Turinys

• Ingridientai
• „Instant Hot Cheetos“ (naudojant paruoštus (originalius) „Cheetos“)
• Ugniniai karšti cheetos (naudojant originalius „Cheetos“)
• Karštų cheetų gaminimas nuo nulio
• Žingsniai
• 1 metodas iš 3: „Hot Cheetos“ derinimas (naudojant originalius „Cheetos“)
• 2 metodas iš 3: „Fire Hot Cheetos“ (naudojant originalius „Cheetos“)
• 3 metodas iš 3: „Cheratos from Scratch“
• Ko tau reikia
• „Instant Hot Cheetos“ (naudojant originalius „Cheetos“)
• Fiery Hot Cheetos (naudojant originalius „Cheetos“)
• Karšti „Cheetos“ nuo nulio

Nors „Flaming Hot Cheetos“ receptas iš tikrųjų yra gamintojo paslaptis, namuose galite pasigaminti tokią pat trapią, sūrią ir aštrią versiją. Greita alternatyva yra pagaminti „Cheetos“, apgaubiant jo paviršių karštu mišiniu, arba pagaminti „Cheetos“ partiją nuo nulio.

Ingridientai

„Instant Hot Cheetos“ (naudojant paruoštus (originalius) „Cheetos“)

1 porcijai

• 64,5 g (2,38 uncijos) originalių „Cheetos“ pakuočių
• 1/8 šaukštelio (0,6 ml) Kajeno pipirų
• 1/8 šaukštelio (0,6 ml) čili miltelių
• 1/4 šaukštelio (1,25 ml) paprikos

Ugniniai karšti cheetos (naudojant originalius „Cheetos“)

1 porcijai

• 64,5 g (2,38 uncijos) originalių „Cheetos“ pakuočių
• 1 šaukštas (15 ml) žemės riešutų sviesto
• 1 arbatinis šaukštelis (5 ml) tailandietiško čili padažo, pavyzdžiui, Sriracha
• 1/8 šaukštelio (0,6 ml) Kajeno pipirų
• 1/8 šaukštelio (0,6 ml) česnako miltelių
• 1/8 šaukštelio (0,6 ml) paprikos

Karštų cheetų gaminimas nuo nulio

8 - 10 porcijų

• 1 arbatinis šaukštelis (5 ml) druskos
• 1-3 / 4 puodeliai (440 ml) baltųjų kukurūzų miltų
• 1/2 puodelio (125 ml) pieno
• 2 kiaušinių baltymai
• Žemės riešutų sviestas arba rapsų aliejus kepimui
• 2 šaukštai (30 ml) čederio sūrio miltelių
• 1/2 šaukštelio (2,5 ml) pasukų miltelių
• 1/2 šaukštelio (2,5 ml) druskos
• 1/2 šaukštelio (2,5 ml) paprikos
• 1/4 šaukštelio (1,25 ml) juodųjų pipirų
• 1/4 šaukštelio (1,25 ml) raudonųjų Kajeno pipirų
• 1/8 šaukštelio (0,6 ml) česnako miltelių
• 1/2 šaukštelio (2,5 ml) kukurūzų krakmolo

Žingsniai

1 metodas iš 3: „Hot Cheetos“ derinimas (naudojant originalius „Cheetos“)

1. 1 Sumaišykite prieskonius. Išmatuokite Kajeno pipirus, maltus raudonuosius pipirus ir papriką. Visus tris prieskonius sudėkite į nedidelį dubenį ir švelniai bei kruopščiai išmaišykite.
   • Galite padidinti arba sumažinti prieskonių kiekį, kad pakeistumėte „Cheetos“ aštrumą.
2. 2 Sumaišykite prieskonius ir cheetos kartu. Atidarykite „Cheetos“ pakuotę ir įpilkite prieskonių mišinio, uždarykite atvirą pakuotės viršų ir gerai pakratykite pakuotę 10–15 sekundžių.
   • Arba galite supilti „Cheetos“ į vidutinį dubenį ir užpilti prieskonių mišinį ant viršaus. Švelniai maišykite žnyplėmis iš salotų rinkinio arba šaukštu. Nemaišykite rankomis, nes prieskoniai gali prilipti prie pirštų.
3. 3 Mėgautis. Vėl atidarykite pakuotę ir valgykite „Cheetos“ kaip įprasta. Dauguma prieskonių turėtų likti ant miltelių sūrio dangos, suteikiant aštrų, aštrų skonį.
   • Šis metodas yra greičiausias ir efektyviausias, tačiau reikia pažymėti, kad prieskoniai „Cheetos“ nebus paskirstomi taip tolygiai ar nuosekliai, kaip būtų taikomi įmantresniais metodais, nes mišinyje nėra ingredientų, kurie geriau derintų prieskonius. „Cheetos“.

