Turinys

• Įspėjimas
• Ko tau reikia

Nulupkite morkas. Daržovių skustuku nulupkite išorinę odą. Šis žingsnis pagerins virtų morkų skonį ir tekstūrą, todėl patiekalas taps patrauklesnis.

Supjaustykite morkas. Smulkiais gabalėliais supjaustytos morkos greičiau blanširuos ir bus geresnės tekstūros. Nupjovus juos, jie taip pat padės tolygiai gaminti maistą ir per ilgai nesublanks. Nupjaukite šaknis ir visas mėlynes, tada morkas supjaustykite mažais gabalėliais.

• Supjaustykite morkas į apskritimus, kad papuoštumėte salotas.
• Supjaustykite morkas ilgomis lazdelėmis, kad būtų patogus užkandis.
• Supjaustykite morkas į 4 dalis, jei norite jas užšaldyti.
• Stenkitės supjaustyti vienodais gabalėliais, kad morkos būtų vienodai iškepusios.

skelbimas

2 dalis iš 2: Morkų blanšavimas

1. 

   
   
   Paruoškite indą ledinio vandens. Jums reikės ledo, kad sustabdytumėte morkų nokinimo procesą po blanšavimo.

2. 

   Įkaitinkite puodą vandens. Paruoškite puodą, kurio morkos galėtų užpildyti, ir užpildykite puodą vandeniu. Kaitinkite vandenį ant didelės ugnies ant didelės liepsnos. Į vandenį įberkite žiupsnelį druskos. Palaukite, kol vanduo gurgs.

3. 

   Supilkite morkas į vandenį ir nustatykite laiką 2-5 minutėms. Pakoreguokite laiką, jei blanširuojate dideles morkas, ir mažiau, jei blanširuojate mažas ar smulkintas morkas. Atsistokite ir stebėkite ir išjunkite viryklę, kai tik pasibaigs nustatytas laikas.

4. 

   
   
   Perkelkite morkas į dubenį su šaltu lediniu vandeniu. Nustatykite morkų atvėsimo laiką, kad jis būtų lygus blanšavimo laikui. Jei morkos blanširuojamos 3 minutes, leiskite joms atvėsti 3 minutes.

5. 

   Išimkite juos iš vandens, kai tik pasibaigs laikas. Nusausinkite morkas ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Mėgaukitės iškart, jei norite, arba atidėkite kitam receptui.

6. 

   Baigti. skelbimas

Įspėjimas

• Būkite atsargūs, pridėdami morkų ir pašalindami jas iš verdančio vandens.

Ko tau reikia

• Puodas
• Morkos
• Kiaurasamtis
• Audinys