Turinys

• Žengti
• 1 metodas iš 2: cukraus kubelių gaminimas orkaitėje
• 2 metodas iš 2: su ledo kubelių dėklu
• Patarimai
• Įspėjimai
• Būtinybės

Cukraus kubelius galite lengvai pasigaminti namuose - tereikia cukraus ir vandens. Be standartinių gumulėlių, arbatos vakarėlyje ar kitoje progoje taip pat galite pridėti spalvų ir skonių kažkam papildomo. Sužinokite, kaip gaminti cukraus kubelius dviem skirtingais būdais: su dubeniu orkaitėje arba ledo kubelių dėklu, kurį paliksite per naktį.

Žengti

1 metodas iš 2: cukraus kubelių gaminimas orkaitėje

1. Į dubenį supilkite puodelį cukraus. Galite naudoti bet kokio tipo cukrų, išskyrus cukraus pudrą. Pasirinkite žalią cukrų, rudąjį arba įprastą granuliuotą cukrų.
2. Į cukraus indą įpilkite tris arbatinius šaukštelius vandens. Supilkite jį tolygiai ant cukraus ir palikite keletą sekundžių pailsėti.
3. Šakute sumaišykite vandenį ir cukrų. Pabandykite atsikratyti gabalėlių ir pagaminti sklandų mišinį. Jei joje vis dar yra cukraus gabalėlių, toliau maišykite, kad jie išeitų. Cukrus yra paruoštas, kai jis lengvai išlaiko formą.
4. Kepimo skardą uždenkite kepimo popieriumi. Galite naudoti kepimo skardą, kepalų skardą ar bet kokį kitą orkaitei tinkamą stiklinį ar metalinį padėklą.
5. Supilkite cukrų ant kepimo popieriaus. Tvirtai ir plokščia mentele ar kitu indu tvirtai prispauskite cukraus indo dugną. Aukštis turėtų būti lygus komerciniam cukraus kubui, apie 1/2 colio (1,27 cm).
   • Jei norite cukraus gabalėlių, kurie nėra vienkartinės formos, supilkite cukrų į orkaitėje tinkamas saldainių ar bandelių formas.
   • Jei turite saldainių formų, kurios nėra saugios orkaitėje, vis tiek galite jas naudoti. Supilkite cukrų į ramekinus ir mentele išlyginkite viršų. Užuot dėję ramekinus į orkaitę, juos laisvai uždenkite pergamentiniu popieriumi ir palikite per naktį ant prekystalio. Jie bus sukietėję ryte.
6. Supjaustykite cukrų. Cukrų peiliu supjaustykite norimo dydžio kubeliais. Pabandykite padaryti tvarkingus ir lygius kvadratus. Nepamirškite šio žingsnio; kitaip vietoj cukraus kubelių gausite cukraus bloką.
7. Indą dedame į orkaitę, įkaitintą iki 120 ° C. Nustatykite virtuvės laikmatį 1 valandai.
8. Išimkite indą su cukrumi iš orkaitės. Po 1 valandos išimkite dubenį ir leiskite cukraus kubeliams atvėsti mažiausiai 10 minučių.
9. Sulaužykite gabalėlius. Išimkite cukraus kubelius iš dubenėlio ir suskaidykite juos į rankas ar ką nors sklandaus, pavyzdžiui, peilį. Tinkamai pjaunant, jie gana lengvai lūžta.
10. Išsaugokite gabalėlius. Įdėkite cukraus kubelius į sandarų indą arba šulinį, kad galėtumėte naudoti ateityje. Arba įdėkite juos tiesiai į kavą ar arbatą, kad ja mėgautumėtės.

2 metodas iš 2: su ledo kubelių dėklu

1. Pirkite silikoninius ledo kubelių padėkliukus. Šis metodas geriausiai tinka su įdomių formų silikoniniais ledo kubelių padėkliukais, tokiais kaip širdys, žvaigždės, gyvūnai ar kas nors juokingiau nei standartinis kubas. Geriausiai tinka silikoninės talpyklos, nes tada cukraus kubeliais galite atsikratyti daug lengviau, tuo tarpu rečiau juos sugadinsite.
2. Supilkite cukrų į maišymo dubenį. Galite pagaminti daugiau nei 1/2 puodelio, bet tai yra gera suma pradėti.
3. Į cukrų įpilkite šaukštelį vandens ir sumaišykite. Toliau pilkite vandenį po arbatinį šaukštelį, kol pagaminsite cukraus ir vandens pastą. Nepadarykite jo per daug lipnaus ar šlapio, nes cukrus ištirps.
   • Dabar galite įlašinti kelis lašus maistinių dažų, kad susidarytumėte spalvotus gumulėlius.
   • Taip pat galite įlašinti kelis lašus vanilės, migdolų ar citrinos ekstrakto, kad gautumėte skonio cukrų.
4. Šaukštu cukraus pasta į kiekvieną ledo kubelių dėklo formą. Formas užpildykite tik pusiaukelėje.
5. Paspauskite cukrų. Paspauskite formas šaukšto gale, kad susidarytumėte lygų paviršių, ir paspauskite cukrų, kad priliptų.
6. Išdžiovinkite cukrų. Indą padėkite į šalį sausoje vietoje, kad vanduo išgaruotų. Jei jūsų virtuvėje drėgna, gabalėliai gali nesukietėti.
7. Nuimkite cukraus formas. Išimkite kiekvieną cukraus gabalėlį švelniai paspausdami ledo kubelių dėklo dugną ir švelniai bakstelėdami delnu. Laikyti sandariame inde ar indelyje arba naudoti nedelsiant.
8. Paruošta.

Patarimai

• Tokiu būdu pagaminti cukraus kubeliai yra šiek tiek grūdėti, o ne tokie, kokius perkate parduotuvėje.
• Cukraus kubelius galima papuošti kaip gražią dovaną.
• Cukraus kubelius laikykite sausoje aplinkoje.
• Rudos ir baltos cukraus kubelių derinys yra ypač įdomus papuošti stalą.
• Aromatizuoti cukraus kubeliai yra puikūs saldainiai, pavyzdžiui, su vaniliniu ar cinamoniniu cukrumi vietoj žalio arba granuliuoto cukraus. Rudasis cukrus taip pat suteikia įdomų spalvų kontrastą su įprastais baltais gabalėliais.

Įspėjimai

• Įsitikinkite, kad turite tiksli pirmuoju metodu sunaudoto vandens kiekis. Per mažai vandens cukraus kubeliai subyrės, o per daug vandens jie taps uolūs.

Būtinybės

• Cukrus
• Vanduo
• Duonos keptuvė / kepimo skarda arba ledo kubelių dėklas (pageidautina pagamintas iš silikono)
• Kepimo popierius
• Maišymo dubenėlis ir medinis šaukštas