Kaip pasigaminti makaronų ir sūrio lazaniją

Video.: Makaronai su sūriu | Kaip greitai pagaminti makaronus su sūriu |Makaronų receptas |Pasta with cheese

Turinys

Ingridientai
Greitai paruošiami makaronai ir sūrio lazanija
Makaronai ir sūrio lazanija be įbrėžimų
Žingsniai
1 metodas iš 2: greitai paruošiami makaronai ir sūris lazanija
2 metodas iš 2: Makaronų ir sūrio lazanijos gaminimas iš nulio
Ko tau reikia

Jei turite pasirinkimą tarp mėsos lazanijos ar makaronų ir sūrio, galite paruošti abu patiekalus iš karto! Vietoj lazanijos su makaronų lakštais gaminkite makaronus su klasikiniu sūrio padažu. Pakeiskite makaronų sluoksnius su mėsa ir makaronų padažu. Patiekalą galite greitai paruošti naudodami makaronus su sauso sūrio padažu. Arba sukurkite savo patiekalą naudodami varškę ir įvairius šviežius prieskonius. Pagardinkite bet kurį pasirinktą receptą daugiau sūrio ir kepkite, kol sūrio pluta pradės burbuliuoti.

Ingridientai

Greitai paruošiami makaronai ir sūrio lazanija

Išeiga: 6 porcijos

3 pakeliai makaronų su sūrio padažu
1/2 puodelio (120 ml) pieno
1/2 puodelio (115 gramų) kubeliais pjaustyto sviesto
450 gramų maltos jautienos
1 1/2 puodelio (340 gramų) spagečių padažo
1/2 puodelio (60 gramų) susmulkinto mocarelos sūrio

Makaronai ir sūrio lazanija be įbrėžimų

Išeiga: 6-8 porcijos

2 1/2 puodelio (500 gramų) iš anksto virtų makaronų ragai
2 matavimo puodeliai (500 gramų) naminės varškės
1 puodelis (100 gramų) tarkuoto mocarelos sūrio
1 puodelis (100 gramų) tarkuoto čederio sūrio
1 šaukštas alyvuogių aliejaus
1 svogūnas, supjaustytas kubeliais
2 skiltelės smulkiai pjaustyto česnako
1/2 šaukštelio maltų raudonųjų pipirų
1/2 šaukštelio maltų pankolių sėklų
500–700 g maltos jautienos
800 gramų pomidorų tyrės
1 arbatinis šaukštelis itališko ar raudonėlio
1 lauro lapas
1/2 šaukštelio paprikos
1 šaukštas balzamiko acto
Druska ir pipirai pagal skonį
1 šaukštas šviežių bazilikų, susmulkintų

Žingsniai

1 metodas iš 2: greitai paruošiami makaronai ir sūris lazanija

1 Įkaitinkite orkaitę. Įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C. Norėdami pagaminti karštą putojančio sūrio lazaniją, turėsite ją iškepti orkaitėje.
2 Išvirkite makaronus. Įdėkite didelį puodą, pripildytą vandens, ant stiprios ugnies ir užvirkite. Iškart po virimo atidarykite tris pakuotes makaronų ir sūrio padažo, po 143 gramus. Išimkite sūrio padažo pakelius iš pakuočių ir atidėkite į šalį. Įmaišykite makaronus į verdantį vandenį ir virkite 7-8 minutes.
- Kartkartėmis pamaišykite makaronus, kad nesuliptų. Kai makaronai suminkštėja, viskas baigta.
3 Nusausinkite makaronus ir įmaišykite sūrio padažą. Įdėkite kiaurasamtį į kriauklę ir švelniai supilkite į jį puodo turinį. Supilkite makaronus atgal į puodą, kai visas vanduo nutekės. Kruopščiai sumaišykite sūrio padažo ingredientus. Jums reikia prisijungti:
- Sausi sūrio milteliai dviejuose maišuose
- 120 mililitrų pieno
- 115 gramų supjaustyto sviesto
4 Virkite jautieną. Įkaitinkite keptuvę ant vidutinės ugnies ir įpilkite 450 gramų jautienos. Faršą periodiškai maišykite, kol jis paruduos (malta mėsa turi tolygiai įkaisti iki 70 ° C. Nusausinkite likusius riebalus arba padėkite jautieną ant popierinio rankšluosčio.
- Taip pat galite pakeisti maltą jautieną kalakutiena ar vištiena, jei norite, kad patiekalas būtų „lengvas“.
5 Supilkite spagečių padažą ir paruoškite kepimo indą. Į virtos jautienos puodą supilkite 340 gramų spagečių padažo. Maišykite iki vientisos masės. Padėkite indą į šoną ir purškite kepimo indą ant kepimo indo dugno.
- Aliejus padės lengvai išimti iškeptą lazaniją iš kepimo indo ir vėliau lengviau išvalyti patiekalus.
6 Paruoškite makaronus ir sūrio lazaniją kepimui. Pusę mėsos ir padažą dėkite ant riebalais ištepto indo dugno. Ant viršaus tolygiai paskirstykite pusę virtų „mac“ ir sūrio. Tada įpilkite mėsos ir padažo likučių ir dar vieną makaronų sluoksnį. Viską pabarstykite tarkuotu mocarelos sūriu (jums reikės 60 gramų sūrio).
7 Mes kepame patiekalą. Įdėkite lazaniją į įkaitintą orkaitę ir kepkite 15 minučių. Tai užtikrina, kad lazanija bus karšta. Kepimo metu sūris ištirps ir pradės burbuliuoti.
- Pabandykite patiekti makaronų lazaniją su parmezano sūriu, žaliomis salotomis ar traškia duona.

