dauguma standartinio dydžio lėtų viryklių gali apdoroti maždaug 4 puodelius (800 g) nevirtų ryžių, o tai reiškia maždaug 8–10 puodelių (1,5–2 kg) virtų ryžių.
• Norėdami gauti daugiau kvapnių ryžių, prieš įjungdami lėtą viryklę, galite įmaišyti šviežių žolelių, prieskonių ir kitų žolelių.

Būtinybės

• Lėta viryklė
• Smulkus sietelis
• Puodelis arba matavimo puodelis
• Katilas
• Serviravimo šaukštas su ilga rankena
• Popierinis rankšluostis
• Kepimo popierius (pasirinktinai)