Turinys

• Žengti
• 1 dalis iš 3: Ananasų pasirinkimas
• 2 dalis iš 3: Nulupkite odą
• 3 dalis iš 3: Nuimkite akis ir baigkite darbą
• Patarimai
• Būtinybės

Pirkti visą ananasą yra nebrangus būdas gauti pakankamai vitamino C.Ananasų sultys ir ananasų minkštimas gali būti naudojami minkštinant mėsą arba gaminant padažą desertui. Taip pat galite valgyti ananasus šviežius. Nulupti ananasą gali pasirodyti keblu, nes oda yra tokia stora. Tačiau prieš toliau pjaustydami ananasą, galite laikytis toliau nurodyto metodo, kad pašalintumėte odą ir akis.

Žengti

1 dalis iš 3: Ananasų pasirinkimas

1. Griebk ananasą. Kvapas apačioje. Apatinė pusė turėtų būti švelnaus saldaus kvapo.
2. Prispauskite pirštus prie ananasų odos. Subrendus ananasui, oda turėtų šiek tiek duoti.
3. Prieš pradėdami, nuplaukite ananaso odą ir leiskite vaisiui išdžiūti. Vėliau pašalinsite didžiąją dalį žievelės, todėl jums nereikės taip stipriai šveisti.

2 dalis iš 3: Nulupkite odą

1. Įdėkite ananasą ant pjaustymo lentos. Norint tinkamai nulupti ananasą, jums reikia labai aštraus virėjo peilio.
2. Padėkite ananasą ant šono. Laikykite peilį maždaug pusę colio žemiau lapų. Pjaukite, kol pateksite į lapus.
3. Apverskite ananasą ir vėl supjaustykite, kol apskritime ananaso viršų ir daugumą lapų. Laikykite gabalą už viršutinių lapų ir išmeskite. Galite naudoti likusius lapus centre, kad griežtai laikytumėte ananasą pjaustydami.
   • Kai kurie virėjai rekomenduoja nupjauti visą viršų. Tai galite padaryti ir jūs, tačiau būkite atsargūs, kad ranka nenuslystų nuo ananaso viršaus. Pjaustant ananasą, iš vaisiaus išeina daug lipnių sulčių.
4. Pradėkite nuo ananaso viršaus ir perpjaukite odą, kol pasieksite dugną. Taip pat galite supjaustyti šiek tiek apvalios, kad liktų daugiau minkštimo.
5. Pasukite ananasą pagal laikrodžio rodyklę apie 5–10 colių ir pakartokite ankstesnį žingsnį. Pasukite vaisius, nupjaukite odą ir pakartokite procesą, kol nukirpsite visą odą ir turėsite tik pašalinti akis.
6. Padėkite ananasą ant šono ir perpjaukite dugną horizontaliai.
   • Ananasų žievelę išmeskite ant komposto krūvos arba žalios spalvos inde.

3 dalis iš 3: Nuimkite akis ir baigkite darbą

1. Laikykite ananasą vertikaliai ir stebėkite, kaip akys yra išdėstytos įstrižomis linijomis. Tik nupjaudami akis turėsite kuo daugiau minkštimo.
2. Laikykite ašmenis kairėje nuo įstrižos akių linijos. Supjaustykite ananasą 45 laipsnių kampu tiesiai po akimis.
3. Laikykite peilį tos pačios įstrižainės linijos dešinėje. Supjaustykite ananasą 45 laipsnių kampu priešinga kryptimi. Tokiu būdu supjaustę ananasą, galėsite pašalinti akių liniją. Didžioji dalis saldaus kūno lieka.
4. Dirbkite nuo viršutinės įstrižainės iki apatinės įstrižainės, padarydami lygiagrečius griovelius kūne. Tai turėtų pradėti atrodyti kaip spiralė.
5. Pasukite ananasą ketvirtadaliu ir pakartokite procesą. Iškirpę akis iš visų pusių, turite gražų spiralinį piešinį ir ryškiai geltoną minkštimą.
6. Supjaustykite ananasą vertikaliai į keturias dalis. Vertikaliai pjaudami nuimkite ananaso centrą. Vidurinė dalis kieta ir nelabai saldi.
7. Supjaustykite likusį ananasą gabalėliais.

Patarimai

• Ananasų lupimasis yra tai, ką jūs turite praktikuoti. Tačiau tai galite padaryti greitai, kai jau išmoksite apkarpyti akis. Daugumoje atogrąžų šalių jie ananasus nulupa tuo pačiu būdu.
• Paprastas būdas pašalinti žalią viršutinę dalį yra laikyti apačią vienoje rankoje, o viršutinę - kitoje. Pasukite dugną ir viršus atsikabins. Galite ištraukti apatinius lapus, kurie atskleis mažas šaknis. Galite sodinti ir auginti skyrių maždaug 2-3 cm gylyje. Valgomam ananasui užauginti reikia maždaug dvejų metų. Tuo tarpu jūsų namuose yra gražus augalas.

Būtinybės

• Ananasas
• Virėjo peilis
• Pjaustymo lentelė