2 metodas iš 2: Makaronų ir sūrio lazanijos gaminimas iš nulio

1 Iš svogūnų ir aromatinių ingredientų iškepkite. Įkaitinkite didelę keptuvę ant vidutinės ir stiprios ugnies. Įpilkite 1 šaukštą alyvuogių aliejaus. Įkaitintame aliejuje sumaišykite 1 kubeliais pjaustytą svogūną, 2 skilteles maltų česnakų, 1/2 šaukštelio maltų raudonųjų pipirų ir 1/2 šaukštelio smulkintų pankolių sėklų. Virkite mišinį apie 7-8 minutes, retkarčiais pamaišydami.
- Gatavas svogūnas taps permatomas ir labai švelnus.
2 Įpilkite maltos jautienos ir troškinkite, kol suminkštės. Paimkite 500–700 gramų maltos jautienos. Gerai išmaišykite mišinį, kad neatsirastų gabalėlių. Kepkite mėsą apie 10 minučių arba kol visiškai iškeps.
- Virtos mėsos temperatūra yra 70 ° C.
3 Įpilkite pomidorų ir įvairių prieskonių. Supilkite pomidorų tyrę (800 gramų) su šiais prieskoniais:
- 1 arbatinis šaukštelis itališko ar raudonėlio
- 1 lauro lapas
- 1/2 šaukštelio paprikos
- 1 šaukštas balzamiko acto
- Druska ir pipirai pagal skonį
4 Užvirkite padažą ant silpnos ugnies ir įkaitinkite orkaitę. Užvirkite mėsą ir padažą ir sumažinkite ugnį iki minimumo. Leiskite padažui užvirti po sandariai uždarytu dangčiu. Tai padės šiek tiek sutirštėti. Išjunkite ugnį ir sumaišykite mišinį su 1 šaukštu šviežių, kapotų bazilikų. Įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C.
- Virkite padažą iki norimos konsistencijos. Jei turite labai mažai laiko, turėtų pakakti net 5 minučių virimo.
5 Mes pereiname tiesiai prie lazanijos paruošimo iš makaronų ir sūrio. Ant kepimo indo paviršiaus užtepkite virimo purškiklio ir ant dugno paskirstykite 1–2 puodelius (150–300 gramų) mėsos ir padažo. Išmatuokite 500 gramų iš anksto išvirtų ragų makaronų ir padažu užtepkite pusę visos porcijos. Ant viršaus užpilkite 250 gramų naminio varškės ir pabarstykite 1/3 puodelio (30 gramų) tarkuoto mocarelos sūrio ir 1/3 puodelio (30 gramų) tarkuoto čederio sūrio. Pakartokite šiuos sluoksnius, kol baigsite tarkuotu sūriu.
6 Iškepkite patiekalą. Įdėkite „Mac“ ir sūrio lazaniją į orkaitę ir kepkite 20–30 minučių. Viršutinis sūrio sluoksnis ištirps ir virs aukso rudos spalvos pluta. Taip padažas burbuliuos makaronų masės viduryje.
- Kepimo skardą papuoškite šviežiomis petražolėmis ir patiekite patiekalui pailsėjus kelias minutes.