Turinys

• Patarimas
• Įspėjimas

• Maistas, pavyzdžiui, troškinys ir lazanija, turi būti išdegęs ir traškus ant paviršiaus, dažniausiai dedamas aukštai į orkaitę.
• Pyragai, sausainiai ir pyragaičiai turi būti kepami tolygiai ir paprastai dedami į vidurinį skyrių, nebent recepte nurodyta kitaip.
• Daiktai, tokie kaip plokščia duona ir pica, turi būti traškūs ir traškūs dugne. Paprastai jie kepami apatiniame skyriuje orkaitėje.

Nustatykite, ar jūsų orkaitė užsidega bandomuoju, ar elektriniu būdu. Kaip užsidegs orkaitė, bus nustatyta, kaip įjungti orkaitę, ir temperatūros nustatymas. Daugumoje senesnių krosnių bus naudojama bandomoji liepsna, o naujesnėse - elektrinis. Štai kaip nustatyti krosnies uždegimo tipą:

• Jei orkaitėje naudojama bandomoji liepsna, pastebėsite, kad liepsna nuolat dega, auga ir yra maža, priklausomai nuo temperatūros.
• Jei orkaitėje yra elektrinė uždegimo sistema, liepsnos nematysite, kol neįjungsite orkaitės ir nenustatysite temperatūros.

Jei orkaitėje naudojama kontrolinė lemputė, įjunkite orkaitę ir nustatykite temperatūrą. Prieš įjungiant gali tekti švelniai paspausti rankenėlę.

• Jei jūsų orkaitėje vietoj Celsijaus ar Farenheito naudojamos dujų žymės, turėsite jas konvertuoti. Ieškokite internete ir naudokite internetinį išpirkimo įrankį.
• Kartais prieš kiekvieną naudojimą bandomoji liepsna gali būti išjungta arba uždegta iš naujo. Tokiu atveju turite įsitikinti, kad varžto temperatūra yra ties „išjungta“ linija, ir suraskite kibirkštį. Įjunkite degtuką ir priartinkite liepsną prie liepsnos. Pašalinkite degtuką, kai įsijungia bandomoji ugnis. Jei ugnis vis tiek nedega, reikia šiek tiek pakelti temperatūrą.

Padidinkite kepimo temperatūrą. Įjungę orkaitę, turėsite nustatyti aukštesnę temperatūrą, nei nurodyta recepte. Jei esate 914 ar daugiau metrų aukštyje, kepimo temperatūrą turėsite padidinti 9 ° C iki 14 ° C.

• Jei aukštis yra nuo 2133 metrų iki 2743 metrų, turėtumėte apsvarstyti kepimo laiko pailginimą.
• Jei esate 2743 metrų ar daugiau, padidinkite recepte nurodytą temperatūrą iki 14 ° C. Tada, įdėję ingredientus į orkaitę, sumažinkite temperatūrą, kaip nurodyta recepte.

Sumažinkite kepimo laiką. Dėl padidėjusios temperatūros orkaitėje jūsų maistas iškeps greičiau, nei nurodyta recepte. Kiekvienas 6 minutes formulėje supjaustykite 1 minutę.

• Pavyzdžiui, jei pagal receptą reikia kepti 30 minučių, sutrumpinkite kepimo laiką iki 25 minučių.

Padėkite maistą arčiau šilumos šaltinio. Dauguma krosnių dugne įkaista, todėl turėtumėte įdėti maistą, kad įsitikintumėte, jog jis tinkamai iškeptas. skelbimas

Patarimas

• Atminkite, kad kiekviena orkaitė yra skirtinga, todėl jums gali tekti gaminti ilgiau, nei nurodyta recepte. Arba atvirkščiai, galbūt jūsų maistas iškepa greičiau, nei sakoma recepte.
• Apsvarstykite galimybę naudoti orkaitės termometrą, jei turite elektrinę orkaitę. Orkaitės temperatūra ne visada yra tiksli. Tiesiog įdėkite termometrą į orkaitę ir pažiūrėkite į rodmenis, užuot laukę, kol užsidegs indikatoriaus lemputė arba orkaitė „pypsės“.
• Naudodami kelis skyrius orkaitėje, apsvarstykite galimybę indų nelaikyti lygiagrečiai. Tai leis karštam orui cirkuliuoti tolygiau.
• Nepamirškite uždaryti durų. Kepdami neatidarykite. Kiekvieną kartą atidarę orkaitę prarandate daug šilumos, o tai reiškia, kad jūsų maistui gaminti reikės daugiau laiko.
• Atidarius duris išsiskiria šiek tiek šilumos.

Įspėjimas

• Svarbu kaitinti orkaitę (arba leisti jai įkaisti iki reikiamos temperatūros). Jei to nepadarysite, jūsų maistui gali trūkti šilumos arba gali užtrukti ilgiau. Tai gali sukelti nevienodai paruoštą maistą.
• Tačiau kai kuriems patiekalams nereikia pašildyti. Žiūrėkite receptą recepte.
• Jei naudojate dujinę orkaitę ir užuodžiate dujų kvapą, gali būti, kad dujos nutekėjo. Jums reikia nedelsiant išjungti orkaitę ir NĖRA Naudokite bet kokius elektros prietaisus, nes jie gali sukelti sprogimą ar gaisrą. Atidarykite langus, palikite namus ir pasinaudokite kaimyno mobiliuoju ar mobiliuoju telefonu, kad iškviestumėte skubios pagalbos tarnybas. Nenaudokite mobiliųjų telefonų patalpose.