Kaip paruošti arabišką kavą

Video.: Kaip paruošti skanią kavą Moka kavinuku?

Turinys

Ingridientai
Žingsniai
Ko tau reikia

Kavos gaminimas arabų kalba yra puikus menas. Dažnai arabiškos kavos pavadinimas yra bendras terminas, apibūdinantis kavos ruošimo būdą daugelyje arabų šalių Artimuosiuose Rytuose. Kavai gaminti jie naudoja „dala“ (dalah) - metalinį (dažniausiai varinį) kavos ąsotį su ilgu snapeliu, taip pat specialius mažus puodelius be rankenos.

Ingridientai

2 šaukštai Arabiška kava (labai smulkiai malta)
1 valgomasis šaukštas Sachara
Vanduo
Kardamonas (pagal skonį, bet paprastai dedamas kavos malimo proceso metu)

Žingsniai

1 Į puodą supilkite vandenį (daugiau nei pusę).
2 Įjunkite viryklę ant vidutinės ugnies ir užvirkite vandenį.
3 Sumažinkite ugnį, kai tik vanduo pradeda virti.
4 Į puodą įpilkite du šaukštus maltos arabiškos kavos ir vieną šaukštą cukraus ir gerai išmaišykite.
5 Užvirinkite kavą. Po 5-10 minučių kava pradės virti, o viršuje susidarys putos.
6 Išjunkite orkaitę ir palikite kavai dar minutę.
7 Puodą nukelkite nuo viryklės ir leiskite putoms nusistovėti. Kai putos nusistovės, įpilkite kardamono.
8 Padėkite puodą ant viryklės ir vėl užvirkite. Virimo metu vėl susidaro putos, kaip parodyta ankstesniuose žingsniuose.
9 Puodą nukelkite nuo viryklės ir šaukštu pašalinkite putas. Kai nugriebsite putas, kava bus paruošta virti.
10 Padėkite kavos puodelius ant lėkštės ir mėgaukitės subtiliu arabiškos kavos skoniu.