Kaip virti be virtuvės kombaino

Turinys

Žingsniai
Patarimai
Įspėjimai
Ko tau reikia

Virtuvės kombainai yra puikūs šiuolaikiniai prietaisai. Be to, jei jums reikia gaminti maistą, bet nėra elektros, esate virtuvėje be virtuvės kombaino arba sugedo jūsų prietaisas, turėsite gaminti be jo.

Nors daugelis šiame straipsnyje pateiktų sprendimų yra nesudėtingi, kai kuriems reikia gebėjimo kitaip elgtis su įprastais instrumentais. Apskritai šie metodai turėtų imituoti virtuvės kombaino veiksmus, ir nors šie metodai yra gana lėti ir reikalauja daugiau energijos, jie yra puiki patirtis mokantis gaminti maistą nuo nulio. Tokie prietaisai veikia be elektros - jie puikiai tinka prisiminimui ar lėto maisto ruošimui.

Žingsniai

1 Maistą sutrinkite trintuvu. Norėdami susmulkinti daugumą maisto produktų, galite naudoti rankinę trintuvę.
- Taip pat galite naudoti trintuvę šviežių duonos trupinių gamybai.
- Pabandykite įsigyti komercinės maisto trintuvės, nes ji mažiau rūdys.
2 Sutarkuokite arba supjaustykite griežinėliais, naudodami smulkintuvą su keičiamais ašmenimis. Būkite atsargūs dirbdami su juo; visada naudokite pridedamą pjaustymo rankeną.
3 Sutrinkite į mažus gabalėlius. Tada dar kartą supjaustykite, kad gautumėte į julienne panašių skiltelių, mažesniu mastu.
4 Labai mažiems gabalėliams ar drožlėms naudokite daržovių peilį.
5 Naudokite česnakus, kad supjaustytumėte mažais, plonais griežinėliais garnyrui arba nedideliam maisto kiekiui, kurio jums reikia.
6 Vadovaukitės toliau pateiktais patarimais, kaip naudoti tinkamą smulkinimo metodą:
- Susmulkinkite šviežius ingredientus (pavyzdžiui, norėdami pagaminti pesto ar makaronų), sudėkite maistą į sandarų maišelį ir sutrinkite su kočėlu arba mėsos plaktuku.
- Norėdami susmulkinti maistą, pavyzdžiui, sausainius ar sausą, pasenusią duoną į trupinius, naudokite tą patį metodą, tada persijokite trupinius per kiaurasamtį arba sietą, kad išfiltruotumėte mažus trupinius, tada vėl supjaustykite likusius didelius trupinius.
- Elektriniu kavos malūnėliu taip pat galima sumalti sausus ingredientus, tokius kaip žolelės ar grūdai. Pirmiausia jį reikia kruopščiai išvalyti nuo kavos, taip pat ir po naudojimo.
7 Grūstuvu ir skiediniu sutrinkite kietus maisto produktus, tokius kaip riešutai, prieskoniai ar česnakai.
8 Maistui sutrinti naudokite rankinę trintuvę. Arba stumkite maistą per švarų smulkų tinklelį arba sietelį, kad gautumėte į pastą panašų maistą.
9 Raskite alternatyvą tešlai be gabalėlių. Norėdami paruošti tešlą, pavyzdžiui, makaronus, pyragą ar duoną, naudokite standų šluotelę, stalo peilį ar šakutę. Jie gali būti naudojami derinant ingredientus, kad jūsų rankos būtų švarios. Tačiau norint pagreitinti rezultatą, vis tiek turėsite minkyti rankomis.
10 Pupelių sriubai ar kitam panašiam maistui išbandykite šiuos sprendimus:
- Kad konsistencija būtų lygi / tanki, naudokite bulvių presą.
- Norėdami gauti tyrės sriubą, sumalkite, kol matomi gabalėliai ištirps, tada perkoškite per sietelį ir šaukštu išspauskite per ją likusią dalį.
11 Naudokite pusmėnulio formos peilį, kad greitai supjaustytumėte maisto produktus, kur ne visada būtina tolygi konsistencija. Tai leis greitai supjaustyti maistą. Standartinis peilis ir lenta tinka daugumai daržovių ir vaisių.
12 Plakimui naudokite šluotelę. Tai lengviausias būdas, tačiau taip pat galite naudoti krūvą plonų bambuko kebabo lazdelių, kad imituotų plaktuvą.
- Maišydami maistą, pvz., Sviestą ar ledus, naudokite besisukantį šluotelę, jei ją turite.
13 Norėdami pjaustyti maistą ar gaminti maltą mėsą, naudokite mechaninę mėsmalę, jei yra. Gausite unikalią faršo konsistenciją, kurią labai sunku atkurti rankomis.
- Jei neturite, supjaustykite plonais griežinėliais, smulkiai supjaustykite ir sutrinkite grūstuvu, bulvių presu arba minkykite rankomis, kol pasieksite maltos konsistencijos masę.
- Pusiau šaldytą mėsą galima įtrinti, kad gautumėte gerą faršą primenantį produktą. Imkitės visų būtinų higienos priemonių.