Kaip derinti maistą, kad organizmas gautų natūralių baltymų

Video.: Geriausi baltymų šaltiniai veganams ir vegetarams

Turinys

Žingsniai
Patarimai
Ko tau reikia

Gimtasis arba visavertis baltymas yra baltymas, kuriame yra būtinos 9 aminorūgščių proporcijos, svarbios žmogaus mitybai. Mūsų kūnas negali pagaminti 9 iš 20 amino rūgščių, todėl jas reikia vartoti su maistu. Žmonėms, kurie vartoja įvairius augalinės ir gyvūninės kilmės maisto produktus, paprastai nereikia jaudintis dėl papildomo natūralių baltymų vartojimo: jie pateks į organizmą su maistu. Tačiau vegetarai ir tie, kurie kartas nuo karto atsisako valgyti mėsą, gali derinti tam tikrus maisto produktus, kad kompensuotų vietinių baltymų trūkumą, ir skaniai pavalgyti.

Žingsniai

1 Patikrinkite 9 amino rūgštis, būtinas organizmui. Vietiniuose baltymuose yra visų šių amino rūgščių, įskaitant histidiną, izoleuciną, leuciną, liziną, metioniną, fenilalaniną, treoniną, triptofaną ir valiną.
2 Įprasti vietinių gyvūnų baltymų šaltiniai yra paukštiena, žuvis, jūros gėrybės (įskaitant vėžiagyvius), mėsa, sūris, pienas ir kiaušiniai.
3 Yra tik 5 augalai, kurie laikomi pagrindiniais baltymų šaltiniais: kvinoja, grikiai, kanapių sėklos, melsvadumbliai ir sojos pupelės. Tai yra vieninteliai vietinių baltymų šaltiniai vegetarams.
4 Norėdami suformuoti natūralų baltymą organizme, galite derinti tam tikrus maisto produktus. Sujunkite produktą, kuriame nėra 1 ar daugiau amino rūgščių, su kitu, kuriame yra trūkstamų ir kitų nepakeičiamų amino rūgščių.
- Turite žinoti, kokius maisto produktus galima derinti, kad susidarytų natūralus baltymas. Tai pupelės ir ryžiai, kukurūzai ir kviečiai, grūdai ir pieno produktai. Derindami šiuos maisto produktus su maistu, sukuriate vietinį baltymą.
- Pabarstykite sūriu ant ankštinių augalų ar kitų daržovių ar grūdų, kad skaniai pavalgytumėte su vietiniais baltymais.
- Pusryčiams ar lengviems pietums valgykite lęšių ar pupelių sriubą su viso grūdo krekeriais arba viso grūdo žemės riešutų sviesto duona.
- Kiti baltymingi maisto produktai yra viso grūdo makaronai su žirniais arba brokoliais, pita su humusu arba daržovių mėsainiai su sūriu arba be jo ant viso grūdo bandelės.
5 Laikykitės baltymų vartojimo rekomendacijų. Svarbu, kad organizmas kasdien gautų rekomenduojamą baltymų kiekį iš bet kokio šaltinio.

Patarimai

Baltymai prisideda prie svorio metimo ir medžiagų apykaitos. Jis sudaro didelio tankio lipoproteinus arba gerą cholesterolį, insuliną, padeda pagerinti imuninę sistemą ir antioksidacines funkcijas.
Jei su maistu nevartojate pakankamai baltymų, galite išgerti baltymų miltelių. Sumaišykite jį su pienu, vandeniu, sultimis, kava ar kitais gėrimais, kad gautumėte baltymų kokteilius ar kokteilius.