Turinys

• Ingridientai
• Žingsniai
• Patarimai
• Įspėjimai
• Ko tau reikia

Sužinokite seną saldainių receptą čia.

Ingridientai

• 250 ml vandens
• 550 gramų cukraus (3 puodeliai)
• Maisto spalvos (neprivaloma)
• Skoniai (neprivaloma)

Žingsniai

1. 1 Ant viryklės uždėkite vandens, kad užvirtų.
2. 2 Aplink pieštuko centrą suriškite storą siūlą ar virvelę. Virvelė turėtų būti tokio ilgio, kad įdėjus pieštuką į stiklą, jis beveik pasiektų dugną.
3. 3 Mirkykite siūlą šiek tiek vandens ir apvoliokite cukruje.
4. 4 Pieštuką uždėkite ant stiklo indo kaklelio (galite naudoti įprastą indelį), kad virvelė kabėtų indo viduje ir šiek tiek nepasiektų dugno.
5. 5 Kai vanduo užvirs, nukelkite jį nuo ugnies ir palikite kelioms minutėms.
6. 6 Sumaišykite cukrų vandenyje, įpilkite maždaug 200 g porcijomis. Cukrus turėtų pradėti kauptis puodo apačioje ir tam tikru momentu nustoti tirpti, nors maišomas. Tai užtruks šiek tiek laiko ir geros cukraus dozės, bet ne per daug.
7. 7 Jei planuojate pridėti spalvos ar skonio, dabar ištirpinkite jį vandenyje.
8. 8 Supilkite cukraus sirupą į stiklainį. Nuo indo kaklelio iki sirupo turėtų likti apie 2,5 cm.
9. 9 Uždėkite pieštuką ant talpyklos kaklo ir panardinkite siūlą į tirpalą. Neleiskite sriegiui liesti indo dugno ar šonų.
10. 10 Įdėkite indą į vietą, kur kurį laiką jo niekas nelies (bet neužšaldykite). Maždaug po dienos pradėsite stebėti, kaip ant sruogos susidaro kristalai.
11. 11 Siūlą laikykite tirpale, kol susidarys norimo dydžio kristalai arba jie nustoja augti.
12. 12 Nuimkite siūlą iš indo ir išdžiovinkite.
13. 13 Po to, kai jis išdžiūsta, palaukite, kol kristalai visiškai susiformuos. Dabar galite valgyti ledinuką arba palikti jį kaip suvenyrą.

Patarimai

• Jei virvelė plūduriuoja paviršiuje, galas kažkuo pasveriamas. Maži prekyboje parduodamų ledinukų gabaliukai geriausiai tinka, kad jūsų kristalas greičiau augtų.
• Stiklinį indą rekomenduojama uždengti dangčiu, kad į sirupą nepatektų dulkių. Jei naudojate įprastą stiklą, galite jį uždengti folija.
• Geriausia naudoti siūlą, pagamintą iš natūralių medžiagų, medvilnės ar virvės. Nailono linija ar kitas polimeras nepakankamai paskatins kristalų augimą.
• Norėdami pridėti skonio, galite virpėti kelis lašus citrinos ar laimo sulčių arba pririšti nedidelį gabalėlį įsigytų saldainių su mėgstamu skoniu prie virvelės galo.
• Paprastai naudojamas 1: 2 vandens ir cukraus santykis. Pavyzdžiui, vienai stiklinei vandens sunaudojamos 2 stiklinės cukraus.
• Jei norite, kad kristalai padidėtų, leiskite orui praeiti pro dangtelį (galite jį uždėti ant dviejų pieštukų aplink kaklo kraštus).
• Jei neturite tinkamo stiklo indo, galite naudoti plastiką.
• Norėdami pridėti spalvą ir kvapą, kartu su cukrumi turite pridėti maisto spalvų ir skonių.
• Jei po dienos ar dviejų nematote vieno kristalo, nuimkite pieštuką ir siūlą, supilkite mišinį į nedidelį puodą (galite naudoti tą patį, kuriame virėte vandenį), užvirinkite mišinį, išjunkite karščio ir pabandykite įpilti daugiau cukraus. Jei cukrus ir toliau maišomas, pirmą kartą cukraus nepakako. Atvėsinkite mišinį ir vėl įmerkite į jį siūlą. Supilkite mišinį į indą ir įdėkite į jį cukrumi dengtą siūlą tik tada, kai judant cukrus nuo jo nebesuko.Turėtų atrodyti, kad cukrus yra priklijuotas prie sriegio. Vėl palikite mišinį keletą dienų. Jei atliksite visus aukščiau nurodytus veiksmus, kristalai turėtų pradėti neršti dar greičiau.

Įspėjimai

• Nekratykite indo ir nesikiškite į jį pirštais. Tai trukdo formuotis kristalų struktūrai. Galbūt šis verslas visiškai nesugadins, bet tikrai sulėtės.
• Per didelis cukraus kiekis kenkia jūsų dantims ir apskritai jūsų organizmui. Valgykite ne daugiau kaip vieną ledinuką per dieną ir po to būtinai gerkite vandenį.
• Jei vaikas pradeda gaminti saldainius, suaugęs turėtų prižiūrėti procesą, nes jis naudoja verdantį vandenį. Būkite atsargūs, kad nesudegtumėte. Jei dar esate mažas, leiskite suaugusiems susidoroti su verdančiu vandeniu.

Ko tau reikia

• Špagatas (arba meškerė)
• Lazdelė (arba pieštukas)
• Klipas
• Indas (stiklas arba plastikas)
• Pan
• Šaukštas (maišymui)
• Maisto spalvos (neprivaloma)