Kaip pagerinti baltymų miltelių skonį

Video.: НИЗКОКАЛОРИЙНЫЙ АНАНАСОВЫЙ ТОРТ! с ПОНИЖЕННЫМ содержанием ЖИРА! Фламбирование белкового крема!

Turinys

Žingsniai
1 būdas iš 3: baltymų kokteilių gaminimas
2 metodas iš 3: baltymų miltelių pridėjimas prie maisto
3 metodas iš 3: Maloniausių baltymų miltelių pasirinkimas
Patarimai
Įspėjimai

Baltymų milteliai padeda auginti raumenis, papildo energijos sąnaudas ir pagreitina atsigavimą po sunkių treniruočių. Deja, daugelio baltymų miltelių skonis yra gana nemalonus, todėl dažnai tenka tiesiog priversti juos vartoti. Tačiau jūs galite be vargo įtraukti baltymų miltelius į savo mitybą taip, kad jums tai patiks. Yra daug būdų, kaip pagerinti baltymų miltelių skonį, juos gaminant ir įmaišant į įvairius kokteilius.

Žingsniai

1 būdas iš 3: baltymų kokteilių gaminimas

1 Pasirinkite tinkamą skystį. Kai kurie žmonės mėgsta skaidrius, lengvus gėrimus, nes juos galima greitai išgerti. Kiti mėgsta tirštesnius kokteilius, nes jie efektyviau užmaskuoja miltelių skonį. Galbūt norėsite eksperimentuoti su skirtingomis kokteilių konsistencijomis, kad nustatytumėte, kurie jums labiausiai tinka. Dažniausiai vienas kaušelis miltelių ištirpinamas stiklinėje (250 gramų) skysčio, tačiau galite įpilti mažiau ar daugiau miltelių, todėl gaunamas atitinkamai mažesnis arba tirštesnis tirpalas. Taip pat galite pabandyti praskiesti miltelius skirtingais skysčiais:
- Vanduo yra naudingas norint numesti svorio, nes jame nėra papildomų kalorijų. Tačiau vanduo neslepia miltelių skonio. Taigi vietoj paprasto vandens išbandykite įvairias uogų arbatas, kurios padės deginti energiją ir padės numesti svorio. Paslėpti miltelių skonį ir kartu numesti svorio padės, pavyzdžiui, ledinė arbata, pagaminta iš aviečių ar acai uogų.
- Šiek tiek sodresnį kokteilį galima pasigaminti naudojant nugriebtą pieną arba alternatyvas, pavyzdžiui, migdolų ar sojos pieną. Visų pirma, migdolų pieną daugelis laiko gana maloniu gėrimu, turinčiu šiek tiek saldų skonį.
- Jei bandote priaugti svorio ar pageidaujate tirštų kokteilių, naudokite nenugriebtą pieną. Tačiau atminkite, kad nenugriebto pieno ir baltymų miltelių mišinys yra sunkiai virškinamas. Jei jūsų kūnas to nepriima, pereikite prie lengvesnio lieso pieno.
2 Įpilkite saldiklio. Cukrus turi didelį poveikį žmogaus smegenims. Tyrimai parodė, kad cukrus gamina dopaminą - medžiagą, atsakingą už malonumo ir atlygio jausmą smegenyse. Dopamino išsiskyrimas sukelia pasitenkinimo jausmą ir gali padidinti trumpalaikę motyvaciją. Kartu su šiuo teigiamu poveikiu cukrus taip pat slopina nemalonų skonį. Pabandykite į savo kokteilį įpilti porą šaukštelių cukraus, medaus, šokolado sirupo, gliukozės ar maltodekstrino. Tačiau, jei ribojate cukraus vartojimą, naudokite sveikesnes galimybes:
- Žemės riešutų sviestas pasaldins jūsų kokteilį ir padarys jį tirštesnį.
- Šviežiai spaustos arba parduotuvėje pirktos vaisių sultys ne tik pasaldins jūsų purtymą, bet ir aprūpins jūsų organizmą vitaminais bei maistinėmis skaidulomis. Bananas veikia gerai, nes turi stiprų aromatą ir tirštas sultis. Į pieno pagrindo kokteilius nedėkite citrusinių vaisių sulčių, nes pienas gali sutirštėti.
- Jei norite, kad jūsų kokteilis būtų saldesnis nekeičiant skonio, naudokite dirbtinius saldiklius. Pavyzdžiui, sukralozė (Splenda) arba stevija (Stevia) gali padėti pasaldinti gėrimą nepridedant papildomų kalorijų.
3 Apsvarstykite galimybę naudoti stipresnes priemones skoniui pakeisti. Jei arbatos ir cukraus nepakako miltelių skoniui ištaisyti, turite kitų galimybių.Į gėrimą įpilkite porą šaukštų kakavos miltelių arba vanilės. Taip pat galite pabandyti pridėti pusę arbatinio šaukštelio stipraus skonio prieskonių, tokių kaip cinamonas ar muskato riešutas. Sirupai be cukraus gėrimams ruošti yra dar vienas variantas - jie suteiks kokteiliui malonų skonį, nekeisdami jo konsistencijos.
