Turinys

• Žengti
• 1 metodas iš 3: naudokite originalią pakuotę
• 2 metodas iš 3: popierinio maišelio naudojimas
• 3 metodas iš 3: Užšaldykite grybus
• Patarimai

Grybai gali būti viena kebliausių daržovių, nes jie gali greitai sugerti per daug drėgmės ir sugesti. Grybus galima ilgiau laikyti šviežius, kuo ilgiau juos laikant originalioje pakuotėje, palaidus grybus laikant popieriniame maišelyje ar popieriniame rankšluosčiu ir užšaldant grybus.

Žengti

1 metodas iš 3: naudokite originalią pakuotę

1. Laikykite grybus originalioje pakuotėje. Jei grybų nenaudojate iš karto, juos galite lengvai palikti originalioje pakuotėje iš kartono ir plastikinės folijos. Plastikinėje plėvelėje paprastai yra skylių, kad drėgmės perteklius galėtų išgaruoti, neišdžiovinant grybų.
2. Grybus suvyniokite į susitraukiančią plėvelę. Jei jums iš karto reikia kelių grybų, plastikinėje folijoje aplink pakuotę padarykite kuo mažesnę skylę. Išėmę iš pakuotės reikalingus grybus, apvyniokite maistinę plėvelę aplink vietą, kurioje padarėte skylę.
3. Grybus laikykite šaldytuve. Parsinešę grybus namo, įdėkite juos į originalią pakuotę į šaldytuvą. Įdėjus šviežius grybus į šaldytuvą, sulėtėja augimo procesas ir neleidžiama grybams greitai gesti. Naudojant šią techniką, grybai turėtų išlikti švieži maždaug savaitę.

2 metodas iš 3: popierinio maišelio naudojimas

1. Įdėkite grybus į popierinį pietų maišelį. Jei nenorite laikyti šviežių grybų originalioje pakuotėje, taip pat galite juos įdėti į popierinį maišelį. Maišelio dydis priklauso nuo to, kiek grybų laikote, tačiau rudieji popieriniai pietų maišeliai paprastai yra geriausias pasirinkimas.
   • Prieš dedant grybus į maišelį, grybus taip pat galite suvynioti į drėgnus popierinius rankšluosčius.
2. Palikite popierinį maišelį atidarytą. Nesulenkite grybų maišo viršutinio krašto. Palikus maišą atvirą, drėgmės kiekis yra subalansuotas. Krepšys sulaiko šiek tiek drėgmės. Palikus jį atvirą, grybai neleis absorbuoti per daug drėgmės.
3. Maišelį laikykite šaldytuve. Popierinį maišelį su grybais laikykite šaldytuve, geriausia daržovių stalčiuje. Tokiu būdu grybai nesugeria kitų maisto produktų kvapų ir skonių. Daržovių stalčiai taip pat suprojektuoti, kad šviežios daržovės ilgiau išliktų šviežios. Naudokite šį metodą, kad grybai būtų švieži nuo savaitės iki 10 dienų.

3 metodas iš 3: Užšaldykite grybus

1. Pirmiausia nuvalykite grybus. Jei nenorite šviežių grybų sunaudoti per savaitę, geriausia juos užšaldyti, kad jie gerai išsilaikytų. Pirmiausia nuplaukite grybus po čiaupu, tada leiskite jiems išdžiūti. Galite suimti juos ant popierinio rankšluosčio ar arbatinio rankšluosčio, kad sulaikytumėte drėgmės perteklių.
2. Grybus nuvalykite arba nuvalykite popieriniu rankšluosčiu ar grybų šepetėliu. Kai grybai yra palyginti sausi, nuvalykite juos arba nuvalykite popieriniu rankšluosčiu ar grybų šepetėliu. Tokiu būdu galite pašalinti labiausiai užsispyrusius nešvarumus.
3. Supjaustykite grybus ir patroškinkite. Prieš troškindami grybus supjaustykite vienodo storio griežinėliais. Kiaušinių pjaustytuvu gausite tokio paties storio griežinėliais. Paskaninkite grybus nuo vieno iki dviejų šaukštų alyvuogių aliejaus ir šiek tiek druskos bei pipirų, kad pagardintumėte.
4. Leiskite grybams atvėsti. Baigę grybauti, leiskite jiems atvėsti prieš užšaldant. Padėkite juos vienu sluoksniu ant kepimo skardos, kol jie bus šalti.
5. Užšaldykite grybus sandariuose plastikiniuose maišeliuose. Kai grybai atvės, suberkite juos į pakartotinai uždaromus plastikinius maišelius ir užšaldykite. Paruošus grybus užšaldyti, jie atitirpdami neleidžia absorbuoti per daug drėgmės.

Patarimai

• Laikydami grybus popieriniame maišelyje, jie gali susitraukti. Tačiau tai jiems nėra blogai, o grybus vis tiek galite naudoti gamindami maistą.