Turinys

• Ištekliai
• Žingsniai
• Patarimas
• Įspėjimas
• Ko tau reikia

Rabarbarus lengva virti. Šiame augale gausu vitamino A, vitamino C, kalcio ir kalio. Rabarbarus galite derinti su kitais patiekalais arba valgyti rabarbarus vieni. Rabarbarus labai lengva auginti, todėl, jei turite tuščią plotą, galite pabandyti sodinti ir derlių nuimti savo sode perdirbti!

Ištekliai

• 1kg rabarbarų
• 300g granuliuoto cukraus
• Šalis
• Šiek tiek druskos (nebūtina)

Žingsniai

1. 

   Nuplaukite rabarbarų šaką, o tada nupjaukite apatinį ir viršutinį galus šalia lapų.

2. 

   
   
   Rabarbarus supjaustykite nedideliais gabalėliais. Dydis yra savavališkas, bet idealiu atveju apie 2-3 cm.

3. 

   Į puodą suberkite rabarbarus ir cukrų. Užpilkite trupučiu vandens tiek, kad apsemtų visus ingredientus.

4. 

   
   
   Uždarykite puodo dangtį. Ingredientus kaitinkite ant silpnos ugnies apie 10 minučių. Retkarčiais pamaišykite ingredientus, kad neliktų lipnių. Rabarbarai subręsta, kai pamatai, kad jie yra minkšti ir vandenyje aiškiai matomos gyslos.

5. 

   Nuimkite puodą nuo viryklės ir leiskite jam atvėsti.

6. 

   
   
   Nukoškite, jei reikia virti. Jei norite, vandenį galima naudoti kaip sirupą. Arba galite valgyti smulkintus rabarbarus, o vandenį galima naudoti desertui. skelbimas

Patarimas

• Rabarbarai tampa žaliai raudoni. Rabarbarus turėtumėte laikyti šaldytuve, kad jie nesuvystų.
• Prieš supjaustydami mažus mėginius, visada nupjaukite rabarbarus ir nuplaukite stiebą, kad pašalintumėte nešvarumus.
• Cukrų galite pakeisti medumi, klevų sirupu ir agavų sirupu, jei nemėgstate cukraus. Rabarbarai, neperdirbti su cukrumi, bus labai rūgštūs, ir kai kurie žmonės gali juos valgyti! Cukraus pakeitimas medumi ar sirupu yra virėjo paslaptis norint pasiekti puikių rezultatų.
• Rabarbarai gali būti užšaldyti virti.
• Rabarbarų ir kremo kremo derinimas yra tradicinis valgymo būdas. Tai taip pat puikūs pusryčiai.
• Kitas būdas naudoti mažiau cukraus yra pridėti apelsino žievelės.Tai praturtins skonį ir sumažins rabarbarų natūralų rūgštų skonį. Pavyzdžiui, galite naudoti apie 0,5 kg smulkintų rabarbarų, 1–1 / 2 arbatinius šaukštelius džiovintos apelsino žievelės ir tik 1/4 puodelio cukraus ar medaus.
• Kai kurie virėjai pakeičia vandenį apelsinų sultimis arba vanilės šaka, perpjauta viduriniame griovelyje. Perdirbant taip pat dažnai dedami prieskoniai. Pagardai priklauso nuo jūsų skonio ir to, kiek rabarbarų norite suminkštinti.
• Jei norite, pakeiskite ruduoju arba žaliu cukrumi.
• Rabarbarus taip pat galima dėti į stiklainius ir mirkyti karštame vandenyje. Paruoškite pašildytą butelį su dangteliu. Išvirkite rabarbarų mišinį, tada sudėkite ingredientus į stiklainį ir pamirkykite karštame vandenyje apie 15 minučių.
• Recepto cukrų naudokite tik tuo atveju, jei esate smaližius. Skaniam produktui pagaminti pakanka pusės to cukraus.
• Užuot ruošę vandenį, į smulkiai supjaustytus rabarbarus galite įberti cukraus ir leisti jam pasėdėti maždaug 2 valandas. Cukrus eis, o virti nereikės papildomo vandens. Galutinis produktas taip pat bus skanus!

Įspėjimas

• Svarbu nepilti per daug vandens, nes sušvelninsite rabarbarus. Iš pradžių geriausia įpilti tik šiek tiek vandens, o apdorojant - jei reikia, įpilti daugiau. Nenaudoti daug vandens yra įberti cukraus į smulkintus rabarbarus ir leisti jam pasėdėti 3-4 valandas prieš ruošiant.
• Rabarbarams perdirbti naudokite stiklinį arba nerūdijančio plieno puodą, kad išvengtumėte rūgšties sukeliamos cheminės reakcijos šiame augale.
• Niekada nevalgykite rabarbarų lapų nes juose yra toksinų, įskaitant oksalo rūgštį. Nors manoma, kad mirtina dozė yra apie 5 kg (žmogus negali suvartoti šio kiekio per vieną porciją). Be to, lapuose yra dar vienas nenustatytas nuodas, todėl apdorojant geriausia lapus atsargiai pašalinti.

Ko tau reikia

• Puodas turi sunkų pagrindą
• Maišytojas
• Peilis ir pjaustymo lenta