Turinys

• Ingridientai
• Kepti bananai
• Orkaitėje kepti bananai
• Kepti bananai
• Žingsniai
• 1 būdas iš 3: Bananų kepimas
• 2 metodas iš 3: Bananai, kepti orkaitėje
• 3 iš 3 metodas: ant grotelių kepti bananai
• Ko tau reikia
• Papildomi straipsniai

Bananai dažnai gaminami įvairių tautų virtuvėse, įskaitant Afrikos, Meksikos, Azijos ir atogrąžų virtuves. Štai keletas gairių, kaip pasigaminti paprastus bananų patiekalus.

Ingridientai

Porcijos: 2-4

Kepti bananai

• 2 prinokę bananai
• 1/4 puodelio (60 ml) sviesto arba sviesto
• 1 arbatinis šaukštelis (5 ml) malto cinamono (nebūtina)
• 1 arbatinis šaukštelis (5 ml) vanilės ekstrakto (neprivaloma)
• 2 šaukštai (30 ml) rudojo cukraus (neprivaloma)

Orkaitėje kepti bananai

• 2 prinokę bananai
• Kondensuotas pienas, medus arba rudasis cukrus (neprivaloma)

Kepti bananai

• 2 prinokę bananai
• 2 šaukštai (30 ml) nesūdyto sviesto (neprivaloma)
• 1/2 puodelio (125 ml) rudojo cukraus (neprivaloma)
• 1 šaukštas (15 ml) obuolių sidro acto (neprivaloma)

Žingsniai

1 būdas iš 3: Bananų kepimas

1. 1 Keptuvėje įkaitinkite aliejų. Į keptuvę įpilkite aliejaus arba sviesto ir kaitinkite ant vidutinės-silpnos ar vidutinės ugnies. Skirkite tam dvi minutes, bet neleiskite jam rūkyti.
   • Bananuose yra daug cukraus. Štai kodėl jie gali sudegti, jei juos kepsite labai aukštoje temperatūroje.
   • Naudokite sviestą, kad gautumėte sotesnį, į desertą panašų patiekalą.
   • Jei planuojate patiekti bananus kaip garnyrą, naudokite sviestą. Puikiai tinka alyvuogių, dygminų, kukurūzų ir kokosų aliejai.
2. 2 Nulupkite ir supjaustykite bananus. Nulupkite ir supjaustykite bananus skiltelėmis arba puselėmis.
   • Prinokę bananai yra beveik visiškai juodi.
   • Daržovių peiliu nupjaukite bananų galus. Padarykite tris negilius, išilginius odos pjūvius. Nuo šių pjūvių nulupkite odą.
   • Jei ketinate patiekti keptus bananus be papildomų prieskonių ar saldiklių, supjaustykite juos 1 colio gabaliukais.
   • Kad patiekalas atrodytų patrauklesnis, perpjaukite bananus išilgai per pusę.
3. 3 Kepkite bananus, kol lengvai paruduos. Įdėkite juos į keptuvę ir troškinkite 2 minutes arba iki auksinės rudos spalvos. Apverskite mentele ir pakepinkite iš kitos pusės 1-2 minutes.
   • Bananus paskleiskite vienu sluoksniu keptuvėje, kad užtikrintumėte tolygų kepimą.
   • Įsitikinkite, kad vaisiai nedega.
4. 4 Jei norite, įpilkite cinamono, vanilės ekstrakto ir rudojo cukraus. Sumaišykite šiuos ingredientus mažame dubenyje ir šaukštu uždėkite ant bananų. Toliau virkite dar apie 30 sekundžių, kad cukrus karamelizuotųsi.
   • Jei norite paprastesnio bananų patiekalo, praleiskite šį veiksmą.
5. 5 Nukelkite bananus nuo ugnies. Perkelkite saldintus bananus į lėkštę arba nusausinkite aliejų iš nesaldžių.
   • Jei į bananus nepridėjote cukraus, o tiesiog juos apkepėte aliejuje, šaukštu plyšiu padėkite juos į lėkštę, išklotą keliais popierinių rankšluosčių sluoksniais. Palikite keletą minučių, kad popieriniai rankšluosčiai sugertų aliejaus perteklių.
   • Jei pridėjote cukraus, jums nereikia dėti bananų ant popierinių rankšluosčių. Tiesiog šaukštu juos sudėkite į serviravimo lėkštę.
6. 6 Patiekite karštą. Keptus bananus geriausia valgyti iškart, kad pasimėgautumėte skoniu.
   • Prieš patiekdami saldžius bananus, galite papildomai užpilti 1 valg. l. (15 ml) ghee.
   • Jei kaip garnyrą norite naudoti nesaldžius bananus, pabandykite juos patiekti su karštais ryžiais.

