Turinys

• Žingsniai
• 1 metodas iš 2: kaip marcipanui pridėti spalvų
• 2 metodas iš 2: kaip dažyti marcipaną
• Ko tau reikia

Marcipanas yra tešla, pagaminta iš migdolų ir cukraus, naudojama papuošti pyragus. Kadangi jis iš pradžių yra bespalvis, prieš naudodami jį kepimui, turėsite jį nudažyti. Marcipanas dažomas rankomis. Kadangi jis yra arti molio konsistencijos, jo sumaišyti su dažais neveiks.

Žingsniai

1 metodas iš 2: kaip marcipanui pridėti spalvų

1. 1 Paruoškite marcipaną dažymui.
   • Gaminkite arba naudokite paruoštą marcipaną.
   • Leiskite marcipanui sušilti iki kambario temperatūros, kad jis taptų minkštas ir lankstus.
   • Minkykite tešlą, kad būtų lengviau dirbti. Tai reikia padaryti, jei jis yra kietas.
   • Atskirkite marcipano gabalėlį, kurį norite nuspalvinti - tiek, kiek reikia dekoravimui, ir padalinkite jį į porcijas pagal naudojamų gėlių skaičių.
   • Stebėkite, kad saldžiųjų migdolų masė neišdžiūtų. Jei neuždengsite marcipano, jis greitai išdžius. Kai nenaudojate marcipano, laikykite jį drėgną, uždengdami drėgnu rankšluosčiu arba uždarydami hermetiškame inde. Jei pasta pasidaro sausa ir be raukšlių, įmaišykite kelis lašus vandens arba kukurūzų sirupo.
2. 2 Pasirinkite spalvą. Pasirinkite maistinius dažus, kuriuos norite naudoti marcipanui. Pirmenybė teikiama makaronams, o ne skystai spalvai, nes skystis gali pakeisti marcipano tekstūrą. Marcipanas taps lipnus ir netinkamas naudoti.
3. 3 Užsidėkite gumines pirštines. Kadangi dirbsite rankomis, guminės pirštinės neleis dažams nuo pirštų.
4. 4 Dantų krapštuku padėkite spalvą ant marcipano paviršiaus. Įdėkite dantų krapštuką į stiklainį ir nupieškite dažus.
5. 5 Perkelkite spalvą iš dantų krapštuko į migdolų pastos paviršių.
6. 6 Prisiminkite marcipaną rankomis, kol spalva bus tolygi. Šis procesas užtruks šiek tiek laiko.

2 metodas iš 2: kaip dažyti marcipaną

1. 1 Prieš dažydami suformuokite marcipaną.
2. 2 Baigę dengti ar dekoruoti pyragą, leiskite marcipanui išdžiūti. Taip paviršius nebus per šlapias ir lengvai dažomas.
3. 3 Paruoškite norimos spalvos dažus.
   • Praskieskite maisto dažus vandeniu, kad gautumėte norimą spalvą ir skystą konsistenciją.
   • Švelnesnėms spalvoms naudokite maisto miltelius.
   • Pridėję žiedadulkių prie dažų, dar labiau pašviesinkite atspalvius.
4. 4 Panardinkite teptuką į paruoštus dažus ir dažykite marcipano figūrėles.

Ko tau reikia

• Marcipanas
• Dažymo pasta
• Latekso pirštinės
• Dantų krapštukas
• Šepetys
• Maisto spalvos milteliai