- Mišrūs skoniai taip pat gali padėti paslėpti baltymų miltelių skonį. Pabandykite įpilti kelių vaisių sulčių, tokių kaip braškės ir bananas. Arba atskieskite šaukštą sirupo ir įpilkite šiek tiek vanilės.
- Eksperimentuokite su įvairiais deriniais, kad surastumėte sau tinkamiausius.
4 Į gėrimą įpilkite jogurto, kad sutirštėtų ir pasaldintumėte. Kai kurie renkasi jogurto pagrindu pagamintus kokteilius, o kiti gali į juos nežiūrėti. Išbandykite šį kokteilį porą kartų, kad sužinotumėte, ar jums patinka jo tiršta konsistencija, ar vargu ar galite išgerti gurkšnį ar du. Į kokteilį įpilkite šaukštą jogurto arba šaldytą jogurtą, jei norite pagaminti kažką panašaus į vaisių desertą.
- Jei norite dar stipresnio ir sodresnio skonio, įpilkite tiršto vadinamojo graikiško jogurto (kuriame yra savo baltymų).
5 Maišytuve pasigaminkite ledinį kokteilį. Kai kurie žmonės jaučia mažiau baltymų miltelių skonio, kai purtymas tinkamai atšaldomas. Suplakus ledus ir baltymų kokteilį į kokteilį, jis taps šiek tiek tirštesnis, bet ne toks tirštas, kaip pridėjus jogurto ar žemės riešutų sviesto.
6 Išbandykite pikantišką daržovių kokteilį. Kai kuriems kopūstų kokteilio idėja yra bjauri, tačiau jums tai gali patikti, jei mėgstate skirtingas sultis. Daugelis žalių daržovių dera su baltymų milteliais - nuo špinatų ir spirulinos dumblių miltelių iki cukinijų. Šaukštas riešutų ar tam tikrų sėklų padarys kokteilį tirštesnį ir kvapnesnį. Galite pridėti smulkiai pjaustytų vaisių, tokių kaip bananai ar braškės, kad subalansuotumėte rūgštingumą ir pridėtumėte šiek tiek saldumo.
7 Įsigykite gerą maišytuvą. Blogiausia, kad puodelyje liktų neištirpusių baltymų miltelių gabalėlių. Jei maišytuvo nenaudojate kitiems tikslams, tinka paprastas aparatas, skirtas vienai porcijai virti.
- Visus ingredientus sudėkite į maišytuvą ir dideliu greičiu maišykite, kol tirpalas bus visiškai vienalytis ir be gabalėlių.
- Kokteiliams, kuriuose yra kietųjų dalelių, naudokite malimo funkciją, jei tokia yra jūsų maišytuve.
- Jei neturite prieigos prie maišytuvo, sudėkite visus ingredientus į sandariai uždarytą indą ir ilgai purtykite. Maišymą taip pat galite palengvinti kaitindami mišinį mikrobangų krosnelėje arba įprastoje orkaitėje.
- Taip pat galite įsigyti specialų indą (purtyklę) sportinei mitybai paruošti - jo prietaisas padeda sutraiškyti gumulėlius. Toks purtyklė leis jums paruošti kokteilius, taip pat brangiame maišytuve.
8 Išbandykite populiarius kokteilius. Daugelis žmonių mėgsta eksperimentuoti su skirtingais ingredientais, rinkdamiesi jiems tinkančius derinius. Tačiau, jei dabar norite paruošti baltymų kokteilį, galite išbandyti vieną iš šių klasikinių variantų:
- Žemės riešutų sviesto medaus kokteilis: sumaišykite vieną šaukštą baltymų miltelių, stiklinę ledo, stiklinę pieno ar pieno pakaitalo, 1/8 puodelio žemės riešutų sviesto ir 1/8 puodelio medaus. Jei norite, taip pat galite pridėti pusę prinokusio banano ir (arba) kvadrato juodojo šokolado.
- Vaisių kokteilis: sumaišykite vieną šaukštą baltymų miltelių, stiklinę vanilinio jogurto, tris ar keturias braškes, vieną prinokusį bananą, 1/2 puodelio pieno ar pieno pakaitalo ir saujelę ledo kubelių. Atminkite, kad dėl citrusinių vaisių pieno baltymų mišiniai tampa mažiau veiksmingi.
- Riešutų ir prieskonių gėrimas: sumaišykite vieną šaukštą baltymų miltelių, ½ puodelio uogų, puodelį smulkintų riešutų, šaukštą kakavos miltelių, ¼ šaukšto malto cinamono ir vieną ar du puodelius pieno ar pieno pakaitalo. Jei pageidaujate, galite pagerinti kokteilio skonį ir tekstūrą pridėdami ½ puodelio avižinių dribsnių.

