Kaip pasigaminti baltymų pyragą

Video.: Niekas netiki, kad aš ją taip lengvai ir paprastai ruošiu! Stebuklingas varškės sūrio pyragas!

Turinys

Ko tau reikia

Jei naudojate sviestą, iš pradžių laikykite jį ant silpnos ugnies, kad matuodami miltus nesudegtumėte.

Tešlą išmatuokite matavimo taurele, kad būtų lengviau pilti pyragą. Tešlą galite pilti tiesiai į matavimo taurę arba naudoti samtelį į puodelį. Miltus supilkite į matavimo taurelę ir šaukštu išgriebkite miltelių perteklių iš puodelio šono. Taigi, jūs galite tvarkingai išpilti tešlą per matavimo puodelio pilamą burną, be to, tiksliai išmatuokite miltų kiekį kiekvienam pyragui.

Galbūt jums reikia įrodymų, kad 3 pyragai būtų pilami tolygiai, jei ne tiksliai. Tačiau tai gali paveikti kepimo laiką, nes didesnių pyragų kepimas užtruks ilgiau nei mažesnių.

Tešlą pradėjus burbuliuoti, apverskite pyragą. Po 3-4 minučių kepimo turėtumėte pamatyti, kad tešla pradeda burbuliuoti ant paviršiaus. Tai reiškia, kad apatinė pusė yra visiškai paruošta. Po pyragu naudokite viryklės kastuvą ir greitai apverskite riešus. Pabandykite kiekvieną pyragą paversti pradine padėtimi, kai pirmą kartą supilkite tešlą į keptuvę.

Patarimas: Kiek laiko pasirodys burbuliukai, priklausys nuo pyrago dydžio. Jei supilsite į 4 pyragus, burbulas turėtų pasirodyti po 3 minučių, tačiau 3 didesni pyragai gali užtrukti iki 4 minučių.

Papuoškite pyragą riešutais, vaisiais, sirupu arba cukraus pudra. Įdėję pyragą į lėkštę, galite jį apibarstyti kuo tik norite. Švieži graikiniai riešutai ir vaisiai suteiks jums sveiką malonumą, o sirupas ir cukraus pudra suteiks tortui saldumo.

Jei mėgstate sirupą, bet nenorite cukraus, galite nusipirkti sirupo be cukraus, kad juo pabarstytumėte pyragą.
Nesuvalgytus pyragus galite laikyti šaldytuve valgyti 1-2 dienas.

skelbimas

2 metodas iš 2: pagaminkite bananų baltymų pyragą

Trynius ir baltymus atskirkite 2 atskiruose induose. Pirmą kiaušinį įtrinkite į dubenėlio viršų arba ant stalo. Kiaušinio trynį atskirkite laikydami trynį lukšte ir suplokite jį per dvi puses, į vieną dubenį įdėdami baltymus, į kitą - trynį. Pakartokite su antruoju kiaušiniu.
Kiaušinių baltymus plakite 2 minutes, kol suminkštės. Naudokite greitą šluotelę ar šluotelę ir judėkite aplink dubenį, kad kruopščiai išplaktumėte kiaušinių baltymus. Jei naudojate šluotelę, riešu sukite kiaušinius sukamaisiais judesiais aplink dubens šonus ir dubens dugną.
- Tai gali užtrukti dar 1-2 minutes, jei kiaušinius mušate rankomis. Kiaušinių baltymai atrodo plonesni ir putlesni nei anksčiau.
Supjaustykite virvelę mažais gabalėliais ir suberkite į kiaušinių trynių dubenį. Nulupkite bananą ir padėkite jį ant pjaustymo lentos ir supjaustykite maždaug 1 colio storio griežinėliais. Supilkite banano skilteles į kiaušinio trynio dubenį.
Patarimas: Jei norite, bananą galite pakeisti mėlynėmis ar braškėmis. Taip pat galite naudoti pusę banano ir 10–15 mėlynių, kad sujungtumėte geriausius iš abiejų pasaulių!
Į kiaušinio trynio dubenį suberkite likusius sausus ingredientus. Pabarstykite 2 arbatinius šaukštelius (40 g) vanilės skonio baltymų miltelių, 1/4 arbatinius šaukštelius (2 g) kepimo miltelių, 1/4 arbatinius šaukštelius (2 g) druskos ir 1/8 arbatinius šaukštelius (0,5 g) miltelių. cinamono kiaušinių trynių ir bananų dubenyje. Ingredientus gerai išmaišykite šluotele arba rankiniu plakikliu, kol visi susimaišys į storą tešlos mišinį.
- Vietoj vanilės skonio baltymų miltelių galite naudoti šokolado baltymų miltelius, tačiau daugelis žmonių mano, kad šokolado baltymų milteliai gaminant maistą kvepia metalu.
Supilkite kiaušinių baltymus į indą su ingredientų mišiniu ir gerai išmaišykite. Lėtai supilkite kiaušinių baltymo dubenį aplink miltų mišinio kraštą. Gumine mentele arba mediniu šaukštu įmaišykite kiaušinių baltymus į tešlą. Maišykite ingredientus 3-4 minutes, kol tešlos mišinys bus vienodos tekstūros ir spalvos.
Įkaitinkite didelę nelipnę keptuvę ant silpnos ugnies ir skardos dugne išlyginkite aliejų. Ant viryklės uždėkite didelę nelipnę keptuvę. Apipurkškite nelipnų kepimo aliejų arba patrinkite keptuvės dugną kokosų aliejumi. Jei norite skanesnio patiekalo, galite naudoti sviesto keptuvę. Leiskite keptuvei kaitinti apie 1–2 minutes.
- Jei naudojate sviestą, būkite atsargūs ir nesudeginkite. Jei pastebite kylančius dūmus ar degantį kvapą, sumažinkite ugnį ir įpilkite dar šiek tiek sviesto.
Supilkite miltus į matavimo puodelį. Galite pakreipti dubenėlio burną, kad miltai būtų pilami tiesiai į matavimo taurę, arba šaukštu suberkite miltus į puodelį. Taigi apskaičiuosite miltų kiekį, naudojamą kiekvienam pilimui, be to, miltus į keptuvę taip pat supilsite lengviau, nes galite naudoti pilstomą puodelio burną.
- Taip pat galite tiesiog supilti tešlą tiesiai į keptuvę, tačiau tai apsunkins vienodo dydžio pyragų gaminimą.
Kepkite kiekvieną pusę 1,5–2 minutes. Kepkite pyragą mažiausiai 1,5 minutės. Kai tešla pradės gelti aplink kraštus, ją suplakite kastuvu. Kepkite kitą pusę tiek pat laiko, kiek ir pirmoji.
- Pyragas neburbuliuos kaip įprasta tešla, todėl būtinai stebėkite kraštus, kad įsitikintumėte, jog jis visiškai paruoštas.
Išimkite pyragą iš keptuvės ir papuoškite pyragą, kaip jums patinka. Po to, kai jis bus baigtas, naudokite kastuvą. Dėkite pyragą į lėkštę ir papuoškite jį savo nuožiūra. Švieži vaisiai, riešutai, cukraus pudra, medus, cinamono milteliai ar sirupas yra tinkami baltymų pyragų priedai.
- Jei mėgstate sirupą, bet norite sveiko maisto, galite naudoti sirupą be cukraus.
- Nesuvalgytus pyragus šaldytuve galite laikyti 1-2 dienas.
skelbimas