2 metodas iš 3: „Fire Hot Cheetos“ (naudojant originalius „Cheetos“)

1. 1 Įkaitinkite orkaitę iki 250 laipsnių Farenheito (130 laipsnių Celsijaus). Paruoškite seklią kepimo skardą, padengdami ją nelipniu virimo purškikliu arba padengdami aliuminio folija.
2. 2 Supilkite sviestą ir čili padažą. Į nedidelį indą supilkite aliejų ir čili padažą. Kruopščiai išplakti.
   • Sviesto ir padažo derinimas gali užtrukti kelias minutes, tačiau, jei norite, kad padažas išsiskirtų teisingai, turite būti kantrūs.
3. 3 Įpilkite prieskonių. Į aliejaus mišinį įpilkite kajeno pipirų, česnako miltelių ir paprikos. Gerai išplakite, tolygiai paskirstydami prieskonius ant viso paviršiaus.
   • Prieskonių kiekį galite padidinti arba sumažinti, atsižvelgdami į tai, kiek aštrių norite traškučių.
4. 4 Sutepkite „Cheetos“. Atidarykite „cheetos“ maišelį ir įpilkite aštraus aliejaus mišinio tiesiai į vidų. Uždarykite maišelį dar kartą ir kruopščiai purtykite 30 sekundžių.
   • Taip pat galite įpilti „Cheetos“ į vidutinį dubenį ir pagardinti aliejumi. Šakute ar žnyplėmis panardinkite drožles į sviestą, kol jos tolygiai pasidengs.
5. 5 Perkelkite „Cheetos“ į paruoštą kepimo skardą. Vėl atidarykite maišelį ir supilkite Cheetose padažą tiesiai ant kepimo skardos. Paskirstykite juos vienu sluoksniu, o likusią sviesto padažo dalį užpilkite tiesiai ant kepimo skardos.
6. 6 Kepkite 30 minučių. Įdėkite „Cheetos“ į įkaitintą orkaitę ir išdžiovinkite. Tai gali užtrukti nuo 30 iki 45 minučių.
   • Kepdami patikrinkite „Cheetos“ kas 10 minučių. Maišykite juos mentele, kad visos pusės tolygiai išdžiūtų.
7. 7 Prieš valgydami leiskite atvėsti. Išimkite „Cheetos“ iš orkaitės. Leiskite jiems atvėsti maždaug 15 minučių, tada mėgaukitės kaip įprasta.
   • Šis metodas efektyviau paskirsto karštus prieskonius ant traškučių nei ankstesnis metodas.

