Turinys

• Žengti
• 1 dalis iš 3: Pagrindinės žolelės
• Patarimai
• Įspėjimai
• Būtinybės

Skanus kepsnys, tvirtas išorėje ir švelnus viduje, prasideda nuo tinkamų prieskonių. Laikas yra labai svarbus norint tinkamai pagardinti kepsnį ir mėsą reikia tolygiai pabarstyti. Norėdami sukurti skanų sluoksnį, naudokite prieskonių ir aliejaus mišinį.

Žengti

1 dalis iš 3: Pagrindinės žolelės

1. Kepkite kepsnį keptuvėje ir orkaitėje. Pradėkite kepdami kepsnį keptuvėje, tada įdėkite jį į orkaitę, jei norite juokingai sultingo kepsnio, kuris yra traškus išorėje ir švelnus viduje.

Patarimai

• Prieš ruošdami kepsnį, jis turi būti kambario temperatūros, kad išorėje jis nepajuoduotų ir neapdorotų.
• Naudojamo aliejaus rūšis turi įtakos skoniui. Alyvuogių aliejus suteikia malonų, subtilų skonį. Rapsų aliejus yra neutralaus skonio. Žemės riešutų aliejus gali būti šiek tiek stiprus ir gali užgožti mėsos skonį.
• Pipirų malūne sumalkite savo pačių pipirus arba sutrinkite juos po sunkia keptuve, kad gautumėte geriausią skonį.

Įspėjimai

• Verdant šlapia mėsa negauna malonios plutos. Jei jūsų kepsnys poilsio metu sušlapo, prieš įpildami aliejaus ir prieskonių, vėl jį išdžiovinkite.
• Bakterijos gali augti ant žalios mėsos. Po to, kai sutvarkėte ir pagardinę kepsnį, nusiplaukite rankas, kad neužterštumėte kitų maisto produktų ar paviršių.

Būtinybės

• druska
• Pipirai
• Alyva
• Didelė lėkštė
• Rack