Turinys

• Žingsniai
• Patarimai
• Ko tau reikia

Vyšnios yra puikus vasaros skanėstas. Pietiniame pusrutulyje vyšnios pradedamos skinti lapkritį ir baigiasi sausį, todėl jos yra tradicinis kalėdinis vaisius.Gerų vyšnių pasirinkimas ir jų laikymas yra svarbi jų gėrimo dalis.

Žingsniai

1. 1 Ieškokite vyšnių, turinčių kietą, blizgančią odą. Ant vaisių neturėtų būti dėmių. Jie turėtų būti sunkūs ir turėti tamsesnį atspalvį (kurio sodrumas priklausys nuo jų įvairovės).
2. 2 Ieškokite ryškių žalių stiebų. Tai geras vyšnios sveikatos ir šviežumo rodiklis.
3. 3 Vyšnias trumpą laiką laikykite kambario temperatūroje, ilgiau šaldykite arba šaldykite.
   • Laikyti kambario temperatūroje. Vyšnios bus geros tik 2 dienas. Jei vyšnios valgomos iš dubenėlio, palikto kambario temperatūroje, nepamirškite nuplauti ir išdžiovinti visų vyšnių, kad žmonės galėtų jas pasiimti, nesijaudindami, kad jas nuplauna. Pakeiskite kiekvieną dieną.
   • Įdėkite jį į šaldytuvą. Vyšnias laikykite plastikiniame maišelyje. Jie išliks švieži 3-5 dienas ar net dvi savaites. Jei turite daug vyšnių, sudėkite jas į mažus maišelius, kad išvengtumėte įlenkimų. Neplaukite vyšnių prieš padėdami jas į šaldytuvą (tai jas pablogins); darykite tai geriau prieš valgydami.
4. 4 Jei norite, užšaldykite. Vyšnios gerai užšals:
   • Nuplaukite vyšnias ir pašalinkite nešvarumus ir šiukšles. Jei norite, pašalinkite sėklas.
   • Leiskite visiškai išdžiūti.
   • Kepimo skardą / kepimo indą uždenkite kepimo popieriumi.
   • Vyšnias sudėkite į kepimo skardą ir padėkite į šaldiklį.
   • Išimkite, kai vyšnios užšąla, ir sudėkite į atskirus maišelius laikymui. Išspauskite kuo daugiau oro, kad išvengtumėte užšalimo. Pažymėkite atskiras pakuotes. Grįžkite į šaldiklį. Šaldytas vyšnias galima laikyti iki vienerių metų.

Patarimai

• Jei norite virti vyšnias, stiebai turėtų lengvai nukristi.
• Tačiau rekomenduojama į šaldytas vyšnias dėti cukraus: įpilkite 3/4 stiklinės cukraus kiekvienam vyšnių litrui.
• Aitriosios vyšnios geriausiai tinka kepti ir paprastai randamos konservuotos, o ne parduodamos maistui.
• Jei renkate vyšnias nuo medžio, ieškokite raudonmedžio spalvos uogų. Pagal skonį patikrinkite vyšnių prinokimą; Skinkite vyšnias tiesiai iš medžio ir pažiūrėkite, ar jos pakankamai saldžios. Tos vyšnios, kurių atspalvis ir išvaizda yra tokios pat kaip ir jums patinkančios, yra paruoštos derliui nuimti. Po kurio laiko vizualiai žinosite, kurios vyšnios yra prinokusios ir paruoštos skinti.
• Vyšnios tinka saldumynams.

Ko tau reikia

• Plastikinis maišelis
• Šaldytuvas
• Kepimo skarda / kepimo skarda
• Kepimo popierius / pergamentinis popierius