Turinys

• Ingridientai
• Žingsniai
• 1 dalis iš 4: Formos paruošimas
• 2 dalis iš 4: Želė gamyba
• 3 dalis iš 4: Kaip sluoksniuoti želę
• 4 dalis iš 4: Paskutinis žingsnis
• Ko tau reikia

Dėmesio:šis straipsnis skirtas vyresniems nei 18 metų žmonėms.

„Figured Jelly“ yra ryškus desertas, pagamintas iš saldžios atšaldytos želatinos. Jis dažnai gaminamas keliais sluoksniais ir prieš patiekiant padedamas į lėkštę, kad būtų parodyta lygi ir graži garbanota forma. Jis gali būti įvairus: tai priklauso nuo indo, į kurį pilate. Tačiau norint gauti tinkamą nuoseklumą, kartais reikia nepaisyti instrukcijų ant pakuotės tradicinių metodų naudai.

Ingridientai

• 1 ¼ puodelio (0,3 l) verdančio vandens
• 170 g želė pakuotėse
• Konservuoti vaisiai (neprivaloma)
• Grietinė (neprivaloma)

Žingsniai

1 dalis iš 4: Formos paruošimas

1. 1 Pirkite formą. Tradiciškai apvali griovelio forma su skylute viduryje naudojama tam, kad želė atrodytų patraukliai ir tvarkingai. Norėdami gauti geriausius rezultatus, įsigykite nelipnią formą.
2. 2 Želei taip pat galite pasirinkti silikoninę formą. Galite nusipirkti parduotuvėje arba internete. Čia rasite įvairių švenčių formų, tokių kaip širdelės, Kalėdų eglutės, rožės ir kt.
3. 3 Pirkite tiek pakelių įvairių spalvų želė, kiek norite sluoksniuoti. Standartinei formai jums reikės maždaug penkių pakuočių. Kiekvienai spalvai reikia 0,3 litro verdančio vandens ir atskiro indo.

2 dalis iš 4: Želė gamyba

1. 1 Užvirti vandenį. Vieną pakelį želė užpilkite 0,3 litro verdančio vandens. Gerai išmaišykite metaliniu šaukštu, kol milteliai visiškai ištirps.
   • Atkreipkite dėmesį: tai yra mažiau nei nurodyta ant pakuotės, todėl želė bus sunkesnė.
2. 2 Tą patį pakartokite su likusiomis želė spalvomis atskiruose induose. Želė pakelių skaičius tiesiogiai priklauso nuo formos dydžio. Įsigykite keletą pakuočių į rezervą, kad jų užtektų.
3. 3 Leiskite mišiniui atvėsti iki kambario temperatūros. Atlaisvinkite šiek tiek vietos šaldytuve kitam žingsniui.
4. 4 Jei norite, kad kai kurios spalvos būtų matinės, įpilkite 2 šaukštus į želė indelį. l. (30 ml) grietinės... Suplakite grietinę.
5. 5 Į želė mišinį įpilkite stiklainį konservuotų ananasų gabalėlių ar kitų vaisių. Gerai išmaišykite, kad gabalėliai pasiskirstytų tolygiai.
6. 6 Jei norite pagaminti tos pačios spalvos želė arba maišyti spalvas, atvėsusią želę supilkite į formą. Įdėkite jį į šaldytuvą per naktį. Galite išimti ryte.

3 dalis iš 4: Kaip sluoksniuoti želę

1. 1 Lengvai sutepkite metalinę arba silikoninę formą aliejumi.
2. 2 Tos pačios spalvos želė supilkite į formą. Šaldykite 20 minučių. Galite jį pašalinti, kai paviršius tik pradeda kietėti ir matote suformuotus kraštus šonuose.
3. 3 Supilkite kitą želė sluoksnį. Priešingai, galite užpilti matinį mišinį. Vėl įdėkite formą į šaldytuvą 20 minučių, kad sukietėtų kitas sluoksnis.
4. 4 Išimkite želė iš šaldytuvo. Supilkite kitą sluoksnį ir vėl šaldykite 20 minučių. Pakartokite tai su visomis likusiomis spalvomis.
5. 5 Formą per naktį padėkite į šaldytuvą.

4 dalis iš 4: Paskutinis žingsnis

1. 1 Nusiplaukite rankas ir išdžiovinkite.
2. 2 Atskirkite želė nuo formos kraštų, lengvai paspausdami ant sienų pirštais. Jei naudojate skylių formą, atskirkite želė nuo vidinio apskritimo kraštų.
3. 3 Raskite plokščią indą. Jo skersmuo turėtų būti bent 10 cm didesnis nei jūsų formos.
4. 4 Supilkite šiltą vandenį į didelį dubenį.
5. 5 Įdėkite formą į dubenį su šiltu vandeniu, kad želė atskirtų nuo sienų. Vanduo neturi patekti į vidų.
6. 6 Ištraukite po 15 sekundžių. Išdžiovinkite formos išorinius kraštus.
7. 7 Apverskite indą ir padėkite ant atviros indo pusės. Tvirtai paspauskite, pirštais laikydami indo dugną ir indo dugną.
8. 8 Indą apverskite taip, kad indas būtų apačioje. Turėtumėte pajusti, kaip želė atsiskiria nuo formos. Jei ne, apverskite ir dar kelioms sekundėms padėkite formą atgal į šiltą vandenį. Tada bandykite dar kartą.
9. 9 Patiekite želė, supjaustydami ją gabalėliais.
10. 10 Gero apetito!

Ko tau reikia

• Forma
• Alyva
• Virdulys
• Šaukštas
• Dubenys
• „Corolla“
• Šiltas vanduo
• Patiekalas