Kaip virti Briuselio kopūstus

Turinys

2 metodas iš 4: skrudinti Briuselio kopūstai
3 iš 4 metodas: kepti Briuselio kopūstai
4 metodas iš 4: troškinti Briuselio kopūstai
Patarimai
Ko tau reikia

1 Užvirkite puodą su vandeniu. Ant viryklės uždėkite didelį puodą vandens, įberkite žiupsnelį druskos ir palaukite kelias minutes, kol vanduo užvirs.

2 Nuplaukite Briuselio kopūstus. Nuplaukite kilogramą Briuselio kopūstų po tekančiu vandeniu ir pašalinkite geltonus lapus.

3 Briuselio kopūstus sudėkite į verdantį vandenį ir virkite 10-15 minučių. Virkite kopūstus, kol suminkštės. Gatavus kopūstus galite pradurti šakute.

4 Nusausinkite ir įpilkite prieskonių į Briuselio kopūstus. Kai tik kopūstai suminkštės, reikia pridėti prieskonių, po to juos galima valgyti. Į Briuselio kopūstus įpilkite 1 arbatinį šaukštelį druskos, 1/2 šaukštelio pipirų ir 2 šaukštus (30 g) sviesto. Patiekite karštą.

Briuselio kopūstus taip pat galima blanširuoti. Tuo pačiu metu kopūstų skonis ir spalva išsaugomi geriau nei įprastai verdant.

2 metodas iš 4: skrudinti Briuselio kopūstai

1 Nuplaukite ir supjaustykite Briuselio kopūstus. Nuplaukite Briuselio kopūstus po tekančiu vandeniu ir pašalinkite geltonus lapus. Tada perpjaukite jį per pusę, pradedant nuo stiebo, ir padarykite maždaug 1,5 cm gylio pjūvį stiebe.Tai padės šilumai prasiskverbti į Briuselio kopūstus.
2 Keptuvėje ant vidutinės ugnies užvirkite 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus. Įsitikinkite, kad keptuvė yra pakankamai didelė, kad tilptų visi Briuselio kopūstai.
3 Įdėkite Briuselio kopūstus į keptuvę, supjaustytą puse žemyn, ir įpilkite prieskonių. Kopūstus pagardinkite druska ir pipirais pagal savo skonį.
4 Skrudinkite Briuselio kopūstus. Kepkite iš vienos pusės 5 minutes, kol pasidarys aukso rudos spalvos, tada apverskite į kitą pusę.
5 Į keptuvę supilkite 1/3 puodelio vandens ir baikite virti kopūstus. Vanduo turi apimti visą keptuvės dugną. Kepkite Briuselio kopūstus, kol skystis išgaruos ir kopūstai išvirs. Tada įpilkite 2 šaukštus (30 ml) citrinos sulčių ir patiekite karštą.

3 iš 4 metodas: kepti Briuselio kopūstai

1 Įkaitinkite orkaitę iki 200 ºC.
2 Nuplaukite ir nulupkite Briuselio kopūstus. Kopūstus nuplaukite tekančiu vandeniu ir pašalinkite geltonus lapus. Tada nupjaukite stiebus, kad greičiau iškeptų.
3 Į dubenį sudėkite Briuselio kopūstus ir suberkite prieskonius. Kopūstus apšlakstykite 3 šaukštais (45 ml) alyvuogių aliejaus ir pabarstykite 3/4 šaukštelio druskos ir 1/2 šaukštelio juodųjų pipirų.
4 Sumaišykite Briuselio kopūstus, kad jie tolygiai pasidengtų prieskoniais, ir sudėkite į kepimo indą vienu sluoksniu. Tai leis prieskoniams tolygiai prisotinti kopūstus virimo metu.
5 Kepkite Briuselio kopūstus 35–40 minučių arba kol suminkštės. Po 30 minučių šakute patikrinkite jo pasirengimą. Kartkartėmis purtykite skardą, kad kopūstai iškeptų tolygiau.
6 Tarnauti. Pabarstykite likusia 1/4 šaukštelio druskos ir patiekite karštą.

4 metodas iš 4: troškinti Briuselio kopūstai

1 Užvirkite puodą su vandeniu. Ant viryklės uždėkite didelį puodą vandens, įberkite žiupsnelį druskos ir palaukite kelias minutes, kol vanduo užvirs.
2 Nuplaukite Briuselio kopūstus. Nuplaukite Briuselio kopūstus po tekančiu vandeniu ir pašalinkite geltonus lapus.
3 Perpjaukite Briuselio kopūstus per pusę. Kopūstą perpjaukite per pusę nuo viršaus iki stiebo ir padarykite maždaug 1,5 cm gylio stiebo pjūvį.
4 Virkite Briuselio kopūstus 5-10 minučių. Jis turėtų pradėti minkštėti. Tada nusausinkite vandenį.
5 Į keptuvę sudėkite sviestą, druską ir česnaką ir įkaitinkite. Į keptuvę įdėkite 2 šaukštus (30 g) sviesto, 1 arbatinį šaukštelį druskos ir 1 maltą česnako skiltelę. Palaukite 1–2 minutes, kol ingredientai įkais ir česnakai įgaus skonį.
6 Troškinkite Briuselio kopūstus 3-5 minutes arba kol paruduos. Švelniai supilkite kopūstus ir sumaišykite su kitais ingredientais. Jei keptuvė per sausa, įpilkite dar vieną šaukštą sviesto.

Patarimai

Kepimas ir troškinimas yra panašūs, tačiau gausite skirtingus rezultatus. Kepimas yra greitas kepimo būdas su trupučiu riebalų, kol kopūstai tampa aukso rudos spalvos. Troškinant kopūstai pasirodys minkštesni dėl to, kad jie mirkomi svieste.
Briuselio kopūstai gali būti puikus priedas prie blynų.
Apkepę kopūstus, pabarstykite čiobreliais ir džiūvėsėliais, tada paruduokite. Skonis bus neapsakomas!