2 metodas iš 3: baltymų miltelių pridėjimas prie maisto

1 Pabarstykite skonio baltymų miltelius į saldų maistą. Jei sportuojate aktyviai ir reguliariai, kartkartėmis nusipelnėte atlygio už kažką skanaus. Į sausainius, pyragus ir pyragaičius įpilkite šiek tiek baltymų miltelių.
- Kakavos miltelius kepiniuose pakeiskite šokolado skonio baltymų milteliais. Vienas šaukštelis šių miltelių prilygsta maždaug 1/4 puodelio kakavos miltelių.
- Jei recepte nėra kakavos miltelių, į kepinius galite įdėti šaukštą neskanių baltymų miltelių. Pradėkite pridėdami pusę matavimo šaukšto ir pažiūrėkite, kas atsitiks.
2 Kepimui naudokite baltyminę glazūrą. Vieniems ši glazūra patinka, o kitiems jos nekenčia. Tačiau pabandyti verta! Į jogurtą įpilkite baltymų miltelių arba šiek tiek vandens ar pieno, kad gautumėte tirštą glajų. Tada tepkite jį bandelėmis ar kitais maisto produktais, kad suvartotumėte reikiamą baltymų miltelių kiekį be skonio!
3 Į tirštus patiekalus įmaišykite baltymų miltelius. Tai avižiniai dribsniai, pyragai ir pudingai, jogurtas ir obuolių padažas - visa tai puikiai užmaskuoja baltymų miltelių skonį. Šie indai sudrėkins ir ištirpins miltelius, todėl jums nereikia naudoti maišytuvo. Tiesiog gerai išmaišykite, kad visiškai ištirptų baltymų milteliai.
4 Padarykite mažus žemės riešutų sviesto baltymų bandeles. Maišytuve sumaišykite vieną šaukštą aromatizuotų baltymų miltelių, vieną kaušelį vanilinių ledų ir šaukštą žemės riešutų sviesto. Gautą masę supilkite į mažas formeles - pavyzdžiui, tinka ledui šaldyti skirtos formos - ir tuomet kelias valandas padėkite į šaldytuvą, kad masė užšaltų.
- Tam geriausia naudoti šokolado skonio baltymų miltelius, tačiau tiks ir kiti skoniai, pavyzdžiui, cinamonas.

3 metodas iš 3: Maloniausių baltymų miltelių pasirinkimas

1 Naršykite internete, kad gautumėte atsiliepimų apie įvairių rūšių miltelius ir jų skonį. Baltymų milteliai gaunami iš daugelio maisto produktų, įskaitant pieną, kiaušinių baltymus ir vegetarišką maistą. Todėl skirtingų rūšių baltymų milteliai gali labai skirtis pagal skonį. Prieš pirkdami miltelius, skirkite laiko internete perskaityti apie baltymų miltelius. Atitinkamos informacijos galima rasti daugelyje sveikatos, aktyvių ir kultūrizmo svetainių bei forumų, kuriuose lankytojai aptaria tam tikrų baltymų miltelių privalumus ir trūkumus.
2 Išbandykite įvairius baltymų miltelius, pirmiausia pirkite nedideliais kiekiais. Jei ieškote geriausio skonio miltelių, nepirkite iš karto didžiulės dėžutės. Įsigykite mažiausią rinkoje esančią pakuotę. Jei jums nepatinka milteliai, galite išmesti likučius arba greitai juos suvalgyti be didelių sunkumų.
3 Išbandykite aromatizuotus baltymų miltelius. Problema gali būti ta, kad jūs tiesiog negalite pakęsti neskanių baltymų miltelių skonio. Laimei, prekyboje yra daug prekių ženklų miltelių su šokolado, vanilės, cinamono ir kt. Skoniais. Jūs netgi galite rasti sausainių ar grietinėlės skonio miltelių!
- Jei skonio milteliai jums vis dar nemalonūs, pabandykite sumaišyti kelis skirtingus skonius. Pavyzdžiui, įpilkite pusę šaukštelio cinamono skonio miltelių ir pridėkite šokolado skonio miltelių, kad surastumėte geriausią variantą.
4 Raskite miltelių su cukrumi arba dirbtiniais pakaitalais. Baltymų milteliai yra skirti sveikatai, todėl dauguma jų yra be cukraus arba be kukurūzų sirupo. Paprastai daugelis miltelių reklamuoja, kad juose nėra dirbtinių kvapiųjų medžiagų ar saldiklių. Tuo pačiu metu cukrus visada padeda užmaskuoti miltelių skonį, nesvarbu, į ką jį pridėsite. Ieškokite kelių prekės ženklų baltymų miltelių, kuriuose yra saldiklių.

Patarimai

Pabandykite padalinti šaukštą baltymų miltelių į dvi ar tris dalis. Pirmąją dozę naudokite nedidelės kokteilio porcijos gamybai, o kitą pridėkite prie kepinių, saldaus deserto ar kito patiekalo - taip milteliai jame bus mažiau pastebimi.