Turinys

• Patarimas

• Neapdorotos vištienos spalva gali tapti pilka ir tada geltonos dėmės, bet ne oda.
• Jei virsite sugadintą vištieną, ji vis tiek bus ruda, o ne balta.

Paliesdami mėsą. Ar mėsa lipni? Šiek tiek sunkiau suvokti mėsą, kurią reikia ištirti, nei pamatyti spalvą ar kvapą, nes vištiena yra riebi ir šiek tiek klampi liečiant. Tačiau jei po vandens plovimo vištiena išlieka klampi, greičiausiai ji yra sugadinta. Be to, jei pajusite, kad vištiena yra lipni, mėsa greičiausiai sugadins. skelbimas

2 metodas iš 4: patikrinkite šaldytą vištieną

1. 

   
   
   Pamatykite ledą ant mėsos. Jei ant vištienos yra storas ledo sluoksnis, jis nebėra šviežias. Ledas bus ilgą laiką storas kaip šaldiklyje esantis ledas. Tinkamai atlikus trumpai šaldytą vištieną nebus storo ledo sluoksnio. Jei ledas yra baltas, tai gali būti dėl užšalimo.

2. 

   Atidžiai pažvelkite į spalvą. Užšaldytai vištienai bus sunkiau patikrinti spalvą. Vištiena taip pat patamsins tą pačią spalvą kaip žalia ir perdirbta mėsa, šviesiai pilka arba geltona riebalų spalva. Jei mėsa yra tamsiai pilka, išmeskite ją. skelbimas

3 metodas iš 4: patikrinkite perdirbtą vištieną

1. 

   
   
   Jei įmanoma, patikrinkite, ar nepasikeitė spalva. Kartais negalima patikrinti, ar vištiena tešla, ar spalva keičiasi vietoj marinato. Jei perdirbta vištiena iš baltos tampa pilka, jos negalima valgyti.

2. 

   Patikrinkite, ar nėra supelijusios mėsos. Pelėsių juostelės yra geriausias puvimo, sugedimo ir nevalgomos vištienos mėsos požymis. Jei mėsos paviršiuje yra žalių, juodų dėmių ar kitų rūšių mikroorganizmų, ji yra sugedusi ir ją reikia nedelsiant išmesti. Net keistas kvapas dabar kelia jums nepatogumą.

3. 

   
   
   Paragaukite vištienos prieš ją nurydami. Jei nesijaučiate, ar virta vištiena dar yra valgoma ir nenorite jos švaistyti, galite paragauti kąsnio.Užuot iškart kramtę ir riję mėsą, lėtai kramtykite ir sustokite, kad patikrintumėte skonį.
   • Jei mėsos skonis yra „keistas“ arba yra rūgštoko skonio, likusios mėsos negalima nuryti ir nedelsiant išmesti.
   skelbimas

4 metodas iš 4: mėsos konservavimo tikrinimas

1. 

   Pažymėkite „Pardavimo terminas“. Neaišku, ar žalia vištiena vis dar pasenusi, nes „Pardavimo data“ nurodo tik vištienos tinkamumo vartoti laiką, kurios nereikėtų parduoti vartotojui. Užuot pasikliavus „Pardavimo data“, geriausia ją naudoti norint nustatyti, ar vištiena, kuri, jūsų manymu, nebėra šviežia, iš tikrųjų yra pasenusi.
   • Jei perkate šaldytą šviežią vištieną iš parduotuvės, ji tęsis 9 mėnesius po pardavimo datos, jei mėsa bus dar šviežia perkant.

2. 

   Patikrinkite, kaip buvo laikoma vištiena. Virta vištiena greičiau genda, jei patenka į orą, o netinkamai laikoma vištiena - lengviau.
   • Vištieną reikia laikyti tuščiame, sandariame inde arba šaldymo maišelyje.
   • Taip pat galite vištieną kruopščiai suvynioti į foliją arba plastikinę plėvelę.
   • Pavyzdžiui, norėdami įsitikinti, kad vištieną vis dar galima valgyti, sveikas vištas reikia supjaustyti mažais gabalėliais ir prieš atšaldant ar užšaldant, jas pašalinti iš įdaro.

3. 

   Sužinokite, kaip ir kiek laiko buvo laikoma vištiena. Vištienos šviežumas priklauso nuo to, kaip mėsa laikoma. Pasibaigus tinkamumo laikui, vištienai yra labai didelė rizika sugesti.
   • Šaldytą žalią vištieną galima naudoti tik 1 ar 2 dienas, o virtą virtą vištieną galima laikyti 3–4 dienas.
   • Virtą vištieną, kuri gerai išsilaiko šaldiklyje, galima valgyti ir po 4 mėnesių, o žalią - iki 1 metų.
   skelbimas

Patarimas

• Jei įtariate, kad vištiena yra „pilka“ ar „gleivėta“, ji yra ir turėtų būti išmesta.
• Jei vištiena atšildyta, ją išvirkite iškart.
• Jei mėsa buvo užšaldyta, atšildyta ir vėl užšaldyta, išmeskite ją.