2 metodas iš 3: Bananai, kepti orkaitėje

1. 1 Įkaitinkite orkaitę iki 232 laipsnių Celsijaus. Paruoškite seklią kepimo skardą bananams.
2. 2 Paruoškite bananus. Bananus galima kepti su žievele arba be jos.
   • Prinokę bananai yra beveik visiškai juodi arba geltoni su juodomis dėmėmis.
   • Norėdami nulupti bananus, nupjaukite jų galus daržovių peiliu ir žievėje padarykite tris negilius, išilginius pjūvius. Nuo šių pjūvių nulupkite odą.
   • Nuluptus bananus supjaustykite 1,3 cm griežinėliais. Kepimo skardą uždenkite kepimo riebalais ir vienu sluoksniu išdėliokite bananus. Bananų griežinėlius apšlakstykite kepimo riebalais.
   • Norėdami kepti nuluptus bananus, kiekvieną vaisių apvyniokite aliuminio folija ir padėkite vienu sluoksniu ant paruoštos kepimo skardos.
3. 3 Kepkite 10-15 minučių. Nulupti ir supjaustyti bananai turi tapti aukso rudos spalvos. Nulupti bananai iš vidaus taps labai minkšti.
   • Jei kepsite nuluptus ir supjaustytus bananus, skilteles mentele apverskite maždaug kas 5 minutes, kol jie tolygiai paruduos.
4. 4 Jei norite, patiekite su saldintu kondensuotu pienu. Kai bananai bus paruošti, išimkite juos iš orkaitės ir nedelsdami patiekite.
   • Jei bananai vis dar nulupti, užsidėkite virtuvines kumštines pirštines ir atsargiai nuplėškite aliuminio foliją, prieš tai daržovių peiliu pjaustydami kiekvieną vaisių viduryje. Švelniai atidarykite žievelę ir patiekite.
   • Jei norite patiekalą patiekti kaip desertą, pagal skonį bananus užpilkite saldintu kondensuotu pienu arba medumi. Taip pat ant karštų bananų galite pabarstyti rudojo cukraus.

3 iš 3 metodas: ant grotelių kepti bananai

1. 1 Įkaitinkite savo groteles. Uždenkite grilio stovą kepimo riebalais ir įkaitinkite iki vidutinės temperatūros.
   • Jei turite dujinę grotelę, įkaitinkite ją iki 290 laipsnių Celsijaus. Uždarykite dangtį ir palaukite 15 minučių, kol sumažinsite temperatūrą iki 230 laipsnių Celsijaus.
   • Jei turite kepsninę, padėkite anglis ant dugno ir uždekite. Palaukite, kol liepsna užges ir susidarys pelenų sluoksnis.
2. 2 Jei norite, padarykite sviesto glazūrą. Nedideliame puode ant vidutinės ugnies išsukite sviestą ir rudąjį cukrų. Įpilkite obuolių sidro acto ir išmaišykite.
   • Vietoj obuolių acto galima naudoti chereso actą.
   • Praleiskite šį veiksmą, jei norite pagaminti paprastesnį patiekalą.
3. 3 Supjaustykite bananus ir apvyniokite juos aliuminio folija. Naudokite skutimosi peilį, kad kiekvieno nelupto banano viduryje padarytumėte negilų plyšį.
   • Pjūvis turi būti iš viršaus į apačią.
   • Kiekvieną bananą suvyniokite į vieną aliuminio folijos sluoksnį. Ant pjūvio palikite nedidelį tarpą.
4. 4 Virkite 15 minučių. Ant grotelių dėkite bananus supjaustyta puse žemyn. Uždenkite ir virkite 15 minučių.
   • Nusausinkite ir toliau virkite. Apverskite bananus, supjaustykite. Jei norite, užpilkite sviesto glajumi. Uždarykite dangtį ir toliau virkite dar 15 minučių.
   • Iškepę bananai turi būti labai minkšti.
5. 5 Patiekite bananus iš karto. Prieš išimdami juos iš grotelių, bananus dar kartą uždenkite sviestu.
   • Atsargiai nulupkite aliuminio foliją nuo bananų, bet patiekite su odelėmis.

Ko tau reikia

• Pan
• Škaplikaulis
• Patiekimo patiekalas
• Mažas dubuo
• „Corolla“
• Mažas puodas
• Kepimo skarda
• Grilis
• Aliuminio folija

Papildomi straipsniai

Kaip pasigaminti bulvių košę Kaip pasigaminti mini kukurūzų Kaip mirkyti riešutus Kaip kepti kepsnį orkaitėje Kaip suvynioti tortiliją Kaip pasigaminti makaronų Kaip pasigaminti vandens su citrina ar laimu Kaip naudoti giles kaip maistą Kaip pasigaminti arbūzą su degtine Kaip pasigaminti lipnių ryžių iš įprastų Kaip pasigaminti agurkų sultis Kaip orkaitėje iškepti nesmulkintus kukurūzų burbuolius Kaip ištirpinti cukrų Kaip virti kūdikių vištienos tyrę