3 metodas iš 3: „Cheratos from Scratch“

1. 1 Sumaišykite padažo ingredientus. Į mini virtuvinį kombainą arba kavos malūnėlį įdėkite čederio sūrio miltelių, pasukų miltelių, druskos, raudonųjų pipirų, juodųjų pipirų, raudonųjų kajeno pipirų, česnako miltelių ir kukurūzų krakmolo. Sumaišykite ingredientus 10–15 sekundžių arba tol, kol tolygiai pasiskirstys.
2. 2 Įdėkite padažo mišinį į negilų dubenį ar indą. Šį patiekalą atidėkite į šalį.
   • Jei prieskoniai vis dar atrodo netolygiai sumaišyti, greitai juos šakute ar šaukštu įmaišykite į likusį mišinį.
3. 3 Įkaitinkite aliejų iki 350 laipsnių pagal Celsijų (190 laipsnių Celsijaus). Į vidutinį puodą supilkite 2 cm (5 cm) augalinio aliejaus ir padėkite puodą ant viryklės ant stiprios ugnies. Atidžiai stebėkite temperatūrą, nes labai svarbu išlaikyti tolygią temperatūrą.
   • Kepimo aliejaus temperatūrą patikrinkite karšto aliejaus termometru, dar vadinamu saldainių termometru.
   • Jei neturite virimo termometro, patikrinkite aliejų, į jį panardindami nedidelį tešlos lašą. Aplink tešlą turėtų susidaryti burbuliukai, o kai kurie per kelias sekundes turėtų išplaukti į paviršių.
   • Viso virimo metu gali tekti pakelti arba nuleisti.
4. 4 Sumaišykite kukurūzų miltus, pieną, kiaušinių baltymus ir 1 šaukštelį.l. (5 ml) druskos. Sudėkite ingredientus į didelį dubenį ir išmaišykite šluotele ar šaukštu.
   • Jei mišinyje nėra gabalėlių, tada jis yra paruoštas.
5. 5 Įdėkite mišinį į konditerinį švirkštą. Šaukštą kukurūzų miltų tešlos supilkite į švirkštą arba maišelį su 1,25 cm (1/2 colio) apvaliu galu. Gerai sutrinkite tešlą.
   • Prieš dedant į konditerinį švirkštą, rekomenduojama išbandyti drožlių tešlos konsistenciją. Pabandykite išspausti tešlą per švirkšto ar maišelio galiuką.
   • Jei mišinys per sausas ir netinka, grąžinkite jį į dubenį ir įpilkite 1 valg. šaukštas (15 ml) pieno.
   • Jei mišinys yra per drėgnas ir beformis, grąžinkite jį į dubenį ir įpilkite 1 valg. šaukštas (15 ml) kukurūzų miltų.
6. 6 Lustinę tešlą išspauskite tiesiai į sviestą. Padarykite 2–3 colių ilgio (5–7,6 cm) lazdeles. Dirbdami laikykite konditerinį švirkštą arti aliejaus paviršiaus, kad išvengtumėte alyvos purslų.
   • Kepkite 4–6 „Cheetos“ vienu metu. Neuždenkite puodo, nes traškučiai gali prilipti arba netolygiai virti.
7. 7 Kepkite iki auksinės rudos spalvos. Kepkite traškučius karštame aliejuje 15 sekundžių. Pasukite šaukštu ar žnyplėmis ir kepkite dar 15 sekundžių.
8. 8 Pabarstykite drožlėmis. Iš karšto aliejaus išimkite drožles ir padėkite jas ant indo, uždengto švariu popieriniu rankšluosčiu. Leiskite jiems nusausinti 10–20 sekundžių, kad pašalintumėte didžiąją aliejaus perteklių.
   • Neleiskite drožlėms visiškai nutekėti arba visiškai atvėsti. Jie vis tiek turi būti šiek tiek šilti ir šiek tiek drėgni, kad karštas sūrio padažas priliptų prie jų.
9. 9 Padažu uždenkite traškučius. Dar karštas ir šiek tiek drėgnas drožles perkelkite į dubenį su karšto sūrio milteliais. Maišykite šakute, kol visos pusės bus gerai padengtos.
   • Šiame etape vietoj rankų rekomenduojama naudoti šakutę ar pan. Jei maišysite pirštais, drėgmė iš rankų ir aliejaus ant drožlių gali sukelti tai, kad padažas liks ant jūsų, o ne ant traškučių.
10. 10 Prieš valgydami šiek tiek atvėsinkite. Iš prieskonių mišinio išimkite traškučius ir sudėkite į serviravimo indą. Kai jie bus pakankamai atvėsę ir galėsite juos patraukti rankomis, valgykite savo sveikatai.
    • Galų gale turėtumėte gauti kažką labai panašaus į „Flamin“ „Hot Cheetos“, nors skonis ir tekstūra gali šiek tiek skirtis nuo komercinės versijos.
    • Atminkite, kad šiuos „Cheetos“ geriausia valgyti iškart po paruošimo. Po kelių dienų jie gali sudrėkti.

Ko tau reikia

„Instant Hot Cheetos“ (naudojant originalius „Cheetos“)

• dubuo

Fiery Hot Cheetos (naudojant originalius „Cheetos“)

• Kepimo lakštas
• Nelipnus purškiklis arba aliuminio folija
• „Corolla“
• dubuo
• Škaplikaulis

Karšti „Cheetos“ nuo nulio

• Mini virtuvinis kombainas arba kavamalė
• Plokščias patiekalas
• Vidutinis, sunkus troškintuvas
• Karšto aliejaus termometras
• Didelis dubuo
• Šaukštelis arba maišymas
• Kremo purkštuvas arba vamzdinis maišelis su 1,25 cm (1/2 colio) apvaliu antgaliu
• Skimmeris
• Patiekalas
• Popieriniai rankšluosčiai
• Šakutė
• Plokščia lėkštė