Turinys

• Žengti
• 1 metodas iš 4: kepkite keptuvėje
• Patarimai

Tinkamai iškeptos dešros yra kietos ir šiek tiek traškios iš išorės, tačiau iš vidaus nuostabiai sultingos. Tačiau yra keletas būdų, kaip gauti tokią dešrą. Nesvarbu, ar kepate ant grotelių, ar gaminate, ar kepate keptuvėje, ar ruošiate juos orkaitėje, vadovaudamiesi šiais paprastais patarimais, galėsite įsitikinti, kad jie visada bus puikūs.

Žengti

1 metodas iš 4: kepkite keptuvėje

1. Padarykite „karštą“ ir „vėsią“ savo grotelių pusę. Kai grilis yra karštas, turėsite šiek tiek sureguliuoti. Norite, kad viena pusė išliktų karšta, tačiau kita būtų kiek vėsesnė. Tai nėra taip sunku, pažvelkite žemiau:
   • Jei turite dujinę kepsninę, tiesiog nuleiskite degiklį (-ius) iš vienos pusės.
   • Jei turite anglies groteles, karštomis anglimis šluokite žnyples į vieną pusę, o kitoje pusėje palikite tik ploną sluoksnį. Tinklelį atsargiai uždėkite ant anglių.
2. Dešreles suplėšykite karštoje pusėje. Dabar dešras po vieną įdėkite į karštą grotelių pusę. Įsitikinkite, kad tarp dešrų yra šiek tiek vietos, kad jos būtų tinkamai iškeptos. Kaip ir keptuvėje, pirmiausia reikia jas atlaisvinti, kai jos sujungtos kaip švytuoklė.
   • Po dviejų minučių pasukite dešras. Dugnas dabar turėtų būti gražiai tamsiai rudas. Prieš tęsdami, palikite kitai pusei minutę.
3. Padėkite dešras ant stovo. Kaip ir taikant pirmiau aprašytus metodus, tarp dešrų turėtų būti šiek tiek vietos, kad jos galėtų tolygiai iškepti. Jei dešros vis dar yra kartu kaip diržas, pirmiausia jas atlaisvinkite.
4. Prieš patiekdami patikrinkite, ar jie išvirę. Kai kepsite dešrą orkaitėje, paruošta dešra atrodys maždaug taip pat, kaip ir iš grotelių. Išorė turi būti ruda ir traški. Vidus sultingas ir tvirtas, be rausvų pleistrų. Sultys turėtų būti skaidrios.
   • Jei dešros vis dar atrodo nepakankamai iškeptos, kepkite jas po penkias minutes ir patikrinkite, ar jos visiškai iškepusios viduje. Tirštoms, didelėms dešroms virti dažnai reikia daug laiko.

Patarimai

• Puikiai išvirtos dešros temperatūra turi būti 60–66 ° C. Jei turite mėsos termometrą, patikrinkite, ar jūsų dešros yra geros.
• Kepdami dešreles keptuvėje, likusiais riebalais kepkite kitus daiktus (daržoves, duoną ir kt.). Tada tie patiekalai perima dešros skonį.
• Kartais ant pakuotės yra dešrų paruošimo būdas (ypač jei nusipirkote prekybos centre), kuris skiriasi nuo šių būdų. Nepanikuoju! Tiesiog sekite nurodymus ant pakuotės.