Turinys

• Žingsniai
• 1 būdas iš 2: pasigaminkite kvapų masalą
• 2 metodas iš 2: sugalvokite savo šamų masalo receptą
• Ko tau reikia

Šamai, norėdami rasti maisto, naudoja savo uoslę ir lytėjimą, nes didžiąją laiko dalį jie praleidžia vandens dugne, kur matomumas yra prastas.Stipriai kvepiantys masalai pritraukia šias žuvis ypač išvystytu uosle. Daugelis žvejų turi savo mėgstamų naminių šamų masalų receptų. Štai smirdančio jauko gaminimo būdas ir keletas patarimų, kaip sugalvoti savo receptus.

Žingsniai

1 būdas iš 2: pasigaminkite kvapų masalą

1. 1 Supjaustykite kubeliais 2,25 kg pernokusio sūrio. Daugelis žvejų rekomenduoja oranžinės spalvos sūrius, tokius kaip čederis ar amerikietiškas sūris.
2. 2 Supjaustytą sūrį sudėkite į didelį plastikinį kibirą arba šiukšlių dėžę.
3. 3 Sūrį užpilkite karštu vandeniu. Paspauskite, kol susidarys lygi pasta.
4. 4 Maišytuve sumaišykite 1-1,3 kilogramo vištienos kepenų ir kraujo. Žvejai pataria vištienos kepenėles pirkti mažose statinėse, nes tokioje pakuotėje yra daugiausia kraujo. Kraujas pritraukia šamus ir yra svarbi daugelio masalų receptų sudedamoji dalis.
5. 5 Į sūrio ir vandens pastą įpilkite susmulkintų kepenų. Gerai išmaišykite.
6. 6 Uždarykite indą sandariu dangčiu.
   • Prieš uždarydami dangtelį, iš talpyklos išleiskite kuo daugiau oro, suspausdami šonus. Kai mišinys fermentuojasi, ten susidarys dujos, o pašalinus orą konteineris nesprogs.
7. 7 Masalą padėkite lauke, saulėtoje vietoje 2-5 dienas, kad masė fermentuotųsi.
8. 8 Į fermentuotą mišinį supilkite tiek miltų, kad gautumėte tešlą.
9. 9 Uždėkite jauko tešlą ant savo kabliukų.

2 metodas iš 2: sugalvokite savo šamų masalo receptą

1. 1 Paruoškite pagrindą, sumaišydami vandenį su miltais ar duona, kad susidarytų lipni tešla. Įpilkite kitų ingredientų, eksperimentuokite, kol rasite jums tinkantį mišinį.
   • Žalia mėsa ir kraujas arba virtos mėsos likučiai.
   • Paruošti mėsos gaminiai ar dešrelės.
   • Pagautos ir išvalytos žuvies vidus.
   • Gyvūnų pašaras. Naudokite sausas granules arba konservuotą maistą.
   • Kepimo aliejus arba aliejaus likučiai iš konservuotų tunų ar sardinių. Žuvų taukai turi ypač aštrų kvapą, todėl yra patrauklūs šamai.
   • Tamsios rūšies saldūs gazuoti gėrimai. Kitas variantas-sausi milteliai uogų skonio gėrimams gaminti.
   • Švieži česnakai, česnako milteliai arba česnako druska.
   • Kiti ingredientai, tokie kaip kiaulienos smegenys, kavos pupelės, spurgos, vabzdžiai, sėlenos, muilo gabaliukai, kramtomoji guma, saldainiai, sliekai, žemės riešutų sviestas, kiaušiniai, jūros gėrybės, karštas padažas, bulvytės, sūrio kamuoliukai, saldymedis, zefyras.
2. 2 Sumaišykite mišinį, kad susidarytų pasta. Įdėkite jį į hermetišką indą.
3. 3 Padėkite indą lauke kelioms dienoms, kad fermentuotųsi. Įsitikinkite, kad mišiniui yra pakankamai vietos išsiplėsti ir išsipūsti, nes išsiskiria dujos.
4. 4 Iš fermentuoto mišinio suformuokite rutuliukus.
   • Jei mišinys per skystas, kad susidarytų rutuliai, mišinio gabalėlius galite apvynioti pėdkelnėmis arba marle, kad pritvirtintumėte prie kabliukų.

Ko tau reikia

• Sūris
• Plastikinis kibiras arba šiukšlių dėžė su dangteliu
• Žalios vištienos kepenys
• Maišytuvas
• Miltai ar duona
• Mėsa ir jūros gėrybės
• Gyvūnų pašaras
• Kepimo aliejus arba aliejus iš žuvies
• Gazuoti gėrimai, sausi mišiniai gėrimams ruošti
• Česnakai
• Marlė arba pėdkelnės